[萬華．美食]柳州螺螄粉*萬華火車站正對面*~銅板小吃．中國街邊小吃．酸辣粉

柳州螺螄粉
地址：台北市萬華區艋舺大道200號
電話： 02-2306 1636
營業時間：11:00–21:00

胡姐帶路吃美食這次來到了萬華艋舺，吃的是平民銅板小吃，而且離萬華火車站超近，小小的店面晚餐人潮不少，老闆娘是貴州人，將家鄉的美味帶來台灣，也吸引不少饗客前往，在台灣很少機會吃到，以前在中壢曾吃過一次，也很少吃到如此正宗的螺螄粉，推薦給大家吃。

位於萬華火車站正對面的柳州螺螄粉，可別以為是不能吃的『螺絲』粉，只是剛好名字很相近，這也是桂林米粉。

桂林米粉產生於秦朝，距今已有兩千多年的歷史。 關於桂林米粉的創始有兩種說法：一種源於秦王嬴政征戰南越時；另一種說法源於開鑿靈渠的瑤族民工的口傳記錄。

簡單的MENU自己畫上想吃的餐點交給老闆娘即可，主要是以螺絲粉為主，酸辣粉其實也不錯呦。

店內的小菜也是老闆娘的拿手好菜，一盤30元。

我個人蠻推薦大黃瓜和雲耳，搭配著麵食一起吃的添增了不同的風味口感。

漬大黃瓜讓我出乎意料是脆中帶軟，鹹香再加入些辣椒調味，以往家中的大黃瓜都是煮湯居多，我個人是完全不喝的，因為軟軟的大黃瓜怎麼樣都吃不慣，原來調味當小菜還蠻不錯的，刻意保留鮮綠色的瓜皮讓大黃瓜看起來有層次感。

綜合螺螄粉(豬、牛、腸)$120

就在我們選擇要吃牛還是大腸討論時，老闆娘推薦我們可以選綜合款，這樣就能一次吃到三種，那就是它了啦~

桂林米粉煮湯可以吸附湯汁，所以也別泡太久，這味道有點近類於台灣的米苔目再細一點，吃起來又很Q，好吃。

桂林米粉(牛)$90

乾拌的桂林米粉上方灑上了大量的蔥和香菜，滷牛肉和硬花生，有點點像是台灣的牛肉乾拌麵，可是將麵換成了桂林米粉，敢吃辣的朋友可以加些桌上的辣油，很美味又很香。

滷牛肉塊相當入味，混合著花生一起吃別有風味，咀嚼時有花生顆粒的香氣。

如果是點桂林米粉還會附上一碗高湯，吃的時候才不會太乾。

酸辣粉$100

比起桂林米粉我更愛這酸辣粉，酸辣的味道更強烈，配菜多了黃豆芽和白芝麻增添香氣。

這做法應該是重慶酸辣粉，這粉條吃起來會有咕溜的滑口感，雖然很辣卻是有層次的酸辣味，刺激胃口，實在是愈吃愈過癮。

而且這裡的大腸也處理的很乾淨，吃起來軟軟又不會太肥膩，搭配著吃很不錯。

龜苓膏$40

因為連續吃了一整天下來實在是吃不下，只好將龜苓膏打包回家，小孩吃的是淋上蜂蜜的吃法，雖然有點苦苦的他們還是吃的很開心呢。

難得在台灣可以吃到這桂林米粉與酸辣粉，我們一餐吃下來也不過四百多元，又吃的很飽，如果胃口不佳或是想吃點辣食時可以來呦。

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