最近在新北市新店區品嚐到剛開不久的餐廳『Olí』，前往olí之前，在facebook和google map打oli都找不到這間餐廳，後來發現i是重音的í才找到olí，店內主打西班牙風味美食與雞尾酒酒吧，環境雖然在市區之中卻隱身在住宅區裡相當幽靜，營造出低調高貴的用餐氣氛，選用每日送達新鮮食材下去製作每道菜，精緻料理手法展現出食材原汁原味，只要品嚐過就令人印象深刻難以忘懷，這樣特色餐廳當然要介紹給喜愛異國料理的朋友知道。 Olí 地址：新北市新店區中興路三段220巷2號1樓 電話：(02)2910-5887 營業時間：11:30～14:30、18:00～2:00 fb：https://www.facebook.com/olirestauranteybar/ Olí位置就隱身在中興路三段220巷巷口，外觀沒有太多華麗裝飾，隱身在民宅之中的小酒館氛圍，只有來用餐過的內行人才會知道。 雖然是週六中午用餐時間並沒有遇上塞車，上國道3新店交流道下6分鐘左右就可抵達，如果是開車前往在寶元路二段1巷上，HTC旁有一個很大的停車場。如果是搭乘捷運新店線，從大坪林站3號出口步行五分鐘就可到達。 因為擔心塞車所以提早出門，還沒營業時間就到達餐廳，可以先在外面等候區稍等人員帶位。 餐廳建築物有個特色之處，就是保留著以前舊宅一些磨石子與磁磚，再添加入現代建築元素，形成傳統與現代衝突美感，卻又不覺得突兀能帶出與眾不同和諧感。 這幾天天氣漸轉涼在室外用餐也很舒服，長桌很適合朋友或同事一同聚餐聊天，當然有抽菸的癮君子也可以安排室外用餐座位。 既然是家小酒館當然少不了調酒吧台，黑色為主的裝潢風格搭配微黃燈光，這樣氣氛很適合喝點酒精飲料小酌一番。 中央是開放式可以看到正在調製飲料，坐在高腳椅上喝點酒精飲料，微醺能讓人放鬆釋放平常累積的壓力。 吧台上方放置許多各式酒，不同酒瓶透射出截然不同顏色光線，酒瓶作為裝飾的一部分，更能凸顯小酒館主題。 桌上看到添加在調酒內的醃製水果，用透明玻璃罐排列成一整排，在燈光下展現不一樣的美感。 座位之間用餐空間很大不會相互干擾，原木桌椅很具有溫度不覺得冰冷，可以坐下來舒服享用每道餐點。 窗邊專屬於兩個人的座位，很適合情侶或男女朋友一同用餐，享受專屬於兩個人的用餐世界。 像我們這樣一家人用餐，就比較適合這樣的四人座位，平常上班上課只有在假日才有時間，全家人才有機會聚在一起聊天用餐。 西班牙菜有幾個特色之處，就是冷熱前菜類可以點來嚐嚐看，如果是要喝點酒可以點些下酒菜來搭配，當然還有飯後甜點來做為完美結束。 招待麵包(免費) 點餐後最先送上餐前麵包，法國麵包淋上些許橄欖油，麵包內含有許多氣孔，看起來就知道是美味的保證。 外皮酥脆裡面依然維持軟嫩，嚼起來帶有Q度與濕度，多嚼個幾下麥香味漸漸散發出來，中間的小黑點其實就是黑橄欖，伴隨著橄欖油香非常動人。 章魚番茄沙拉佐大蒜鯷魚醬 $280 平常較少機會可以吃到這到章魚番茄沙拉，大量牛番茄切片搭配上生菜，汆燙後的小章魚排列在一旁，外面還有一圈的大蒜鯷魚醬，是道有創意且色彩豐富生菜沙拉。 這道菜份量頗多，很適合多人一起分享，牛番茄大約有2顆份量，微酸番茄味道搭配小章魚，清爽口感中帶些滑順感，是一道越吃越讓人胃口大開的沙拉。 血橙汽泡飲 $160 深紅色的血橙真的很少機會喝到，味道上相較葡萄柚幾乎沒有酸澀味，果香味較為明顯，天氣熱喝很消暑。 伊比利火腿 30g $580 常吃到的都是金華火腿，但少有機會吃到伊比利火腿，可是西班牙知名的高級食材，不管是單吃或搭配紅酒一起享用，慢慢享受到這火腿色香味與令人驚艷口感。 除了火腿香味外還多了橡子果實香氣，每片都只有0.2公分的厚度，在入口時與嘴裡的溫度相融合，脂肪帶出細膩口感入口即化，散發出屬於橡子特有燻香，這份香氣味在嘴裡迴盪著。 當天因為開車用餐並沒有飲酒，伊比利搭配法國土司別有一番滋味，越嚼越能品嚐到其油脂與香氣，多層次展現出深遠韻味在其中。 海鮮冷盤-綜合五種海鮮 (2人份 $340 ; 4人份 $580) 我們點的是2人份，Olí的海鮮冷盤更是別具特色，展現出西班牙道地的家常菜，挑選當季新鮮食材來料理，獨特料理風味更能凸顯出海鮮食材鮮甜滋味。例如這道胡萎籽醋醃鯖魚就很少品嚐，平常吃到都是烤鯖魚居多，沒想到用胡萎籽醃製更能去掉魚味道，口感更加軟嫩展現出迷人芳香氣味。 使用成熟甜潤的『波特酒泡白蝦』，原本只有彈牙口感的白蝦，更能增添一份獨特酒香風味。另一道『紅椒粉漬章魚足』是西班牙的一道家常菜，將章魚腳切成一小塊方便入口，添加紅椒粉微辣鹹甜醬汁醃製過，作為開胃涼拌菜最適合不過。 霹靂醬漬淡菜 $160 很好奇什麼是霹靂醬汁，入口後發現有點像是五味醬，但辛辣氣味更加濃郁一些，將粒粒肥美飽滿的淡菜鮮味帶出來，味道較重真的很適合作為下酒菜。 塔塔扇貝 $18 … 閱讀全文 [新北市美食]Olí～新店新開幕西班牙料理餐廳．不用出國就可吃到異國料理