[金門．美食]聯泰餐館．金門在地人愛的餐廳~藏身鐵皮屋區

聯泰餐館
地址：金門金寧鄉湖南村14號
電話：082-329279

從餐廳外觀真的聯想不到這裡藏有美食，而且是當地人也喜歡來訪的餐廳，平日晚間客人還不少呢!可見是當地人也會捧場的餐廳不是只做觀光客哦~

由鐵皮屋搭建的二層樓，聯泰確實有其獨特之處，在這裡也可以吃到許多金門當地的佳餚。

聯泰炒麵

這回來到金門不吃炒泡麵，來吃聯泰炒麵，每桌都會點的菜色，應該是餐廳內的招牌主食，加入大量的青菜、豬肉和蛋花，麵條Q彈不會軟爛，有入味。

鮮蝦春捲
本來以為是一般的春捲，有些興趣缺缺，結果咬一口就吃到很脆的外皮，中間包了滿滿的蝦肉，我平常不愛吃春捲，如果是鮮蝦口味的我倒是很樂意。

紅槽花枝
如果說要票選第一名的話，當天的菜色裡我一定是投紅槽花枝，上了薄薄一層麵衣，先經過紅槽醃過的花枝，炸起來非常入味，不需要沾醬就非常好吃，我覺得這如果出現在鹽酥雞攤一定會很受歡迎，因為很適合當下酒菜。

泰式燒雞
這道應該就是椒麻雞的改良版，加入很多的大蒜、蔥花、辣椒所調製的醬汁，吃一口就想喝水，還真的是很辣呀~

白杓蝦
蝦子有新鮮吃汆燙就能吃到鮮味，我個人煮活跳蝦時也是喜歡不加任何調味料，單吃就很美味，這蝦子很鮮甜。

蒜泥白肉

宴菜
據說是金門當地宴客時所吃到的宴席菜色，特別注重刀工，由豬大骨、雞骨長時間熬製的高湯煨煮至食材精華融合，最後再加入薄芡起鍋，我倒是覺得這口味像不酸不辣的酸辣湯版，沒吃過嚐嚐鮮也不錯。

魚丸肉片湯
相較之下我比較喜歡湯頭爽口的魚丸肉片湯，魚丸有嚼勁又有彈牙的口感，喝起來很解膩。

店內的菜色還有不少，我們只選了幾道，吃了一整天，再加上晚上還有消夜場等著我們，實在是不敢吃太多，這樣就很有飽足感，消費也不會太高。

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