[龍潭．美食]心蘭活魚餐廳~石門水庫推薦現點現煮活魚．一魚多吃．多達18種吃法

心蘭活魚餐廳
電話:03-4713992
地址：桃園市龍潭區佳安村十一份16之3號(石門國小斜對面)
營業時間：10:30 ~ 21:30

石門水庫的特色美食就是活魚多吃的作法，來到這裡可以經自挑選活魚，在這附近大約有數十間餐廳都在賣活魚，我也是從小家裡有聚會時就常被帶往石門吃活魚，後來幾年我們比較喜歡也比較習慣的口味，就是心蘭活魚餐廳，雖然沒有豪華裝潢寬僘的座位，卻有經濟實惠口味也好的餐點。這回遇到乾爸生日就再來回味一下囉~

餐廳一樓是停車場的設計，停不下可以停至第二停車場，用餐都是在二樓，如果有行動不便的朋友，可以請店家幫忙開貨梯的方式上樓。

櫃檯上放了許多餐廳的招牌小菜，像魚骨也炸的酥酥的很好吃，想吃可以另外加點。

在石門水庫的活魚餐廳大多是以草魚、烏鰡為主，像這身型比較黑的應該就是烏鰡。

來到這裡都是活跳跳的活魚，前一刻可能還生龍活虎，下一刻就已經香噴噴上桌了，來到這裡小孩都會很好奇的盯著看。

活魚的算法就是以一斤145元計算，每加一吃加90元，通常一尾七斤的魚就是做成3或4道，我們這天決定點4道活魚，另外再加點不同的菜色搭配著吃。

豆瓣魚

我們常點的活魚料理方式大部份離不開這幾樣招牌菜，豆瓣魚的口味是帶著點微辣，而且這道好下飯，勾芡的豆腐醬汁淋在白飯上，不知不覺就吃了好多白飯。

酥炸魚塊

從小時候我就很喜歡這道菜，因為活魚現點現殺，所以肉質保持了Q度與彈性，剛炸好時酥脆的外皮，小時候很喜歡吃這五顏六色的蝦餅，現在變成我家ANITA的愛物，如果喜歡吃原味可以蘸著胡椒鹽，我個人是比較喜歡蘸附的甜辣醬比較有味道。

砂鍋魚頭

乾爸家最喜歡吃的就是砂鍋魚頭，到中菜餐廳只要有這道就會點來嚐嚐，新鮮的魚頭先炸過再煮湯，底下有冬粉、豆腐、大白菜和金針，湯頭不會有太濃的沙茶醬味，我覺得蠻好吃的。

糖醋松鼠魚

這道也是餐廳內必點招牌菜，不僅是賣相好，口味也很好吃，不過還是要小心魚刺，糖醋甜甜的醬燒口味就連小孩都很喜愛。

炒地瓜葉

正巧遇到初一乾媽吃素的日子，另外炒了素三菇和地瓜葉享用，特地炒只加薑的素菜讓她也能一起用餐。

鳳梨蝦球$380

點了Vincent最喜歡的鳳梨蝦球，這裡的蝦球脆皮和魚塊的麵衣是一樣的酥脆，淋上美奶滋就是小孩的最愛，份量不多就是了。

蔥油餅$60

只是很想吃蔥油餅，所以點了一份分享著吃，這裡蔥油餅是像宜蘭蔥餅的作法，中間包覆著大量的聰，煎的金黃油香，蠻好吃的。

五更腸旺$330

姐姐想吃點辣的，所以點了重口味的五更腸旺，持續加熱愈吃愈過癮，中間有大量的肥腸和鴨血，大約是小辣的口味。

炸蚵仔酥$380

我只要看到蚵仔酥就會想吃，這次看到當然要點來吃，加了九層塔的香氣十足，只能說這裡的炸物都很有水準，熱油夠熱，炸的食物都很不錯，而且蚵仔也很大顆，蘸些胡椒鹽蠻好吃的。

炸冰淇淋$30(一個)

這當然是點給小孩們享用的甜點，在此之前他們竟然沒吃過炸冰淇淋，這可是我小時候最愛吃的甜點，現在餐廳比較少供應了，小孩們都吃的很開心。

魚鱗凍

這道是因為我們給予老闆建議環境，所以與我們分享的美食，我從來沒有吃過魚鱗凍，據說要經過好幾小時的熬煮，再淋上椰奶，真的是別具特別，不過還是會有點小小的腥味，我吃不太習慣，但也算是開了眼界。

我們7大2小一起用餐，後來打包了二道菜，其他全都吃光光，消費三仟多元算是經濟又實惠的料理，下次想吃活魚不妨到心蘭活魚餐廳吧~

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