蘇澳港邊社區窯烤披薩
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇濱路一段196號
電話：(03)990-9177
營業時間：僅星期六、日營業 11:00–14:00

小朋友最愛的就是能有DIY體驗，接下來要介紹一個主打可以自己動手做PIZZA的地方，親身體驗從揉麵糰到放材料，親手送進窯裡燒烤的整個過程，可別以為這是相當困難的DIY體驗，現場可有經驗豐富的叔叔阿姨教導，輕鬆就可做出好吃的PIZZA，因為是社區發產協會協助下設立的，營業時間相當短只有六日營業三個小時，如果時間允許不仿到此體驗看看相當有趣。

位置就在蘇澳的濱海公路旁，這裡可是無醒目招牌的窯烤Pizza店，不清楚位置可以先找到港邊派出所，而對面就是窯烤Pizza的所在點，做完DIY後可以到社區後方的水鳥保護區走走逛逛。

在濱海公路路邊停車本來就很方便，而且有規畫停車場方便到訪的遊客停車，一停好車子就聞到陣陣窯烤的香味。

佈告欄上的介紹港邊社區的周圍環境，住在社區裡的居民相當幸福。

現場放置小朋友愛的搖搖樂，Vincent不管還在吃奇麗灣拿到的糖果，看到就馬上跳上去玩起來，就算是在等Pizza烤好的時間也不會感到無聊。

這裡同時也是無尾港的港邊社區發展協會所在地，這地點有點像是活動中心的地點。

販賣的窯烤Pizza選擇種類並不多，但有鹹有甜口味還算齊全，價格多在兩百元上下感覺相當便宜，我們家兩個小朋友就選擇一鹹一甜剛剛好。要特別注意的是營業時間，只有周、六日11點到下午兩點而已，其他時間只接團客但要事前預約，可別突然跑來撲了個空。

一位師傅憑藉著經驗控制著火候，將製作完成的Pizza給烤熟，另一位師父將烤好的Pizza給分切成一片片，動作熟練顯得相當忙碌。

一旁有販賣手工做的饅頭，從大小不一的外表看起來就知道，絕對是手工製作絕無虛假，先買一顆嘗嘗看味道如何。

但白饅頭似乎不討小朋友喜歡，吃沒幾口就說沒味道不愛吃，現在的小朋友太好命有饅頭吃還嫌，要夾荷包蛋或肉鬆才要吃，但我吃完後發現應該是手工製太有嚼勁，要多咬幾下才能嚥下去，除了被風吹過有點乾外越嚼越有味道，能吃到那饅頭最原始的甜味。

這裡是大家DIY動手做Pizza的工作臺，第一個動作居然是從擀麵團開始，怎麼不是從麵粉揉成麵糰開始，因為揉麵團需要花費不少揉力氣與等待發酵的時間，所以事先已經將麵粉已經製作成麵糰，分成一份份固定的份量，只要用擀麵棍給桿平就好。

大家似乎都是第一次擀麵糰，形狀可都不太像Pizza的圓形，比較像不規則的形狀，這賣像感覺有點差，還好這裡的阿姨功夫了得，稍微修正一下就變成美美的大圓形狀。

家長帶著小朋友一起動手做，大手牽小手將塗上一層番茄醬當基底均勻地刷在餅皮上，多些親子互動機會可以增加之間的感情，也讓小朋友在DIY的過程中學習中成長。

大家都做得很認真還是應該說有點手忙腳亂，先辛苦後才有香噴噴的Pizza可以吃。

均勻地舖上上先準備好的的材料，最後再將金黃色鳳梨片擺放在周圍一圈，可惜家裡沒有烤窯可以在家做，不然也想在家動手做看看。

最後就將最重要的起司條給均勻鋪在上面，拿在手上能不能有牽絲的感覺就是靠這些起司，如果遇到問題這邊的阿姨也會幫忙看著，阿姨非常熱情幫忙我們。

最後一層就是大塊的火腿與熱狗，鋪在最上面視覺上感覺相當豐富，綜合口味應該是所有Pizza中看起來最好吃的。

接下就是要把自己動手做的Pizza給送進火坑裡，這裡的伯伯超專業不忘還提醒要擺好姿勢，拍張帥帥照片作紀念。

把火紅的炭火推向窯烤爐的四周，淨空乾淨PIZZA放置區域，溫度相當的高靠近時就能感受到陣陣熱氣散出來，推進來的Pizza就放在旁邊用餘熱慢慢將熟，過沒多久就會見到周圍的餅皮漸漸膨脹，顏色由白色變成漂亮的金黃色澤，而裡面的食材與起司開始冒泡膨脹，能看到這樣的變化感覺很令人興奮，烤的時間並不長只需5~10分鐘即可，最重要的是Pizza皮不能有破洞可是會黏在烤爐內。

綜合Pizza $220

這是當天我們一家人的午餐，由Vincent與A先生父子倆一起動手做的Pizza，雖然並不華麗可是卻有著滿滿的愛心，這種成就感真的很難形容。

如果午餐是吃綜合口味的Pizza，當然需要選一個甜的Pizza做為飯後甜點，Anita姐姐Pizza的DIY選擇甜心派，

看了使用的材料才知道這甜Pizza更簡單，只要將皮給撖好成圓形形狀，均勻地舖上砂糖與起司條即可，真的是非常簡單的一項DIY。

送進烤窯前當然還是要拍張照片，用這不銹鋼的大鏟子將Pizza送進去。

在一旁晃一下自己製作的Pizza就這樣完成，自己動手做出來的果然不一樣，看起來特別香特別好吃。

接下來忍不住仔細檢視餅皮還有窯烤後的香氣，這還是我吃Pizza最在意的重點。不薄不厚的餅皮，經過炭火薰烤過的外觀，香氣在入口前已瀰漫鼻間。

薄薄的餅皮上面覆蓋著滿滿的材料，放入口中的每一口都是美味。

店家現場有準備免費紅茶，讓大家自取，用不鏽鋼杯裝古早味的紅茶喝起來很有Full，天氣炎熱喝這個最解渴了。

項場的工作人員會耐心地告知我們將 Pizza 由窯中取出的訣竅，再替我們進行切成一片片後，才讓我們自行拿回桌上享用 DIY 的成果，這牽絲的感覺不就是最大的成就感。

甜心派Pizza $130

甜心派製作很簡單，材料超陽春沒有幾樣，可是那淡淡糖粉甜味加上濃郁起司，再混合餅皮麵粉香氣，呈現出另一種樸實美好滋味，尤其很甜小朋友對這口味接受度超高。

酥脆的餅皮咬起來卡滋卡滋非常具有口感，砂糖與起司完全融合再一起味道更加香濃，還有一份窯爐裡的炭香，放在嘴裡越嚼越覺得美味。

隨著柴火的燒烤Pizza 也可以端上桌了。現場的工作人員不但不阻止我們靠近，反而邀請我們站上窯邊一同拍照，小朋友觀看Pizza整個窯烤過程相當新奇，並且時時提醒我們要注意安全，港邊社區雖然是蘇澳鎮的一個小地方，但在這群社區發展協會的志工們協助之下，進行了Pizza DIY體驗感覺到非常有趣，也帶動不少遊客有機會認識這個地方，非常適合小朋友與家長一同去參與遊玩，如果能推展更多觀光景點，更能讓大家的停留時間更久更加有趣。