[中壢美食]藏王極上燒肉餐酒館-日本A5和牛燒肉好超值．日式居酒屋氛圍~全程專人代客燒烤輕鬆吃．免費招待湯品和甜點

自從在日本吃過和牛燒肉之後令我念念不忘，友人推薦中壢代客燒烤的『藏王極上燒肉餐酒館』，位於中壢高中附近，來到這裡就像是來到日式居酒屋的場景，可以嚐得到日本A5和牛、美國Prime牛肉、澳洲和牛等頂級燒肉與生食級海鮮，全程代客燒烤服務讓我免動手烤肉就能吃到高品質的燒肉，搭配各式炸物前菜吃得很豐盛，還有許多日本限量夢幻逸品燒酒系列，像是知名的獺祭、十四代、而今通通都能喝得到，每人低消只要500元，每人還可以免費招待湯品和甜點一份，無論是與摯愛共度浪漫時光，還是與親朋好友歡聚一堂，這裡都將成為美食探索的最佳選擇，帶來一場難以忘懷的味蕾盛宴!
<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

藏王極上燒肉餐酒館
地址： 320桃園市中壢區中央西路二段268號
電話： 03-493 8878
營業時間：週一至週五：17:00–00:00
週一至週六：11:30–16:00, 17:00–00:00
藏王極上燒肉餐酒館FB

中壢代客燒烤日本和牛高品質

藏王極上燒肉餐酒館交通資訊

藏王極上燒肉餐酒館的位置就在中壢高中前方的中央西路二段上，騎機車可以停在店面旁巷弄內，開車可以停在公有停車格或是旁邊的國立中央大學附屬中壢高級中學停車場，一小時30元，步行一分鐘就能抵達，交通位置相當方便。

在繁華的城市中，藏王極上燒肉餐酒館猶如一座奢華的美食殿堂，可以見到日式的風格設計，門口擺放了日本清酒菰樽裝點著，滿滿的日式風情也成為了網美們喜歡拍照打卡的場景。

牆上的清酒燈籠也很特別，像我有朋友在蒐集清酒對這就特別有感覺，會想要這裡拍張打卡照，你認識那一款清酒呢？

藏王極上燒肉餐酒館候位區還很貼心的設置了暖暖的炭爐，讓大家在候位時不用忍受寒風，而是可以透過炭火送來溫暖，身子暖了心也暖了!

免費提供和服

藏王極上燒肉餐酒館打造了日式居酒屋風格的設計，擺放了許多日本清酒菰樽，也貼心的提供了免費和服借用的服務，妹妹們來到這裡想要美美的拍照也沒問題，搭配門口的造景會不會讓人以為身處在日本？

藏王極上燒肉餐酒館室內環境

來到店內交由工作人員帶位，可以見到一樓的座位區真的不多，難怪友人來二次沒訂位就撲空，想吃真的要提前抵達或是先訂位呀!

冰箱裡放的全都是日本清酒夢幻逸品，有些是限量款，有時候我們到日本當地想買都買不到的系列，像是十四代我常常都是撲空，之前有朋友托買，找了幾間都找不到，反而來到這裡可以輕易的喝到，也成為喜歡喝清酒的朋友愛店，另外還有提供超多種清酒、啤酒、沙瓦、葡萄酒、威士忌等酒類。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

座位區就連天花板都很用心的繩結設計，座位區舖了塌塌米也有著淡淡的藺草香氣，座位區底下的櫃子拉開就是置物空間，許多小巧思都隱藏在細節裡。

推開清酒遮簾後每一區都有小小的隔開保有隱私感，牆上的浮世繪裝飾、清酒裝飾，來到這裡用餐每個細節都讓我像是身處在日本的日式氛圍感。

十四代清酒，以其獨特的釀造工藝和深厚的歷史而聞名，是日本清酒中的極致代表之一，這款清酒不僅呈現了日本釀造傳統的精華，更在品質上達到了極致的境地，成為清酒愛好者和品酒師追捧的珍品，對於喜好清酒的人來說，十四代絕對是一次難得的品味之旅，讓人在每一口中感受到日本清酒的極致藝術。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

人數多也可以選擇包廂區，可以有間私密的小空間，指定包廂低消2萬，像是生日慶生聚會、公司部門聚餐就很適合，不用擔心會吵到其他客人，是不是很棒!

可以見到每個座位區都設置了充電插座，來到這裡可以不用擔心手機免電，可以臨時救急充電沒問題，現代人出門人手一機最怕的就是沒電啦…

另外還有黑胡椒、玫瑰鹽、日式醬油、七味粉可以使用，桌旁的抽屜拉開會見到所有的餐具、紙巾、濕紙巾都在這裡可以拿取，真的是很方便的設計。

藏王極上燒肉餐酒館菜單/MENU/價目表

<完整菜單請參考線上菜單>

• 每人低消$500/8歲以下孩童免低消
• 用餐時間2小時
• 開瓶費每瓶$300、二瓶$500
• 用餐需另加收一成服務費

之前到藏王極上鍋物時就知道使用的食材都是很頂級，藏王極上燒肉的水準更是沒話說，有美國和牛、西班牙伊比利豬、澳洲極品牛、日本和牛系列，可以選擇喜歡的肉質來點餐，也可以自由組合，或是直接選盛合系列。

藏王極上燒肉餐酒館推薦餐點

從蔬菜沙拉、開胃小菜、炸物、前菜、飯物、到各式頂級燒肉片、海鮮和蔬菜…等，樣樣都有供應的，其中像是和風魚卵、特選海鮮盛合、日本和牛極品盛合都是推薦必點的好物，每人低消500元，會建議人多比較好點菜，四人左右的話可以點拼盤再分享一起吃，大約一仟多元就能吃到豐盛的餐點，可能是其他單點燒肉3000以上的水準，還有專人代烤服務絕對值得!

入座後隨即送上山葵、燒肉醬、金桔、昆布鹽等醬料及蔥鹽，在享用燒肉的同時也可以藉由不同的調味料轉換著味覺，其中我最喜歡是淋些桔醬，或是搭配昆布鹽可以嚐到不同的味覺享受。

和風魚卵

明太子魚卵的風味豐富多樣，結合了魚卵的鮮嫩口感和明太子沙拉醬的香甜味，經過炙燒之後的沙拉醬附著在魚卵上方，而且是整整一條，只賣$218真的很超值划算!

紮實的魚卵與上方的明太子沙拉醬結合在一起，魚卵細緻的口感與化在嘴裡的香氣我好愛!

麻辣青蔥酥炸肥腸

結合了麻辣風味和香脆口感，是一道兼具創意和美味的炸物料理，中間夾入了香蔥增加脆甜的口感，中間的肥油也處理的很乾淨不會有怪味，愈嚼愈香。

松葉蟹膏拌飯

結合松葉蟹膏和米飯的美味料理，帶來了極致的海鮮風味，再加入新鮮生蛋黃、海苔酥與蔥花，吃之前記得充份拌勻，真的是滿滿的海味，份量也不少，可以共同分食吃到更多不同的料理。

開味菜盛合

明太子花枝絲、黃金泡菜、醃白蘿蔔

吃燒肉時想要轉換一下味覺，像是黃金泡菜也可以搭配燒肉一起享用，我最愛的是這明太子花枝絲，軟滑的口感很香。

鮮味牛肉湯

切成骰子牛方塊大小的鮮味牛肉湯，僅加入薑絲煮成清湯沒有過多的調味，就像是台南牛肉湯的味道，牛肉卻又更厚實，湯頭也很清爽。

味噌魚湯

每人可以選擇一道湯品都是免費由店家招待，我喝的是有著滿滿鮭魚和豆腐的味噌魚湯，雖說是免費但配料一點都不含糊，很香醇。

可樂、柚子氣泡飲

因為是開車前往，所以我只能點不含酒精的飲品系列，看到菜單上有我最愛沙瓦系列，只能下次帶著司機前往時再點來暢飲了!

日本和牛極品盛合

從日本特有的黑毛和牛中精挑細選，確保每一片肉都是新鮮、嫩滑且充滿口感，肋眼心、臀肉上蓋、老饕、霜降、肋眼上蓋、菲力的新鮮組合，全部都是日本A5和牛等級，強力推薦這盤精緻的日本和牛極品盛合。

首先我要大力推薦的是藏王極上燒肉餐酒館有專人代烤的服務，來到這裡不用擔心不會烤肉，由專人幫忙控制火候與熟度，全程桌邊服務，有著尊貴的奢華享受，烤之前會先用牛油刷過預熱，使用特製的鑄鐵烤盤讓高溫加熱後可以嚐得到美味的肉質，而我只要負責張開嘴吃就行了。

日本和牛菲力的肉質極為嫩滑，肉纖維組織十分細緻，質地柔軟，每一口都彷彿在嘴裡融化般~

豐富的脂肪和獨特的口感層次，充滿了細膩的油花，第一口我會建議大家先品嚐原味吃得到肉本身的香氣與甜味。

臀肉上蓋通常指的是臀部上方的一部分肉塊，這個部位因為肌肉活動較多，所以肉質相對結實，吃起來也更有彈性，

由於臀肉上蓋是整個和牛身上的一個相對較小的部位，因此取得這一部位的肉較為困難，這也使得這一部位的肉更具特殊性和稀有性。

日本和牛肋眼上蓋使用的是脊椎附近的肋眼肌肉上方，以其優越的肉質、濃郁的霜降脂肪和特殊的口感，肌肉纖維較為細緻，質地柔軟，入口即化。

霜降呈現出大理石花紋狀分佈油花，才剛放上烤爐就燃起了雄雄大火，只能說幸好有受過專業訓練的店員代烤服務，如果是我烤的話會不會不小心就燒到旁邊的裝潢？

我也趁機跟店員偷學了幾招，像是針對不同的肉質也需要有不同的烤法，烤肉要有耐心別急著翻面，烤到表層出血水就可以趕快翻面囉~

牛肉中脂肪分佈呈現出融化的狀態，形成了豐富的油花，放在一旁都快化掉的肉質，趕緊放上烤爐入肚為安，濃郁的風味在口中散開，灑些玫瑰鹽就很好吃!

藏王極上燒肉餐酒館通常都是將肉類烤3~5分熟，如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過，或是放涼還想再加熱都可以使用其回烤，是個貼心的小服務。

也可以變化不同的味道，加入一旁附上的蔥鹽吃起來更多層次的香氣，可以自由變化出喜歡的口味。

老饕肉使用的是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，極其珍貴，油脂分佈相當均勻，也是一放上烤爐就呈現發爐的狀態。

厚切的肉質在入口時隨即可以感受到肉汁噴出的效果，肉質相當甜美，愈嚼愈香值得細細品味。

肋眼心油花花紋使得整片牛肉看起來非常美麗，整盤光是這片肋眼心就很超值，以往在日本當地燒肉店吃一片可能要10000日圓才吃得到，藏王極上燒肉餐酒館的肋眼心切的又厚又大塊，實在是超值呀!!

雪花般細緻的油花在放上烤盤之後立即冒出陣陣白煙和火花，香氣四溢的牛肉香味，雖然前面已經嚐了這麼多好吃的燒肉，還是忍不住垂涎三尺，實在是這香氣太逼人了!

肋眼心雙面烤出條狀的烤紋，不需要烤太久，只要將肉汁鎖在牛排裡，店員會幫忙剪開為方便入口的大小，再烤至邊緣微焦即可上桌，已經顧不得要拍照，只想快點試試味道~

今日最好吃的和牛燒肉就頒給肋眼心，一口咬下完全噴汁，脂肪分佈均勻，肉汁豐沛，肉中的細膩油花和瘦肉相互交織，使得每一口都充滿層次感，香甜的肉汁真的是令我回味再三，推薦給喜歡吃牛排的朋友，請列為必點!

特選海鮮盛合

日本生食級干貝、生食級花枝、天使紅蝦、天鑽海大蝦、九州小鮑魚、無毒大草蝦、生食級鮭魚菲力

海鮮一次通通都能吃到，上來這盆我還以為是要吃沙西米，雖說都是生食級，我們來到燒肉餐酒館當然也是要烤來吃囉~

燒烤海鮮不是直接在爐火上加熱，而是請出了特殊道具-鑄鐵小鍋防止沾黏，也可以將海鮮的鮮味與汁液鎖在裡頭，保留了海鮮的甜味，已經去掉魚刺的鮭魚菲力油脂相當豐厚。

桃園市民卡優惠

目前針對桃園市民卡推出的優惠為每人送兩隻花枝鬚，如果三人就會得到六隻喔!

生食級花枝的口感相當鮮甜，身體相當脆軟好吃，滿滿的海味花枝愈嚼愈香，我會擠些金桔吃起來酸酸甜甜的口感，帶著淡雅的金桔清香，真的超好吃!

使用超大北海道生食級干貝，比50元銅板還大的個頭真的是沒在開玩笑，不需要烤太久的大干貝，帶有濃郁的海味，讓人在每一口都能感受到新鮮的海洋風味，鮮美、嫩滑和甜美的口感超甜美好好吃!

九州小鮑魚也是很有嚼勁Q彈的滋味，緊實富有彈性充滿著自然鮮甜的滋味。

燒烤的過程之中店員會貼心的將蝦頭與蝦身分開烤，而且蝦頭會很貼心的將鬚鬚剪掉方便食用。

不同的蝦口感會略有不同，像是天使紅蝦的肉質在咀嚼時會帶有一些軟嫩的口感肉質甜美，天鑽海大蝦的肉質Q彈而鮮美，其蝦肉相對厚實，同樣都很新鮮好吃，而蝦頭則是有著滿滿的蝦膏香氣，真的是很適合當下酒菜耶!

櫛瓜

吃多大魚大肉也需要吃些蔬菜來點綴一下，這是新菜色點來試試看，不需要過多的調味，烤好後可以直接嚐到櫛瓜本身的甜味與香氣。

甜點

優格冰淇淋、芋香紫米粥、焦糖烤布蕾、日式炸麻糬

每人可以任選擇一甜點免費招待。

原本店員說藏王極上燒肉餐酒館的甜點很厲害，我還有點嗤之以鼻覺得怎麼可能甜點會有多好吃？

吃了這優格冰淇淋之後完全改觀，酸酸甜甜的口感，尤其是在吃了燒肉之後可以完美的轉換味覺，冰冰涼涼的融化在舌尖之上，好好吃，讓我忍不住一口接一口，我願將之稱為被燒肉餐酒館擔誤的冰淇淋店!

藏王極上燒肉餐酒館用餐心得

藏王極上燒肉餐酒館不僅是品味的天堂，更是一場視覺、嗅覺和味覺的饗宴，精心設計的用餐區域中有著專人代烤服務，內用的過程中只要專心享受著美味的燒肉，店員也貼心注意用餐過程中的需求，都能得到及時而周到的回應，來到這裡體驗到難以忘懷的味蕾盛宴，無論是與摯愛共度浪漫時光，還是與親朋好友歡聚一堂都很適合呦!

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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