(關門大吉)[桃園．約訪]漢來蔬食．桃園店~完全不像素菜的港式點心&韓式料理

2014/10/12 /

漢來蔬食桃園店
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號6樓(台茂購物中心6F)
電話：03-312-5222

老實說我平常真的很少會吃到素食，偶爾想到要幫體內做做環保，頂多也是到素食自助餐購買一些現成菜色挾便當回家享用，而肉食主義者A先生一聽到素食是絕對不會陪我用餐，而這次到漢來蔬食用餐後才發現，原來素食也可以如此多變化，還有港點和韓式菜餚，如果不說這是素食，吃下去可能也不會發現!

才剛開幕沒多久的漢來蔬食，就連平日也需要候位，一百多個座位，生意很好，假日請記得預先訂位，以免久候。

因為室內空間幾乎坐滿人，我不好意思拍照，就先照示意圖讓大家看一下，座位間距很舒服，不會全都擠在一起。

人數多也有小包廂，可以隔開空間，坐起來也舒適。

漢來蔬食原本在佛光山第一間店時我就很想去品嚐，一直沒機會，現在開到桃園來，我好開心，下次台南吃素的姑姑來訪也有好去處可以用餐了。

店內的餐點選擇很多，港式點心系列有小點$76、中點$96、大點$106、特點$136、頂點$156，如果點大菜或飯類多為$160元，算是中等價位。

人數多也可以直接點合菜，有三種價位可以選擇，一桌$2700加一成服務費，算是好看又好吃的菜色。

像我第一次來不知道怎麼點菜也不需要擔心，可以參考主廚推薦TOP10來選擇。

店內使用的蔬菜都是安心農產，讓大家吃的到新鮮時令與天然原味。

翻了菜單之後完全顛覆我對素菜的既有觀念，以為只能豆腐混充素菜，其實有好多變化呀…

椒麻紅油蒟蒻$96

這是使用蒟蒻所製成的素牛筋，口感調味還真是像在吃牛筋般，帶著些嚼勁，且調味使用了紅油的香氣，微辣的口感，第一道小菜就讓我很喜歡。

四味拼盤$156

我個人最偏好的就是這胡麻豆腐，這是由店家自製的香濃豆腐，還吃的到豆子的香味，絕非一般豆腐可以比擬。

桔味豆腐絲$76

口感帶著些酸又有麻醬的香，很爽口的一道小菜。

冰鎮杏鮑菇$106

搭配著生菜一起享用很脆甜，不過口味是比較偏南部口味的醬甜香氣。

石鍋一品香$160

沒一會兒功夫整個桌面滿滿，漢來蔬食不會有那種素食吃完的空虛感，反而吃的時候會有飽足感。

潮式豆腐沙拉$160

這道的豆腐是使用炸過後淋上似泰式的醬汁，但我覺得醬汁有點太少，反而吃不出這道菜的特色，有點可惜。

香茜菌菇腸粉$156

極品十方盅$160

這道是我當天最喜歡的湯品，用料相當實在大方，有大棗超甜、菱角、蓮子、菌菇類，湯頭有點中藥味，喝起來有回甘的口感，我一個人喝了半盅左右。

福菜炸兩腸粉$106
中間的油條還保持著酥脆的口感，腸粉皮很有彈性，兩者很搭。

杏露灌湯包$136
杏仁一向是我的罩門，據同行的友人們說這杏汁相當好喝，鹹鹹甜甜的混合在一起很美味。

韓式泡菜黑豆芽湯$160

鮮拌有機時蔬$156

這天吃到的是蚵白菜，這白菜真的好甜好好吃，我平常吃菜頂多就是二口，這是會令我不由自主的想多吃的青菜。

石鍋泡菜拌飯$160
誰說石鍋拌飯都是葷的，也可以製作成素食，並且加入多樣化的食材，讓口感吃起來就跟一般口味幾乎一模一樣，如果喜歡吃鍋巴的朋友可以放久一點再拌，口感更香。

藜麥八寶菜飯$160
主廚簡正佳說：「藜麥營養價值高，售價是一般白米的20倍，一般餐廳很少使用。」使用煲仔飯的烹調方式淋上醬油之後充滿醬香甜味，這也是比較偏南部口味帶著甜味，上頭小小的黃顆粒就是藜麥，還加入豆干、香菇、芋頭和毛豆。

陳醋香椿脆三絲(四個)$160

將茭白筍、綠竹筍切細絲，與金針菇加香椿醬快炒，以春卷皮包捲酥炸，淋上義式陳年醋，以細長型的面貌登場，不說可能會以為這是麵包，淋上芝麻醬更加爽脆好吃。

蜜汁叉燒酥(2個)$86

松露鮮蔬鍋貼$156

鍋貼好吃就是底下那層金黃酥脆的薄餅，搭配中間的素餡料，口味很好，當主食吃上一盤也沒問題。

千層蘿蔔絲酥角(2個)$96

這道絕對是必點美食，千萬不能錯過的好味道，千層酥皮非常的脆口，超級好吃!!

中間的蘿蔔絲也會有牽絲的感覺，沒吃到這道就太可惜，一定要嚐嚐看呀~

紅油抄手$156
鹹香辣的抄手，中間包的是菜卻很有咬勁，麵皮則是有著彈性的口感，很不錯。

招牌棠菜餃$96

青江菜、香菇、豆薯、豆干、冬粉、筍子、黑木耳切細碎，加鹽、胡椒調味，以菠菜汁麵皮包起，是我平常就很喜歡吃的素水餃口味。

天津白菜餃$96

芝麻流沙包$76

甜品必點的芝麻流沙包，真的是爆漿，才一掰開就流沙，使用台灣和日本芝麻研究而成的芝麻流沙口感，非常的香且不會過於甜膩，推薦必點必點!!

芋香西米露$76
就在大伙一致點杏仁茶的同時，我又默默舉手點了碗芋香西米露，其實這也很濃很香，冰涼又好喝呀…

木桶有機豆花$156

這道也是經典招牌，甜品如果只能選一道的話，我一定是選這來享用，薄薄一層豆花淋上店家自製的糖醬，微微的甜度可自由調整，豆味超濃郁。

生磨杏仁茶$96

託壽星的福，讓我們可以享用到壽桃，如果用餐時有壽星可以在訂位時預訂，漢來蔬食就會送上一籠可愛的小壽桃，這可是菜單上沒有的菜色呦~

祝福Gary永保青春，有著滿滿的活力~

壽桃使用豆沙卻不會過甜，在吃的同時我想我家小孩一定會很喜歡，下回生日就要到漢來蔬食享用啦。

以上用餐均需收一成服務費，另不得帶葷食入內，如果想帶長輩或是偶爾想吃些素食做做體內環保，我想漢來蔬食是很棒的選擇。

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