小朋友在吵很久沒吃過披薩，上網找資料發現這間『參角披薩坊』，受到不少人的喜歡與推薦，趁著週末全家人放假時間前往品嚐，主要販售正統的拿坡里式披薩，新鮮現點現烤的窯烤披薩，麵皮上呈現出美麗的豹斑紋，有別於常吃到的美式、台式披薩口感，趕緊跟我一起看看當天品嚐到，哪些與眾不同的披薩。 LLLpizzeria.參角披薩坊 地址：330桃園市桃園區永順街31巷口號 營業時間：11:30～14:30,17:00～21:00(星期三公休) 電話：(0979)887-836 初次來到『參角披薩坊』很容易就發現其位置，從永安路轉永順街走一小段就可到達，因為就在轉角處很容易發現其位置，周圍附近大多是巷道，如果是開車前往的朋友們，只能附近繞繞找路邊停車位。 店面多採用大片透明落地窗，清楚看到店內陳列擺設與用餐客人，店內桌數與座位數沒有很多，當天六點多前往用餐差不多已被坐滿。 裝飾擺設還滿簡單，牆上掛滿獨特的畫作圖案，獨特風格吸引著我的注意。 店內裝潢有著滿滿工業風，也有單人獨享的吧台座位，不管是單人或多人前往用餐都很適合。 另一側是開放式的廚房，黑色超大披薩烤爐，在這個不大的空間裡相當顯眼，所使用設備工具與食材真的很多。 點完餐後看到主廚就會拿出麵團，桿成所需要的披薩形狀，加上所需要的配料食材，站在烤爐前揮舞著巨大鏟子，將製作好的披薩送進烤爐中， 值得一提是主廚對於食材要求，例如義大利進口Caputo 00披薩專用粉、Olitalia特級初榨橄欖油與天然海鹽等，至少24小時低溫發酵麵團，相信應該是披薩美味之處。 當天發現外帶客人也真不少，本想拍張披薩裝盒外帶模樣，可是裝盒動作實在太快，瞬間就已經包好提在客人手上。 店家沒有多收一成服務費，所以水杯、餐具與紙巾需自取，不過服務人員還是會到桌邊點餐，並對於店內披薩做簡單介紹，用餐時會貼心送上分食用的盤子，讓每個人都吃到多種口味披薩。 菜單上都是單點沒看到套餐選擇，較特別的披薩餃也可以吃到，口味不是我喜愛的當天就沒有點，聽敘述是將披薩皮折邊依舊是10吋，外觀就像是放大版的韭菜盒子。 白披薩其實就是原味披薩，不是裡面有添加白色醬汁，口味選擇相當多，初次來店家推薦『參角夏威夷』，上面有多添加自製鳳梨醬，更能展現出獨特風味。 比較特別是店內還有甜披薩，與限量窯烤甜點可作為飯後選擇，愛吃甜食朋友一定不會錯過。 文章目錄 焗牛肝蕈菇薯泥 0瑪格麗特 0參角夏威夷 0蜂蜜地瓜披薩(10吋) 0延伸閱讀焗牛肝蕈菇薯泥 0 如果只有點披薩或許會覺得單調，可看到製作方式是堆疊出來的，一層薯泥一層牛肝蕈菇醬與綜合野菇，搭配披薩一起吃還滿對味。 最上層是被帕瑪森完整覆蓋著，往下一挖香氣瞬間散發出來，層層堆疊出來的美味很有層次感。 馬鈴薯泥、牛肝蕈菇醬與綜合野菇，味道充分融合美味更是加分，讓人一吃就會愛上。 瑪格麗特 0 享用道地拿坡里披薩，當然不可錯過經典口味瑪格麗特，名字是來自於義大利王妃瑪格麗塔，不少人都十分鍾愛這口味。 最大特色就是要有紅色番茄、綠色羅勒，與白色起司這三種顏色，搭配上豹斑紋餅皮美麗又好吃。 鮮紅色透亮的番茄，搭配清脆油亮的羅勒葉，還有莫扎瑞拉起司加持之下，融合著多種美味食材在其中。 麵皮很薄麵香非常渾厚細膩，番茄散發著淡淡自然酸味，搭配上濃郁千絲的起司，在嘴裡展現和諧的好滋味，可是會讓人一吃就上癮。 參角夏威夷 0 另一個披薩就選推薦的參角夏威夷，上面添加可是自製鳳梨醬，因為是烤好後才加上去的，吃起來會溫溫的感覺。 添加多種美味食材在其中，有自製鳳梨醬、熟火腿、莫扎瑞拉起司，另外添加羅勒、奧勒岡葉與初炸橄欖油做提味。 獨特風味的自製鳳梨醬有些甜，不過搭配麵香味濃的餅皮恰恰好，鹹甜味道在口中蔓延開來，想到就會口水直流。 蜂蜜地瓜披薩(10吋) 0 本來想點沒吃過的性感木登，擔心有加辣椒粉小朋友不吃，改點大人與小孩都喜歡的蜂蜜地瓜披薩。 上方撲滿橘色塊狀地瓜，添加份量真的還滿多，沒有過多不好的纖維感，有著甜茲茲地瓜味還很香濃，這是什麼品種的地瓜阿！ 沒想到這虎斑狀的麵團，怎樣看都散發獨特視覺魅力，不管搭配鹹或甜都很適合，淡淡焦香味更是加分不少。 麵團的軟嫩程度，看這充滿氣孔的餅皮就知道，口感不會顯得過度厚重，還會帶著濕潤口感，這絕對是披薩最吸引人的地方。 飯後吃到甜蜜蜜蜂蜜地瓜披薩，做為這趟參角披薩坊初訪，完美的結尾再適合不過，很開心在桃園就能吃到道地拿坡里披薩，等待美食上桌的同時，可以看到主廚大展身手製作披薩，當然還吃到店家對於食材的要求，這次只點四道都沒有踩雷，下次有機會再來品嚐其他口味披薩，吃膩平凡的連鎖店家披薩，找個時間來品嚐不同拿坡里披薩吧！ 延伸閱讀 [蘆竹美食]一克拉的甜點|南崁國小附近全系列無麩質甜點~每天供應不同口味的甜點蛋糕 [桃園美食]梨好咖啡廳 LiHo Café|桃園夜市附近新開店~平 … 閱讀全文 [桃園美食]LLLpizzeria.參角披薩坊|市區裡道地拿坡里式披薩|美麗豹紋斑點餅皮|嚴選高級食材原料現點現做