和好友們臨時約好要前往新竹吃肉圓，每次我們都很瘋狂的約吃一整天，這回首站來到位於空軍基地旁的『鷹王肉圓』，真的是在地美食，位於巷弄間不明顯之處，就連平日也有不少饕客專程前往品嚐香山的銅板小吃，一賣一甲子的美味，每到假日總是擠滿人潮，也是在地人狂推的隱藏版美食! 鷹王肉圓 地址：新竹市香山區延平路二段350號 營業時間：10:30–19:00(每週三公休) 電話： 0933 794 992 幸好現在科技很發達，跟著google map大神的指引，找到鷹王肉圓的招牌轉入就對了! 轉進巷弄之間，看到鐵皮屋和聞到門口的碳烤香腸就對了! 因為沒有明顯的招牌，來到這裡跟著人潮走就對了，我們搶在一早剛營業才能拍到空景呀… 來到室內就能見到原始的三輪車停在室內區，從民國51年開始營業至今，深受在地人歡迎。 店內的餐點很簡單，主要是販售肉圓、香腸和湯品，觀察了一下店內的客人都是點肉圓+香腸的吃法。 看著滿滿泡在油裡的肉圓，就知道生意真的很好，在新竹吃到的肉圓大多都是像這樣先蒸過再油泡的炸肉圓，中間包著紅糟肉。 碳火烤的自製香腸真的是超．級．香!!直接點了一人一串吃個過癮! 老闆烤香腸的手沒停過耶，因為一開始鷹王就是賣香腸起家的，這一定要點的呀~ 香腸/一串$35 店家很貼心的幫忙分切好一口吃的大小，方便饕客們享用， 碳烤香腸將油脂逼了出來，肥瘦分佈均勻的香腸，帶著蒜香的滋味，趁熱搭配著肉圓一起享用，就是老饕吃法。 香腸的好朋友-蒜頭，也放在冰箱內保冰，如果有需要的朋友也可以自取。 肉圓$40 肉圓是直接淋上大量的蒜泥醬、甜辣醬、醬油膏，如果有小朋友不吃蒜泥的辣味一定要事先說! 我本來就蠻愛蒜泥搭配帶著微辣的香氣，但Anita不愛這味，所以她選擇藏在底下的那顆肉圓。 很訝異鷹王肉圓一份是二大顆40元，因為在桃園吃的肉圓常常一顆就40元，以這價位來說真的很超值! 經過油泡的肉圓呈現透明狀，但是這裡的皮吃起來偏軟了些，我偏好吃Q一點的口感，中間包著紅糟肉塊，蠻入味的。 魚羹+骨仔肉湯$50、魚丸湯$40 友人說這是在地人推薦的湯品，也是來到鷹王的招牌湯，我分食了一口，骨仔肉口感還不錯。 我們母女點了魚丸湯分享，一碗湯有著3大顆的魚丸，大約是二個10元硬幣的大小，很大顆耶! 魚丸中間還包著肉餡，咬下口時還會有噴汁的效果，我覺得很滿足，我也挺喜歡這滋味的。 這回來到新竹空軍基地旁的鷹王肉圓，真的是價格很實在的香山隱藏版小吃，銅板價格也能嚐到在地美食，運氣好可能會見到戰機劃過天際呦~ 延伸閱讀 [新竹美食]內灣老街豆花粉圓創始店|自製芋圓、粉圓、仙草~甜湯、冰品、下午茶 [新竹景點]關西仙草博物館|關西交流道附近的仙草產品專賣店．黑膠唱片展示室．仙草園生態步道．仙草伴手禮展售區 [新竹美食]竹北十二路居酒屋-從午餐開始營業的居酒屋~生魚片好厚實．烤魚一夜干回味無窮 [新竹美食]竹蓮肉圓|新竹傳統小吃．手工製作紅糟肉圓~皮彈肉餡多汁 [新竹美食]翁記滷肉飯．牛埔店|滷肉飯肥瘦適中有著黑胡椒香~燉品湯頭甘醇