大同全功能蒸氣烤箱 網址：https://goo.gl/5XJMeE 課程報名網址請點此 自從大同全功能蒸氣烤箱體驗會之後，家中也來了一台，趁著這機會在家實驗了好幾道新食譜，也獲得家中成員一致好評，讓我煮飯時更有成就感，而且少了油煙且可以更快速的完成一桌好吃菜餚，想知道我是怎麼煮出簡單又受小孩歡迎的菜色嗎？接下來就要詳細不藏私的教給大家囉!! 運送到家後拆封可以看到紙箱內以保麗龍保護的相當好，避免運送過程中造成碰撞。 開箱之後很簡單，除了機器本體之外，另外會附上二個烤盤、二個烤架、絕緣線和拖盤夾，等於是就定位後插上電就能立即使用了，比較詳細的介紹可以參考上一篇(請點此)，這篇是我在家使用心得。 原本家中烤箱的控溫棒故障之後，維修報價要2000元不如換台新的，一直想物色一台好的烤箱，放在電器櫃上和另一個好夥伴大同電鍋放在一起當成我的好幫手，燉湯就交給大同電鍋，蒸、烤類就讓大同全功能蒸氣烤箱發揮，是不是搭配的很好？ 家中電器架根本就是為它量身打造的大小，放下去剛剛好耶!!美型家電放在這光看就覺得好好看，當然有了神兵力器來家中，當然要好好利用它，趕緊出門買菜去。 就在一切就序之後可別忘了最重要將水箱加滿水，因為大同全功能蒸烤箱設計自動偵測給水，大容量1公升水箱，注水孔位於下方，自動偵測給水系統讓食材保有水嫰的口感。 效率很快的立馬準備好食材，準備端出一道道的美食了嗎？通常我都是準備很簡單的作法，食材準備好按一按就等著香噴噴的美食出爐啦~ 烤雞腿櫛瓜 材料：去骨雞腿兩隻、櫛瓜1條、洋蔥半顆 調味料：鹽、黑胡椒、味霖1匙、米酒1匙 作法1：先將去骨雞腿肉先用鹽和黑胡椒、米酒、味霖醃3小時，因為這次想呈現雞肉的原色，如果喜歡顏色較深的可以使用醬油2匙替代鹽。 作法2：將櫛瓜切圓片、洋蔥切絲平舖在底層，上方放上無骨雞腿。 如果要吃金黃酥脆一些可以放在上層烤。 全功能9種內建烹調模式，使用時”純蒸”的是能去油減鹽鎖住水份，有效縮短烹調時間，烘烤食物時能烤出香酥口感，美味多汁不乾澀。 作法3：將大同全功能蒸氣烤箱設定”強蒸烤“180度烤20分之後，再設220度烘烤5分鐘即完成。 在烘烤的時候蒸烤箱內不斷飄出香氣，實在是好誘人的香氣~ 使用強蒸烤的功能讓雞腿肉吃起來更鮮美多汁，咬下去的口感會噴汁，超juicy，比起一般烤箱吃起來不會有乾柴的感覺，這點是我覺得比較大的不同，尤其是在強蒸烤肉時最明顯。 完成的模樣，香氣四溢，櫛瓜會出水，但烤箱烤的更軟讓小孩接受度更高，而且直說好好吃，下次都不要用煎的，用烤的就很脆甜只要灑些鹽巴調味就很足夠，軟軟甜甜的口感。 也可以參考一下影片版，應該可以看的更仔細呦~   海陸雙拼樂逍遙 材料：牛蕃茄2顆、鮪魚片、焗烤乳酪 調味料：黑胡椒 作法1：將牛蕃茄上方約1/5處切段，也就是上方是蓋子的概念。 作法2：將蕃茄中間挖空當作器皿。 作法3：將中間的蕃茄蜜混入鮪魚片攪拌，並放回蕃茄盅。 作法4：灑上雙色焗烤乳酪並放入大同全功能蒸氣烤箱設定”烘烤“190度烤20分鐘即可。 烤好的模樣就是像珠寶盒一樣，如果家中有種植香草或是迷迭香放在中間就很美麗囉~ 是不是很簡單就能完成，而且不需要動瓦斯爐也免除油煙，蕃茄從裡到外都能吃，軟軟的蕃茄中間有鮪魚的香氣，牽絲的起司很好吃，這也很適合當前菜呦。 藏寶圖 材料：馬鈴薯×2、培根×2片、焗烤乳酪、雞蛋×2 調味料：鹽、黑胡椒少許 作法1：在馬鈴薯1/4處切下，其餘3/4以牙籤戳洞方便蒸熟。 作法2：放入大同全功能蒸氣烤箱設定”強蒸烤“180度30分鐘取出，利用蒸氣二次加熱原理，保留了食材的原味與飽水口感。 蒸氣二次加熱原理使過熱水蒸氣均勻滲透，並減少內部氧氣濃度，降低食材過度氧化。 作法3：將強蒸烤過後的馬鈴薯中間挖空。 作法4：將培根切成塊狀放入挖空的馬鈴薯內再打上蛋並灑上雙色焗烤乳酪。 此時可以偷吃步把海陸雙拼樂逍遙和藏寶圖一起放入大同全功能蒸氣烤箱設定”烘烤“190度20分鐘。 其獨特多翼螺旋風扇耐用有力，加熱均勻且快速傳熱。 在烤的過程中可以見到雙層超強化玻璃面板內食物狀況，蒸氣不外洩，而且設有安全設計，打開之後自動會立即中斷運轉。 作法5：藏寶圖繼續烤220度10分鐘即可完成。 切開藏寶圖之後就能看到這分佈的模樣囉，這款超受小孩的歡迎，因為我保留了較多的馬鈴薯，如果為了美觀可以挖深一些，明明才剛吃過沒多久，Anita立即想再點菜，又多了一道收服小孩的菜色了~ 趁著大同全功能蒸氣烤箱在運作的同時另外煮了鍋當季的蘿蔔排骨貢丸湯和炒青菜，三菜一湯上桌就煮好一桌晚餐，是不是很簡單又省時省力的料理。 小孩下課回到家一直說今天煮了什麼料理？感覺超香啦~ 迫 … 閱讀全文 [體驗]大同全功能蒸氣烤箱實作練習~28公升大容量．9種內建功能．『少油煙食譜』分享-烤雞腿節瓜、海陸雙拼樂逍遙、藏寶圖、焦糖布丁作法