[河南．美食]北京大鴨梨酒店~店內必嚐金鴨梨不是鴨？
北京大鴨梨酒店(登封店)
地址：中華人民共和國河南省郑州市登封市少林大道1号
電話:+86 371 6290 1567
營業時間:11:30-14:00，17:00-21:00
網址：http://www.dayalihome.com/cn/index.aspx
奇怪這次不是到河南嗎？有人問我怎麼會到北京吃烤鴨了呢？
其實這北京大鴨梨酒店分店遍佈中國各地，只要想吃在大城市裡都找的到，在少林寺看了功夫表演也走了一大段路程，大家著實也餓了，直接來到附近的北京大鴨梨酒店開封店，團員裡有四位是前一年曾到過河南，當時也曾來訪對這裡的點心念念不忘，那肯定是要來好好嚐嚐囉。
在行前團員要我猜猜什麼是大鴨梨？原本我猜的是水果，想說應該是酪梨或是水梨之類的，但來到這裡金鴨梨可是必點菜色。
我們預訂的是包廂，也因為已過用餐時間，所以店內蠻安靜的，我很喜歡這間包廂有陽光穿透的明亮感。
白酌西蘭花
兩岸用詞會有些許的不同，但大意上還是猜的出來，這就是台灣的綠花椰菜，可能是因為團餐的關係，所以儘量會調整成比較適合台灣人吃的口味。
板栗紅燒肉
上回團員吃的是栗子燒雞，這次出現的是紅燒肉，我一向很喜歡吃栗子，使用栗子入菜如果能再桑一點口感會更好，吃起來甜甜的紅燒肉很下飯。
雞蛋餅
煎蛋切成像是月亮蝦餅的擺盤看起來也很不錯，學起來，以後在家也這樣弄，看起來高級許多。
山珍野菌煲
這次到河南期間喝到的湯品大多是以喝湯為主，不太像台灣菜色喜歡湯裡有豐富的配料，這盅湯品裡喝的到清爽又濃郁的野菇香。
鐵板生煎蝦
這道加入了大量的蒜泥，蝦背上還先劃開讓醬汁可以入味，吃的時候也很方便，將蝦肉一抽就吃的乾淨，也很適合當下酒菜。
豉汁中龍鱘
農家小炒肉
烤鴨一套
這也是店內必點的菜色之一，來到這裡沒吃過烤鴨就像是白來一趟，不過老實說我並沒有覺得烤鴨有特別美味之處，是還不錯，不過也沒到非吃不可的程度。
餅皮是採用機器式壓製，所以吃起來的口感像是紙一樣，沒有嚼勁比較可惜了些，金黃色的烤鴨搭配著甜麵醬單吃還比較美味。
粉絲娃娃菜
在中國用餐時幾乎餐餐都有娃娃菜，就像是在台灣吃到的高麗菜一樣普遍，粉絲娃娃菜的作法算是幾天吃下來表現蠻不錯的煮法，味道也比較重，挾著粉絲一同入口比較滑順。
金鴨梨
這絕對是店內必點菜色，從外觀上看根本就是個梨子無誤，就連蒂頭也做的維妙維肖，使用紅蘿蔔放在上方，經過油炸之後是道很討喜的甜點。
咬開之後就像是芝麻球和地瓜球的中和體，外皮非常的酥脆，中間內餡的香氣正好適合用餐結束前來個甜點，我覺得很好吃，真是不虛此行。
餐後結束前還有店員一起來唱著北京大鴨梨店歌，蠻會帶動氣氛的，還有娛興節目可以欣賞。
粽子
只有在端午節前往才會有贈送粽子一盤，這口感似台灣的水煮鹼粽，中間還有不同的內餡，像是金棗、豆沙、蓮蓉…等口味。
我吃到的是豆沙口味，嚐嚐不同地區的粽子也蠻有趣的，這餐吃下來，我覺得還不錯，而且價格也不貴，大約台幣3000元左右。
河南魅力文化第二天行程參考：
新密─登封（少林寺(含電瓶車)、塔林、★少林武術表演）─午餐：北京大鴨梨─洛陽（隋唐洛陽城(天堂、明堂)、功夫詩九卷秀）─晚餐：洛陽水席。住洛陽鉬都利豪酒店
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