廚藝練習
cooking
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[烹飪]House好侍食品.北海道白醬-『奶油白醬燉肉』、『松露野菇奶油燉飯』明星主廚:陳偉剛食譜作法分享
目前家中幾乎每週都要煮一次咖哩,使用的就是好侍食品出的咖哩塊,這次來參加好侍北海道白醬廚藝會,學到了二道家庭料理,最棒的學到了松露野菇奶油燉飯、奶油白醬燉肉的作法,而且不用從炒麵粉開始調白醬,簡單又方便就能完成。
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[烹飪]芝司樂起司.兩倍鈣!就是不一樣! 營養豐富早餐在家簡單輕鬆完成
假日放假時我們常常在家悠閒的開伙享用難得的悠閒早餐時光,前陣子食安風暴的關係,大多時間都是在家吃早餐,平時趕著上班、上課時間不夠充裕,通常都是我快速的完成,一到假日就想滿足小孩們的要求,一起下廚做料理的親子下廚時光,自己...
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[體驗]花蓮低密度放養.oh野!好食雞~蓮花四神湯&四季涼拌雞絲食譜
從小家中對於雞肉品質特別挑,因為有個對雞肉特別挑的老爸,所以家中很少出現他口中所謂的飼料雞,他不喜歡軟軟的雞肉,每到逢年過節老爸總是預先訂好熟識的放山土雞,小時候我對於這個很不解,因為我常常咬不動雞肉,反而愛肉雞多一些,...
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[體驗]大古鐵器.雙耳湯鍋兩用鍋蓋當烤盤~紅棗桂圓紫米粥&美人湯食譜
TAKU大古鐵器:http://taku-art.com/ FB粉絲團:www.facebook.com/takuironware 近年來因為養生健康的關係,讓鑄鐵鍋又重新受到媽媽界的歡迎,還記得小時候阿嬤...
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[烹飪]季節時蔬.煎節瓜餅&日式風格雜炊飯
平日晚餐時間幾乎都是在家煮食居多,如果是從以前看到現在的讀者應該都會知道我廚藝不精,近年來有進步一些些,從不會煮到現在可以簡單煮出一桌家常菜,我想老爸如果看到應該會流眼淚吧?終於會煮飯了…泣。 其實也不是要廚藝竸賽或是比...
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[體驗]MULTEE摩堤. IH智慧感應爐與琺瑯鑄鐵鍋~只要有插座就能變出豐盛料理
摩堤琺瑯鑄鐵節能家電http://www.multee.com.tw 廚藝教室課程:http://www.multee.com.tw/#!/c17tn 是的,你沒看錯,美食節目廚師「電鍋男」吳秉承主廚本人來教大家作菜,使...
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[烹飪]高麗菜正便宜~自家廚房包水餃啦
最近高麗菜又跌到破盤價,買梨山高麗菜一顆35元,普通高麗菜還買到1顆10元的價碼,產地買的話更便宜,所以又到了包水餃的好時候,以前家中久久會包水餃,後來覺得吃的量不多通常都是外面買,在桃園市區我很常買阿玉水餃和熊師傅水餃...
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〔烹飪〕草莓麵包布丁變化款.烤箱、蒸鍋都可簡單完成
有一陣子到大賣場買麵包時,A先生和小孩們都特別愛買麵包布丁當早餐,我當時也蒐藏了食譜打算要找天來試著做做看,不過我覺得一直缺乏動力魂,直到最近草莓很便宜才打算來試著做做看。 最近我很常自己動手烤布丁或是煮些簡單的食物,完...
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[烹飪]小孩的最愛.三色蛋~輕鬆簡單三步驟
時序來到了冬天,本來不該做冰冰的三色蛋,但我家Anita獨愛這味,到市賣買現成三色蛋價格貴又不好吃,因為外面的水加比較多,吃起來的蒸蛋口感就特別水,當然放的皮蛋和鴨蛋也不像自家豐富,於是我自己來挑戰,原來這麼簡單,不過是...
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[烹飪]快手套餐.半小時完成一桌愛心料理~第一次做午/晚餐就上手
倦鳥歸巢最想要的就是一頓家常菜,出國即使吃到許多不同的新奇餐點,異國料理,但量最想念的還是家鄉味,自從上次在四季廚藝教室學到許多料理的小知識,還有活用家中冰箱內的食材,這次旅遊九天回到家隔天就是變出這一桌子的甘霞 色家常...