假日放假時我們常常在家悠閒的開伙享用難得的悠閒早餐時光，前陣子食安風暴的關係，大多時間都是在家吃早餐，平時趕著上班、上課時間不夠充裕，通常都是我快速的完成，一到假日就想滿足小孩們的要求，一起下廚做料理的親子下廚時光，自己做的餐點也特別好吃，也讓小孩能夠協助完成合作做出一道道的豐盛料理，讓孩子補充足夠的營養，學習時才有力氣與活力。 平常家中常備糧食一定會有芝司樂起司，因為小孩很喜歡吃起司類的料理，不管是焗烤還是早餐搭配或是單吃都很受歡迎。 十幾年前我家冰箱裡就常有芝司樂起司，姪子姪女們幾乎每天都是一人一片，再加上常喝牛奶，不知道是不是這關係，二人都長的比我還高；我當然也是比照辦理，小孩們喜歡吃像常見的牛奶和起司均富含鈣質及優質蛋白質，鈣質能強化骨骼，尤其是在青春期時更加重要，芝司樂起司和其他起司片最大不同是，來自於紐西蘭的高品質純淨乳源，起司製程由鮮奶製成所濃縮乳製品，將一種或多種天然起司搗碎，加熱熔解，高溫殺菌製成。含有牛奶所提供的高品質蛋白值，豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12，鈣質含量高於一般市售的起司產品二∼三倍，每一片芝司樂高鈣起司含230~290鈣質含量，相當於一杯牛奶的含量，營養價值高。 現在芝司樂起司也推出多種口味，像是原味、鳳梨、煙燻、大蒜、低脂共五種選擇，迎合每個人的喜好。 ANITA和VINENT全副武裝換上圍裙，在家也能弄個小小廚師研習營，從準備食材開始，小孩們比我還熱衷，就從簡單的香蕉鬆餅學起，為全家人準備美味健康的早餐，就從芝司樂開始，照顧到爸爸媽媽和小孩的營養。 香蕉鬆餅 材料：二顆雞蛋、一根香蕉(會刻意選較熟有班點較軟)、芝司樂起司 作法：將蛋、香蕉泥打成泥狀放入平底鍋煎熟即可。 這道真的是超級簡單的料理就連小孩也可以輕鬆完成，這次就交給他們來完成，我在旁邊指導樂的輕鬆，打蛋、攪拌等工作就交給小孩，一旁熱鍋抹少許的油之後放入煎好就完成囉，是不是超簡單!! 從前製到完成大約只要10分鐘的時間就能完成，再放上中間夾層的起司片，香氣超濃厚，吃的到香蕉的甜味，也嚐的到起司濃厚的風味，愈嚼愈香。 不過小廚師偷懶，因為只完成一份就想立即試吃，另外再加水果或是蔬菜吃起來會更營養豐富，自己製作的吃起來更好吃，口味香香甜甜不需要另外淋醬就很好吃，加入芝司樂起司鹹鹹甜甜的滋味很受小孩歡迎。 像我挑選芝司樂的原因就是因為使用來自純淨天然的紐西蘭鮮奶濃縮製成，從乳源開始把關，產品品質有保障，也讓父母可以更安心選擇芝司樂當成孩子們一天早餐活力的營養來源。 起司培根馬鈴薯 材料：馬鈴薯2顆、培根2片、芝司樂起司2片 作法：1．將馬鈴薯去皮放入蒸鍋蒸5分鐘至筷子可以插入鬆軟時即可起鍋排盤。 2．將培根、起司切成長條狀放在馬鈴薯上送至烤箱120度烤約5分鐘即完成。 我有幾位朋友因為有乳糖不耐症，只要喝鮮奶必拉肚子，後來建議試試吃起司補充鈣質，果然腸胃就不會不舒服了，其實是因為起司在製作過程中已去除大量的乳糖囉。 小小廚師又開始當小幫手，自己切培根、起司片後舖在馬鈴薯上，增添了許多樂趣，因為想要有不一樣的口感，這次特別選用鳳梨起司片，吃起來像是夏威夷的風情。 光是排起司和培根對小孩來說就是很有趣的工作，二個小孩玩的不亦樂乎，這道也很適合當下午茶點心。 放進烤箱5分鐘就可以出爐囉，是不是超簡單的料理，鬆軟的馬鈴薯加上培根的油脂與融化的起司，整個就是完美的搭配呀! ANITA早就迫不及待想吃啦，剛出爐要小心燙嘴，根本來不及擺盤立即被秋風掃落葉般，全家人一起分享吃光光了，鬆軟的馬鈴薯很香，比起薯餅還受到小孩歡迎喔~ 每一片芝司樂起司約含有230~290鈣質，相當於一杯牛奶的鈣含量，因為ANITA和VINCENT喜歡喝調味乳勝過鮮奶，所以我都另外加起司的方式讓他們補充鈣質，熱量不到70大卡左右，輕鬆補充成長期間所需的營養。 中秋佳節烤肉也少不了芝司樂起司，像是烤香菇、金針菇時都很適合。 小孩們是直接烤棉花糖加芝司樂鳳梨起司片，整個就是高級版甜點，也是最棒結尾，小孩們吃的好開心呀~ 蛋餅熱狗起司蛋 材料：蛋餅皮、蛋、起司、熱狗二小條 作法：1．煎餅皮時順道加熱狗加熱一起煎熟 2．將蛋液加入鍋中蓋上煎好的蛋餅皮，再翻面加入起司將熱狗捲入即完成。 原則上我們家的早餐料理都是以簡單、快速、有營養的料理方式來完成，也會依照家中的食材來增添變化，像是水果也會依照季節不同變化，也會加入堅果、葡萄乾、蕃茄乾…之類的搭配著生菜享用，配料可以隨時變化。 而我家早上餐桌最常出現的就是起司蛋餅，有時中間的配料會更換成肉鬆、玉米…等，輕鬆五分鐘就能完成的料理。 上課期間一早就要起床，臉上通常還會留著起床氣，看到豐盛的早餐和小孩喜歡的餐點就會開心不少，還能幫小孩補充滿滿的營養，每天一片芝司樂起司除了可以補充鈣質也富含乳蛋白質精華，蛋白質在人體中擔任建造組織、修補組 … 閱讀全文 [烹飪]芝司樂起司．兩倍鈣！就是不一樣！ 營養豐富早餐在家簡單輕鬆完成