先前嚐過牧牛湖的美味，飽滿的蟹脂蟹膏真叫人難以忘懷的好味道，這回前進安徽牧牛湖基地探訪，這才知道原來安全的大閘蟹養殖法是這麼的不容易，花了好幾年的時間培育才成功養殖繁育這麼多健康有品質的牧牛湖大閘蟹。