[台中．美食]林記花蓮瑞穗臭豆腐(原雙十國中對面)~只賣一種食物的好味道．蔬菜配方臭豆腐．另附湯或紅茶

台中林記花蓮瑞穗臭豆腐
地址：台中市東區自由路三段151號
電話：04-22113042
營業時間：14:00–19:00(每週二公休)

因為沒吃午餐下午又覺得有點餓，台中友人剛好想到附近的林記花蓮瑞穗臭豆腐已經開始營業了，於是問我想不想吃，當然滿口說好，而且一家店就只賣這一樣產品，表示很專精，而且平日下午生意還很好，當然要吃看看囉~

如果光看招牌可能會以為這是在花蓮，這店名真的會讓人混亂，不過這家是在台中市區，附近也很好停車，路邊有很多停車格。

營業時間是從下午2點到晚上7點，每週二公休，短短營業五小時生意還是好到爆。

原物料高漲加泡菜需另付費，也就是以前竟然是免費提供的耶，像我這麼喜歡吃泡菜的人，就可以加一份小的。

雖然只賣臭豆腐，但是有三種尺寸可以選擇，簡單來說就是豆腐4、5、6塊，另外還可以湯或紅茶選一。

湯和紅茶都是自取式，這天供應的熱湯是蘿蔔湯，據說湯頭很不錯，尤其是在冷冷的天氣裡來上一碗真的是很棒。

臭豆腐(小份)$40

因為覺得大份的一份不夠吃，索性直接點兩份小的再分著吃，這臭豆腐真的是炸的又酥又脆，對我來說臭豆腐如果不臭就不好吃了，所以這味道雖臭，但對我來說卻是好香，而且吃臭豆腐時一定要有台式泡菜才對味啦~

上桌時臭豆腐已經先幫忙挖好洞也擠好醬油膏了，光是看這酥脆的外皮就知道應該是分二次炸，才能保有這麼脆的口感，第一口就吃吃看原味，竟然還會噴汁，不是醬油膏的汁哦~

可別錯過桌上的辣醬，看似不起眼，可是將之淋在臭豆腐上真的是絕配，我喜歡直接加入臭豆腐洞內再加上泡菜。

這樣的吃法就是我的最愛，咬下口會有噴汁的口感，帶著些微辣的滋味好好吃，台灣各地小吃比起餐廳還更吸引我，在地人推薦的好味道，如果有到台中也不妨去吃吃看喔~

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