正在傷腦筋去哪裡慶祝結婚紀念日，在網路上找一家適合的餐廳，看到這間頗具名氣的『蘭亭映月』，用餐環境滿是日式禪風氛圍，就像進入到詩畫內才會出現景色，主要販售日式風味無菜單料理，每道菜都是注重養生的美味餐點，從環境到餐點各項細節都非常講究，滿是日本異國情調用餐超有感覺，介紹這家餐廳有何特色之處這樣吸引人。 蘭亭映月無菜單料理 地址：桃園市龍潭區中正路三坑段650號 電話：(03)471-1212 營業時間：11:30~15:00,17:30~21:00 龍潭無菜單料理 走這條路去石管局還滿常經過，都沒發現『蘭亭映月』就在這個位置，入口處裝飾的相當低調古樸，很難想像這裡是間無菜單料理餐廳。 連招牌都顯得詩情畫意，旁邊還要題上余秋雨的一首詩，獨特氛圍馬上就感受到。店家後面旁邊都有專用停車場，愛車有地方可以停放。 走進大門先看這日式庭園造景，建築物與樹木全都圍繞在湖邊，並將一切美景給倒印在湖面之上。 在樹下還發現一處木屋，最適合在此停下腳步休息，或泡杯好茶在此品茗一番，如此真是很享受人生一件事。 在池塘的對面有棟建築物，在猜想應該是等下要用餐餐廳，看到就是池塘、小橋與綠樹，如同圖畫般美景呈現在眼前。 茂密的綠色樹林都將把建築物給覆蓋住，看著看著突然間忘記該往哪裡走去，這條石子路盡頭有扇小門應該就是入口處。 整面牆上書法詩詞很令人驚訝，令人走進門就不自覺先拜讀一番，進入後必需拖鞋子才行，旁邊黑色架子是放置客人脫下來的鞋子。 室內幾乎都是踏踏米地板，走在上面很柔軟且舒服，現在似乎已經很少遇到這樣的餐廳了。 在玻璃櫃子裡放置少見的藝術品，雕刻出如枯葉般肌理文路，很難想像這是木製藝術品。 這裡有著滿滿日式風味在其中，擺飾著很精緻的日式茶具，所有裝飾品可都是別具特色。 或許是因為販賣無菜單料理，這裡用餐區域是這樣區分為一桌一區，座位之間用竹簾做出區隔，吃飯聊天比較不會產生干擾。 座位旁景色也是很有看頭，截然不同庭園造景就呈現在眼前，這樣的地方用餐真的別有一番滋味。 入口處的第一張桌上展現出品茶味道，第一眼看到真以為是在招待客人品茶的地方，後來看到勿動兩個字才知道是展示桌而已。 詩詞字畫與泡茶茶具整齊擺放在上面，茶器具相當齊全有茶壺、茶夾與茶勺，想必老闆的茶道功夫也是相當深厚。 這裡走到盡頭又是另一個用餐區域，室內空間真的很大很有自己的風味在其中，趁著還沒開始用餐前到處走走看看。 這邊座位空間較為小上許多，周圍同樣佈置的很有日式風味，大片落地窗灑落室外明亮光線，這樣氛圍給人很舒服的感覺。 在池塘邊還放著一組漂亮茶具，突然覺得這時候如果有杯好茶，搭配這樣景色會更完美。 這次來享用是日式無菜單料理，電話訂位時只會詢問用餐人數，食材上個人有忌諱與不敢吃，連當天依舊不知道其內容，真是處處充滿驚喜的餐廳。 文章目錄 懷石料理南瓜蒸蛋蘋果手捲炙燒干貝櫻桃鴨麻油炊飯醋飲鹽烤香魚鮑魚養生湯紅豆羊羹 水果台東鹿野紅烏龍茶延伸閱讀懷石料理 最先上桌是精緻懷石料理，雖然看起來份量真的不多，但食材搭配與擺放可是非常講究。 建議依照口味輕重開始食用，右邊味道最輕從花生豆腐、淮山卷、番茄依序排列，最左邊烏魚子搭配蘿蔔，口味上都滿清爽，作為前菜最適合不過。 南瓜蒸蛋 很有機會吃到這樣的南瓜蒸蛋，整個蒸蛋完全被上方白皙奶泡給遮蓋住，還多了份點綴充滿趣味。 這蒸蛋已經達到入口即化程度，非常細緻如同融入唾液之中，胡椒香與南瓜香甜充份融化在嘴裡。 蘋果手捲 海苔平放在長形白色瓷盤上面相當新奇，這手卷應該是要自己動手卷，這樣子食用方式真的滿有趣味性。 常吃到手卷大多是包著高麗菜絲，可是將炸過與沒炸過蘋果絲加在裡面，別具特色的一道手卷。 沒吃過用蘋果做成的手卷，蘋果香甜瞬間散發出來，清脆爽口風味獨特。 旁邊放置著一片香吉士作為點綴，如同一朵綻開花朵開放著，微酸藍莓與醃製後櫻桃，散發著迷人香甜氣味，與手卷味道上不衝突有加分效果。 炙燒干貝 這時候出現炙燒後的生食干貝，所散發出香氣更加濃郁許多，旁邊是可以搭配食用的洋蔥與檸檬片。 干貝單吃就很鮮甜充滿誘人Q彈口感，沾上些下方的豌豆泥，其中滋味更加與眾不同。 櫻桃鴨 當天主餐是去宜蘭最常吃到的櫻桃鴨，淋上大量蜜汁醬看起來晶瑩替透，旁邊還搭配之上青椒、茭白筍、大黃瓜、洋蔥，作為陪襯蔬菜還滿豐富。 櫻桃鴨肉汁明顯較少有點乾，沒有多汁的口感覺有點可惜，只能多沾些醬汁才能入口。 麻油炊飯 如果要吃飯才會覺得飽那不可以錯過這麻油炊飯，從第一道菜上桌這組器具也跟著送上來，裡面是已經配置好食材在裡面，從生米煮成熟飯要花五十分鐘。 滿滿麻油香氣不斷散發出來，香類與枸杞添加非常多與白飯差不多，現煮出來的美食真是太誘人。 現煮好的米粒顆顆Q彈口感絕佳，入口滿是麻油香味真是太補，兩個人份量剛剛好。 醋飲 吃完主餐有些油膩這時候送上梅子醋，想起早期父母也很愛釀這樣的梅子 … 閱讀全文 [龍潭美食]蘭亭映月無菜單料理│日式禪風庭園景觀餐廳~適合作為藝文空間或婚禮場所