以往桃園最愛的拉麵店就是麵屋嵐山，在桃園區頗負盛名，但現在已升級為二代店【あお．実家】，原本是販售博多拉麵，使用豚骨湯頭為主，但現在已改為雞湯醬油湯底的中華拉麵，也新增了丼飯、煎餃、旦旦麵…等選擇，下午時間延長時間營業，下午時段不怕吃不到囉~ 【あお．実家】 地址： 桃園市桃園區寶山街210巷31號 時間： 11:00-18:30(每週四~日營業) 電話： 03-325 1955 FB：https://www.facebook.com/webb0317x/ 店家的位置就在原來麵屋嵐山的地址，外觀的店名招牌已更新，有著小清新的輕鬆風格， 目前的經營型態是每週四~日營業，而每週三的實家．青鳥則是每次都有不同的限定美食，從中午11:00開始到售完為止，看到老闆先前分享大腸頭蓋飯看起來也超美味的! 在進入用餐前我想說的是老闆夫妻有著一個天使小孩，每週都需要固定的帶小孩到醫院回診，也因此工作的時間沒辦法更長，要多陪小孩的時間，所以營業時間沒辦法太長。 入口處營造了充滿童趣的玩偶世界，有著濃厚的日本風的感覺，小朋友來到這區總是要看上許久。 原本設在店內的販賣機，現在改到外面可以不用進門就能購買點單票券，只是我們猶豫不決投了錢之後再取消，所以退了好多50元硬幣再重新投回也很妙。 各自選擇想吃的餐點，當天因為假日沒有供應煎餃有點可惜，希望下次非假日來能吃到。 戶外區也放置著座椅，如果人潮多也可以翻閱店家的收藏書籍休息等候。 店內吧檯的座位區，可以更近距離看到老闆忙碌的身影，如果一個人前來用餐也不用擔心。 如果喜歡吃辣的朋友也可以加一些桌上的辣椒和辣椒油。 和日本吃拉麵一樣有附上拉麵胡椒可以自由添加，喜歡重口味的朋友可以調味。 店家免費供應的茶水，使用的茶葉泡的喝起來也香醇冰涼，有解渴的感覺。 南瓜可樂餅$40 一向愛吃可樂餅的anita一看到有怎麼可能錯過，中間滿滿的南瓜內餡，已先分切好四小塊，中間再加上番茄醬增添味道，外皮炸的很酥脆，一口咬下軟軟香甜的南瓜餡，蠻好吃的。 味噌拉麵$160 Anita蠻愛吃味噌湯頭，有時候也會央求我在家中煮味噌湯，一看到有味噌拉麵當然是毫不猶豫就是它了! 拉麵上方有滿滿的叉燒肉，使用的都是當天新鮮的叉燒肉，以低溫烘烤的方式，叉燒中間還帶著粉紅色的色澤，吃起來也相當軟嫩，和一般叉燒肉比較不同。 麵條也和之前麵屋嵐山時代的不一樣，使用的是中粗麵條，吃起來特別Q彈。 濃厚中華拉麵$150 基本的配料都相同，但湯底選用的不同，相較之下中華拉麵使用醬油和雞骨熬煮的湯底，再加入蔬菜，湯頭喝起來比較清爽，相較之前的豚骨湯頭的確變的更清淡，所以會有很多老客人吃不習慣，我想老闆做出改變一定有他的原因，想讓客人隨時都可以用餐的想法吧~ 小孩們也很喜歡這種吃起來軟嫰的叉燒肉，容易入口。 半熟卵是拉麵不可或缺的最佳配角，有了它之後加分許多，而且這濃郁的蛋黃，一口咬下搭配著湯一起享用真是美味。 濃厚中華拉麵加大$190 超大份量的中華拉麵，我是光看就飽了~Vincent則說下次他也要吃加大版，我好像養了兩隻很會吃的小孩，伙食費相當驚人… 看的出來拉麵加倍之外，還有半熟蛋也升級為一整個，叉燒肉份量也更多，真的是滿滿一大碗呀!! 喜歡吃辣的朋友可以加些辣醬調味一下，這長筍絲吃起來也更對味，比起一般的筍片味道更清爽也不會過硬，就連小朋友也很喜歡。 店家使用的原料都是精挑細選，大多是產地直送，像是祥興畜牧、御鼎興醬油、蔥滿理想農場、宏昇畜牧、標裕牧場、立成製麵、大埔麻竹筍，吃的出來是用心料理的好味道，但和以前相比還是有不少客人吃不習慣，美食真的是見仁見智呀~ 豬排坎飯$120 豬排坎飯會附上一碗豆腐雞湯暖暖胃，很適合我這喜歡先喝湯的習慣，清爽的湯頭喝起來很溫潤。 上方舖著滿滿的炸豬排，再淋上特調醬汁，搭配著半熟卵，光看就令人十指大動~ 中間還舖著炒軟的洋蔥與高麗菜，吃起來口感更豐富，不會顯的單調。 外皮相當酥脆，中間豬排也不會乾柴油膩，淋上豬排醬汁一起吃很下飯，豬排肉多到還拜託小孩們幫忙吃… 最特別的應該就是底下的飯是南瓜飯，感覺就相當營業，吃起來香香甜甜的口感，我個人蠻喜歡的。 這次到【あお．実家】用餐的感覺料理和以前一代店麵屋嵐山完全不同，但相同的是老闆對料理的用心，也多了份放鬆的感覺，不再像以前一樣要吃很快，我想這是老闆想要給客人的另一種感覺吧~ 桃園寶山商圈美食延伸閱讀： →[桃園美食]Hot Cakes美式鬆餅早午餐．大有寶山商圈新開早午餐~供應鹹甜鬆餅 →[桃園 ．美食]和東燒肉屋．寶山商圈～炭火無煙精緻燒肉．享受大口吃肉的美妙滋味 →[桃園美食]牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu~大興路上頂級鴛鴦火鍋．嚴選高級肉品與新鮮海鮮．主廚特製沙茶醬超對味 →[桃園．美食]忘時Forget the time 義式小館✹寶山商圈✹ … 閱讀全文 [桃園美食]寶山商圈．麵屋嵐山二代店-あお．実家~濃厚中華拉麵．味噌拉麵．日式風味家庭料理