每次看到Gary為了吃肉圓搭高鐵到新竹吃小吃，為的是這從小吃到大到『竹蓮肉圓』，距離新竹火車站大約1公里左右，通常都是在地人會前往居多的新竹在地美食，純手工包製的紅糟肉圓，需先蒸過再油泡的調理方式，再加上自製的醬料，真的是吃了會令人回味再三。 竹蓮肉圓 地址：新竹市東區西大路28號 營業時間：08:00–19:00(每週一公休) 電話： 03-561 2856 如果像我們一樣人多可以直接叫小黃，車費大約100元左右，走路1公里左右，夏天天氣很熱，我們選擇搭車… 內用、外帶者都是在此處排隊，內用可以派代表排隊點餐，來到這裡就是為了肉圓而來的，吃就對了! 抵達時老闆娘正在忙著做外帶的肉圓，看看大家一次買這麼多份外帶就知道有多受歡迎了~ 蒸過的肉圓再經過油炸之後，表皮會變得較透明，吃起來會更Q彈。 也有賣外帶盒，可以回家自行油炸也比較好保存，但是我在家很少油炸，一次要弄好多油，所以不敢買回家自己弄，想吃還是直接在店家比較快。 店內的主食就是肉圓，其他則是湯品類，很多老店都是這樣只賣一種食物就可以長長久久，做的專精做的好吃，客人就會不斷上門。 點好餐的同時正巧遇到店家在包肉圓，特地詢問是否可以拍照，實在是難得一見的畫面，太感謝了。 看到店家使用的食材是完整的肉條和青蔥，新鮮完全看的到，而且使用的是瘦肉居多的豬肉條，有事先醃過紅糟，看起來完全是我愛的，也是最傳統的肉圓包法，完全知道為什麼竹蓮肉圓好吃了!! 外皮包覆著中間的肉條和青蔥，需要先蒸過定型，剛蒸好時會呈現透明狀呦~ 肉圓$40 一份兩顆的肉圓其實份量已經很足夠，淋上恰到好處的調味料，建議點小辣更有味道，微辣的醬汁更能提味。 打開之後可以見到滿滿的紅糟肉與青蔥混合的內餡，光是聞就覺得好好吃~ 肉圓的皮真的是很Q彈，油炸的溫度也是剛剛好，才能呈現出這樣的Q勁，好好吃。 已經很久沒有吃到傳統古早味的新竹肉圓，難得是手工製作的包法，紅糟肉也很好吃咬下口會有肉汁的口感，我很喜歡這樣的傳統小吃，美食達人帶路果然是跟著吃就對了~ 新竹美食旅遊文章延伸閱讀： [新竹旅遊]2019新竹二日遊行程|新竹超好玩景點旅遊參考~親子旅遊．免費景點．親子飯店．深度旅遊．道地小吃 [新竹旅遊]新豐紅樹林生態保護區|新竹免費景點~紅樹林綠色步道．走在木棧道上拍出IG網美照 [新竹美食]大粒粉圓冰+丞祖胡椒餅|新竹城隍廟附近傳統小吃~屹立不搖的古早好味道 [新竹美食]NARA Thai Cuisine新竹巨城SOGO店~最佳泰國料理餐廳．不用出國就可吃到美味泰國菜 [新竹美食]續日cafe．老宅x工業風格咖啡館~文青風格．咖啡拉花美麗   延伸閱讀 [新竹美食]內灣老街豆花粉圓創始店|自製芋圓、粉圓、仙草~甜湯、冰品、下午茶 [新竹景點]關西仙草博物館|關西交流道附近的仙草產品專賣店．黑膠唱片展示室．仙草園生態步道．仙草伴手禮展售區 [新竹美食]竹北十二路居酒屋-從午餐開始營業的居酒屋~生魚片好厚實．烤魚一夜干回味無窮 [新竹美食]竹蓮肉圓|新竹傳統小吃．手工製作紅糟肉圓~皮彈肉餡多汁 [新竹美食]翁記滷肉飯．牛埔店|滷肉飯肥瘦適中有著黑胡椒香~燉品湯頭甘醇