朴大哥的韓式炸雞(逢甲總店)

地址 : 台中市西屯區逢甲路20巷28弄5號
外帶訂餐電話 : 0988-328-178(無提供訂位服務)
營業時間 : 週一 ~ 週四、週日 17:00~02:00 週五 ~ 週六 17:00~03:00(週二公休)

看韓劇就一直很想嘗嘗那劇中的韓式炸雞，聽聞友人說逢甲夜市就有這麼一間韓式餐廳，趁著這次有機會到訪時趕緊去品嘗，沒有兩把刷子怎麼在逢甲夜市裡生存下去，唯有具特色與超美味的餐廳才能如此超人氣，而這間朴大哥的韓式炸雞的韓式風味，如果看過「來自星星的你」，一定知道都敏俊與千頌伊愛吃這玩樣，讓韓國炸雞已經紅好一陣子，吸引不少韓迷前來用餐品嘗，不需要出國也可以吃到這濃濃韓國味。

餐廳位置就在逢甲商圈內，當然是建議停好車子再步行進來，當天是平日的晚上還下著大雨，未到吃飯時間到達餐廳，就已經滿滿都是客人，再晚一些就只能在外面坐冷板凳。

聽聞之前只是路邊攤而已，主要是賣讓人帶著吃的那種外帶包裝，後來變成店面在逢甲文華路127巷裡頭，最近才換到這家新的店面，這裡比以前的店面環境更好更舒適，木質地板搭配紅磚牆，有一點美式也有一點工業風。

老闆可是正宗的阿里郎韓國人，為了做出道地的韓國料理，當然不少食材都可是來自於韓國進口的，櫃子上擺滿了許多韓國酒瓶，餐廳這裡頭也有賣許多韓國來的酒和飲料。

店內的桌椅是使用小學生的課桌椅，吃飯時就像化身為小學生在課堂上課一樣，如果隨身包包不大可以很方便地放在抽屜裡。

牆上這隻圓滾滾雞的圖案超級卡哇伊，讓人很難忘記。

牆上當然是小學生上課的黑板，隨興的留言中文加上韓文，感覺很青春洋溢熱鬧的氛圍，上面可不是隨意塗鴉的，而是炸雞與飲品的前五名，如果第一次到訪不知道該點些什麼，就看黑板上的熱門排行榜來點餐就好。

 招牌當然就是韓式炸雞，加上起司的年糕麵也蠻特別的，另外像是韓式泡麵等常見韓式料理也是到訪一定要點的餐點之一。

 因為韓式炸雞是會果上醬料的，有紅醬、黑醬與原味可以選擇，肉的部分有炸雞翅、雞腿塊可以選擇，經過店員推薦我們選擇炸雞翅，因為炸雞翅一份有八塊再加上八個小腿塊，雞翅與腿塊在同一份裡面可以都吃的到。(蘿蔔泡菜加點一份10元、年糕加點一份12顆50元)

 韓國泡麵也相當有名，不少人去韓國旅遊還會帶泡麵回來，在這裡就可以吃的到韓國進口的泡麵，還有分口味有辣或沒有辣的口味。

這裡同時也是韓式酒吧，酒類的選擇也相當多，燒酒、馬格里也都是搭配炸雞的最佳拍檔。

當然如果有開車或不喝酒的朋友，也有無酒精的韓國進口飲料可以選擇。

聽說才搬到新店面來沒多久，菜單上的地址好像不太對，還是舊店的地址，。

蘋果馬格里酒 $300 + 雪碧 $35

在韓裡常出現的馬格利酒(6％的酒精)，喝起來像是甜酒釀的味道，聞起來有甜甜的蘋果味道，不要以為酒精度數少就狂喝，這後勁可是相當強，喝酒不開車飲酒勿過量。

裝酒的容器也有滿滿的韓國風，要是這樣的小茶壺搭配寬口杯，尤其是喝馬格里酒是糯米發酵後的酒，最適合使用寬口杯來飲用。

 馬格里酒是一種發酵米酒，打開前要先搖晃一下避免有一些沉澱。

依照店員介紹韓國人的喝法，份量是半瓶馬格利酒加上一瓶雪碧，雪碧的氣泡能讓酒香迅速的飄散開來，這樣的味道最適合。

將小茶壺裡的馬格利酒與雪碧充分攪拌，味道均勻的混和再一起。

再倒進寬口酒杯中，這可是韓國人的最愛，喝一口就很有韓國味，化身韓劇裡的男女主角的感覺。

水蜜桃果汁 $60  葡萄果汁 $60

這兩款無酒精果汁可是賣得相當好，除果汁味道很香甜外，含有果粒增加不少口感。

水蜜桃果汁內含椰子果粒，入口後味道還滿獨特，很適合小朋友或女性朋友飲用。

除了碗筷還送上一個小勺子，原來這是要給我們放骨頭的垃圾盒，小細節都有很濃的韓味。

招牌黑醬炸雞翅 $320

黑醬有辣與不辣可以選擇，我們聽服務人員的建議黑醬選擇不辣的，吃到時才能真正感受到正統韓式炸雞的美味，終於明白為什麼千頌伊如此愛吃炸雞了。

外皮炸到金黃酥脆，裡面的雞肉依然香嫩飽含肉汁，在外皮上裹上獨家黑醬，上方灑上的芝麻讓香氣撲鼻而來，醬料的濃度剛好不會過於太鹹多吃也不會太過膩口，反而有種越吃越順口停不下來的感覺。

記得多加了一份年糕，因為他的年糕是圓滾滾相當討喜，不是一般看到辣炒年糕的長條形，口感有點像是台式炸湯圓，Q彈的口感有裹上滿滿甜辣醬汁，吃過真的很難忘記，單吃一定也很棒。

火辣紅醬炸雞翅 $380

火辣紅醬看上去好像很辣，個人其實還在可以接受範圍內，而且紅醬似乎比黑醬更為濃郁了些，甜味相較之下更為明顯，就算辣也完全不會有想停下來，一隻接一隻這個也太涮嘴了。

因為紅醬是選擇火辣，所以甜甜辣辣的口感超過癮， 醬汁味道又不會蓋過雞肉的味道，果然是下酒的絕配。

很難想像怎能將炸雞炸的恰到好處，保留住雞肉鮮嫩多汁，肉質的甜味自然在嘴散開來。

吃了一些炸物如果會膩口，當然要來上一碟醃蘿蔔，爽脆酸甜口感馬上清爽了起來。

招牌起司辣炒年糕麵 $135

泡麵的溫度讓起司慢慢融化，趁還有點溫度時趕緊攪拌一下，讓起司緊緊包裹在每根麵條之間，起司讓整個味道更加濃郁，裡面加了5~6顆圓滾滾的年糕、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥下去拌炒，除了醬汁的甜味外，還有部分是蔬菜釋放出來的清甜滋味。

麵條不會太過軟爛，搭配辣辣湯汁，除了年糕外其他部分應該也可以自己做，在泡麵上面放上起司片，相信很多人在家自己也可以試試看。

最後還是沒有吃完只能外帶回家，是直接用鋁箔紙做包裹裝近袋子中，回家要吃之前微波一下，還是吃到會吸手指的美味。

現在也有另一家(一中店)可以去吃，聽說老闆也大多是在哪裡顧店，去那裏用餐說不定可以看到朴大哥為你服務。

我們四個大人並沒有點幾樣，但能到訪逢甲人氣美食而開心，平常我就很喜歡品嘗道地的異國風味，品嘗過美味的道地韓式炸雞後，真的很喜歡沾醬後的炸雞搭配了馬格利酒，推薦道地的韓式炸雞和大家分享。

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