先前曾介紹過的十一份觀光文化園區目前開放第一期試營運囉!位於龍潭石門水庫附近石管局內，早期宿舍群是當時興建水庫時，美國工程師所居住的宿舍，也是電影《我的少女時代》的拍攝場景，最新開幕的『香魚咖啡』，由跨域環境藝術家葉佩如所打造的香魚咖啡藝術牆成為店內的一大亮點，相信近期會是最火紅的鯨魚打卡牆! 香魚咖啡．PAM fish coffee 地址：桃園市龍潭區佳安西路5號(十一份觀光文化園區) 營業時間：平日9:00-17:00、假日：9:00-18:00 十一份觀光文化園區內進駐一席食堂、香魚咖啡，也規劃了雲端石門、藝術中心…等空間， 園區在週末及假日也提供遊客導覽、在地農產品，並舉辦工藝課程與講座。 「十一份觀光文化園區」定位為「以教育為基底的永續自然幸福生活推廣中心」， 實踐「零塑園區」、「地產地銷」及「永續建築」，成為提供觀光、藝術及教育平台的文化園區。 一間間的宿舍外觀都差不多，沒有過多的粉刷色彩，很明顯看得出來還沒有商家，聽說未來會招商讓藝術工作者進駐，後方也規劃有洗手間讓前來的旅客不用擔心如廁問題。 此行就是為了來到香魚咖啡，門口有提供酒精並採實名制進入。 文章目錄 香魚咖啡PAM fish coffee菜單/MENU/價目表洋流咖啡0(吧檯限定)法式檸檬磅蛋糕0天然果醬氣泡飲(玫瑰)0延伸閱讀香魚咖啡PAM fish coffee菜單/MENU/價目表 目前試營運的香魚咖啡還沒有提供茶飲和外帶杯，如需外帶請自備容器。 香魚咖啡自製的甜點都呈現在冰櫃之中，選擇也不少，也可以請店家幫忙推薦。 鋼雕吧台將原本冰冷的工業材料內化出較柔美的線條，整體的空間裡表現出霸氣的感覺! 運用產地直銷的概念，在香魚咖啡裡也有在地小農所種植的農產品和製品。 冰櫃裡販售的是有機黃豆豆醬，還有販售糙米系列和保鮮盒。 糙米的營養價值比白米更高，少掉精緻化加工的步驟。 跨域環境藝術家葉佩如，她擅長以鋼刷在老舊牆面上刻刮出有如水墨工筆畫的線條，並將此創作方式命名為「垢圖」，她將傳統水墨畫的精神轉換成壁畫，試圖用反向的方式為城市留下屬於它們的記憶，致力表現於社區、環境、合作、對話，是其作品要素不可或缺的一環，作品展現出多元與跨領域的特質。 可以選擇喜歡的座位區，整體的採光都蠻不錯的，復古的座位區也蠻舒適的。 店內最著名的就是這鯨魚打卡牆，已經成為網美很喜歡拍照的場景，來到香魚咖啡不能錯過! 洋流咖啡0(吧檯限定) 因為看到是招牌咖啡就點來試試，建議在三口內飲用完畢， 上方的濃縮咖啡搭配底下冰涼的鮮奶，就像是在洋流裡遇到一陣冰涼的水感， 取自其口感，頓時間也很醒腦呢! 洋流咖啡需三口內飲盡，所以又另外加點了飲品搭配蛋糕享用~ 法式檸檬磅蛋糕0 同樣也是請店家幫忙推薦，外面淋上一層香甜帶著微酸滋味的檸檬糖霜，紮實的蛋糕體， 這款蛋糕很適合搭配手沖系列咖啡，微甜的蛋糕有著清新的檸檬滋味。 天然果醬氣泡飲(玫瑰)0 喝了一杯洋流咖啡之後又點了一杯氣泡飲，選擇喜歡的玫瑰果醬，有著玫瑰花香的氣味， 很夢幻的粉紅色，上方漂著碎玫瑰花瓣，喜歡玫瑰香氣的朋友可以試試。 來到十一份文化園區時想找個地方休息一下時，香魚咖啡是個不錯的選擇，也可以來補充一下咖啡因! 延伸閱讀 [大溪美食]溪友緣風味料理餐廳|來去大溪老街光明正大”包二奶”~客家特色創意菜特色菜讓人回味無窮! [中壢美食]紅瓦越式碳烤 Gạch Ngói|中壢火車站前燒肉火鍋吃到飽~體驗越南瓦片燒肉美味．整罐啤酒隨你拿．CP值爆表！ [台中北區]有己咖啡 YOJI COFFEE|復古氛圍年代感咖啡廳~就像是走入阿嬤老家的感覺．八零年代攝影棚 (關門大吉)[桃園美食]q.b. Kitchen & Coffee 其味咖啡3.0|自家烘焙咖啡豆~需預約才吃得到的家常料理．不定時舉辦手沖咖啡喝到飽．旅遊講座 [桃園美食]Söt cafe Rivulet 浮島溪|小檜溪重劃區質感系餐廳~歐風餐點與極致環境享受．適合約會的好地方