[中國．湖南]土苗韻酒樓．張家界武陵源區旁~土家阿妹唱山歌『敬酒歌』．干鍋啤酒鴨好下飯
土苗韻酒樓
電話：0744-2825000
地址：武陵源區寶峰路國土局斜對面土苗韻酒樓
抵達中國張家界的第一餐就是來到土家族特色很鮮明的土苗韻酒樓，時值中午午餐時間，天候不佳的狀況，肚子還挺空虛的，就以餐食先來認識一下少數民族的特色，走遍各地以吃來認識異地也是很不錯的方式。
土苗韻酒樓就位於張家界市區內，離荷花機場不遠，牌樓建築也有特色，旺季時還有土家族舞蹈表演。
預先訂好一整桌的菜色，而且依照台灣人喜好的口味有所調整，如果是依當地的口味偏鹹也偏辣我們絕對吃不習慣，第一餐吃的算是很豐盛，有魚有肉將當地的特色都表現出來，讓我們吃的很開心。
糖醋咕嚕肉
台灣家常菜也很常出現的這道菜-糖醋咕嚕肉，口味偏甜，剛好可以中和一下辣度，先炸過之後的口感很酥。
干鍋啤酒鴨
這道是店家的招牌菜色，也是必點菜之一，煮的相當的入味，且土家菜一定要有二鍋熱湯才算是完整的一桌菜，鴨肉超入味，很適合當下酒菜。
農家黃骨魚
在內陸要吃到新鮮的魚比較不容易，但現在運輸發達，在張家界市區要吃到魚比較容易，料理的方式湯頭很濃郁實在，口感也偏鹹一些些，小魚的刺較多，吃的時候要注意。
土家臘肉炒葛粉
土家野菜餅
這有點像是台灣吃的草仔粿的煎過版本，外皮很酥，中間口感像麻糬，味道很不錯。
干煎大片茄子
鐵板石蛙
在中國可以吃到各種食材，我們在這裡吃到的石蛙其實就是台灣常見的田蛙，但處理的方式是切的更小塊一點，肉質很軟嫰。
苗家藥膳童子雞
熱湯再次出現，精華全都在湯汁裡，雞肉反而不是重點，喝熱湯暖暖身子很不錯。
大盆有機花菜
湘西土匪肉
珍珠營養肉丸
這就像是港點裡的珍珠丸子，只是這裡的米粒口感比較偏軟一些，味道蠻合口味。
深山時蔬
砂鍋准山
看到這鍋『飯桶』真的有嚇到我，這到底是幾人份的飯量呀？一桌竟然上了這麼一大桶，是要怎樣才吃的完啦？
不過我觀察中國人真的很能吃耶，看中國女生吃飯也是一大碗一大碗的扒飯，或許是因為從事勞務的關係嗎？不過這種大鍋煮出來的飯真的還是有點不習慣，就靠重口味的配菜來吃吃囉。
看到這滿滿一大桌菜就知道我們吃很飽，對了，桌上有一盆熱水是讓我們洗碗盤用的，不是拿來喝的哦，在喝茶之前記得先問一下。
用餐席間土家阿妹還來桌邊唱山歌，而且他們隨便唱聲音都很洪亮和高吭，好好聽，能夠邊吃飯邊聽歌也是一大樂趣，有機會來此一定不能錯過阿妹唱山歌呦~
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