[桃園．約訪]風太日式炭火燒肉．放題吃到飽~肉類多款選擇(關門大吉)

不知道是不是因為在日本吃到的燒肉沒辦法吃到盡興，所以回台灣接到風太燒肉約訪立馬敲定時間來吃燒肉放題吃個過癮，台灣的物價真的是很可親，而且種類選擇也多，我愛台灣美食多!!

風太燒肉的點餐方式是一人453加10%=498元，能夠吃到肉類、海鮮、野菜、單品類，還有嚴選超值食材，種類算是桃園地區燒肉店裡多樣化選擇，桃園和中壢各有一間分店。

肉類有牛、豬、雞、羊、鴕鳥肉與鹿肉，光是肉類的選擇就很多，海鮮類有蝦、魚、貝、花枝類~

如果食量比較大的朋友也有飯類或三角飯糰可選，店內的韓式泡菜似乎也是招牌，我是在離開之後才知道，嗚~下次再去吃!

風太嚴選超值食材這五道限續一份，也就是總共可點二次的意思，我覺得翼板牛肉和霜降珍豬很推薦，其實二回合我們也差不多飽了，所以很夠吃。

中午預約11:30剛開店的好處是可以拍空景照，等到我們吃飽要離開時已經有客人在外頭候位了呢!

風太使用的爐火是桌上型可移動式的，這樣可以隨意移動桌上的間距的確是方便許多，原本在外面覺得寒冷，二個火爐一放上桌頓時覺得好暖和，好適合冬天來享用，每桌上方都有強力抽風機，環境不會充滿油煙味。

牛肉拼盤

剛進入時還沒點餐，服務人員會先詢問是否有不吃的肉類，像我們什麼都吃，所以就會先上牛肉和豬肉拼盤，這樣火爐上桌就馬上可以開吃不用等待，這裡的上菜算是很快的。

豬肉拼盤

圓狀肉是煙燻豬焙根，這款是小孩很喜歡吃的肉類，帶著些肥油吃起來不會太乾澀，而且肥嫩度比較剛好，烤完後外皮較脆嫩。

去年因為中秋節沒烤到肉的ANITA跟我生氣，這回總算是滿足了她想自己烤肉的慾望，她覺得很有趣，我則是樂的輕鬆有人桌邊服務，而且在外面用餐的好處是只要負責吃就可以，完全不用收拾，這樣多棒呀!以後中秋節烤肉都直接預訂燒肉店吧~

蛤蠣湯

原本二個小孩就很愛蛤蠣，其實端上桌時已經是煮熟，加熱就可以喝，Vincent將湯喝光光。

牛肉的烤法放上肉後別一直翻動，直到有點出血水才翻另一面，Anita一開始的烤法烤的像是蒙古烤肉大鍋炒，服務人員看不下去來教她正確烤法。

小孩自己烤肉覺得特別好吃，讓他們享受動手的樂趣，也可以吃飽飽，風太的座位設計很寬，活動空間很大，我蠻喜歡這樣的設計。

一開始先火力全開烤肉片，豬肉要烤至全熟才入口，牛肉片可以大約8分熟帶些粉嫩的感覺口感更好吃。

值得一提的是這裡的肉類選擇很多，像是不常見的鴕鳥肉和鹿肉吃起來很嫩也沒什麼腥味，想吃些不一樣的燒肉，一般的香腸或是肥腸也有麻辣和原味可選。

羊肋排和厚切帶骨牛小排是限點二次的食材，其實我個人比較喜歡吃肉薄片，因為我烤功沒很好，所以對厚片的肉不是太愛，喜歡吃厚實肉的口感可以選肋排類。

翼板牛肉&霜降珍豬(嚴選食材)

這裡的服務人員有空的時間都會幫忙客人桌邊服務，或許是因為我們有小孩再加上我們烤功不佳，所以甜美服務人員出手來相助，果然她的技術比我們烤的好太多，還會適時的加上調味料，真的是烤功了得，很想請她別走呀…

特級大白蝦、特級大珍貝、鯛魚下巴

在點這盤時我有點怕怕的，想說每次都烤的亂七八糟，這回服務人員教我們怎烤之後，狂點白蝦，太鮮甜美味，又不用手剝的髒兮兮，接下來換我來教教大家吧~

原味花枝和辣味花枝，光滑有彈性的口感，一旁的則是烤好的珍珠貝，雖然這是加工品，味道其實還不錯耶。

日月貝和香腸其實也是需要功夫的，使用夾子刀切開香腸，這樣烤起來才會將油逼出且外皮脆脆又不會太油膩；日月貝其實就是扇貝，在烤的時候可以將之分開肉翻面烤更好吃。

吃了這麼多燒肉當然會覺得口渴，可樂汽泡飲或是咖啡、仙草茶隨你飲。

風太提供的調味料真的是超多的，像是黑胡椒鹽、唐辛子、味噌醬、檸檬汁，味噌醬是烤肉的好朋友，我都會沾一點點好好吃。

我喜歡吃烤肉時包著生菜一起入口，補充些纖維質也可以中和一下口感，脆脆的滋味好好吃。

風太的烤網算是換的很勤，如果有需要也可以請服務人員更換，烤白蝦和鯛魚下巴時更換新烤網比較不會黏，烤魚下巴時先烤皮那面收乾之後再翻面就能保有汁多肉嫩的魚肉口感。

烤好的鯛魚下巴皮可以不吃，魚肉很軟很好吃，讓我立馬再加點，原來我以前不會烤只會烤的硬邦邦。

烤蝦你是不是常常烤到皮黏在蝦肉上，其實烤蝦的時候烤至蝦轉紅大約七分熟就可以先剝皮：

1．先去除蝦頭。

2．從第三節的位置使用夾子先剝上半部。

3．再將剩下的蝦殼剝掉。

4．再加熱至全熟即可食用，有沒有超簡單。

完全不沾手的吃蝦方法，既然都學會了，當然不客氣再加點一大盤吃個過癮。

因為服務人員傳授了烤物祕訣又加點更高難度，如果遇到比較難烤的食材，像是柳葉魚也可以請服務人員幫忙。

珍珠貝烤的時候先收乾再對切，這樣比較容易烤熟也不容易焦，花枝丸吃的到整塊的花枝。

雞心

每次到烤肉攤都會點串雞心，風太的雞心處理的很乾淨，中間的血水都清理掉，大火快烤很好吃，要不是怕內臟內吃太多會有負擔，我應該會再加點。

雞軟骨

這也是在鹹酥雞攤每每看到必點的食材，加熱烤熟之後脆脆軟軟的好適合當下酒菜!

霜降牛肉

我喜歡吃油花再多一點的霜降牛肉，但這口感紋路都還不錯，以這價位來說真的是超值。

翼板牛肉烤到有格紋灑些胡椒鹽真的是超美味，油花也剛剛好，我最喜歡這款肉。

來碗現場供應料多味美的味噌湯，冬天我特別愛喝湯，喝下肚暖暖的感覺真好。

柳葉魚

以往烤柳葉魚總是烤的支離破碎，這次有服務人員指點，功力大增，原來是要先換乾淨烤網之後將頭和尾貼近網面，等到身體收乾之後就可以倒網烤，這招實在有厲害!!

裡頭有嗶嗶啵啵的魚卵，吃起來特別過癮，整尾吃實在是棒，以後就知道要怎麼烤，這次到風太用餐學了好多烤肉技巧，實在是感謝上了一課。

風太使用的炭火很耐燒，從頭到尾吃了一個半小時都不需要另外添加木炭，這是我們烤完時的狀態，燒的火紅的木炭，烤起來特別好吃。

**甜點時間**

快樂的甜點時間，這裡的甜點不能錯過，有地瓜，而且這次嚐試了服務人員介紹的新吃法，淋上煉乳一起吃香甜又美味，下次也請大家試試不同的吃法吧~

烤年糕也是必點，看看這整片的年糕經過炭火加熱之後變成澎澎像枕頭般的感覺，沾些煉乳再沾花生粉，雖然很邪惡卻是推薦必吃的美味，絕對不能錯過哦!!

店內供應的是明治冰淇淋，有好多款口味，其中我最愛的是草莓牛奶，香香甜甜的口感，香香的草莓酸甜滋味，而且很好挖~

二個小孩得到令牌，爸爸恩准感冒期間吃一些些冰淇淋，笑容立刻出現，明治冰淇淋很香濃。

當日壽星有禮，憑證件消費享9折優惠，也就是免服務費，感覺好讚，下次朋友生日也可以到此慶生。

平日午餐一人398元，晚餐與假日453元另外加一成服務費，桃園店特約停車場就在隔壁水利會地下停車場，不用擔心停車問題，又能可以吃到樣式多樣化的燒肉，在桃園地區風太燒肉的品質算是不錯又能吃到飽，推薦給大家。

風太日式炭火燒肉
桃園店：桃園市復興路192號
電話：03-347-0393

中壢店：中壢市中美路31號
電話：03-426-2529
http://www.phontai.com.tw/

 

延伸閱讀：

 [中壢．美食]南方莊園．季節限定推出~海陸火烤饗饌

[美食．桃園]相演炭火燒肉~吃肉時的最佳選擇

[美食．桃園]石頭日式碳火燒肉火鍋~炸物．哈根達士冰淇淋
加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

延伸閱讀

• 
  (關門大吉)[桃園美食]找光頭吃早餐．大興店|餐點選擇組合多~多種主餐一次擁有三軍統帥炒麵推薦必點!手工酥脆蛋餅又脆又香
• (關門大吉)[桃園．美食]康妮莊園．親子戶外餐廳~沙坑親子同樂．櫻花飛舞時
• 
  (關門大吉)[台南安平]河童町|昭和復古風免費景點~日式街道氛圍感．打卡分享再送河童仙菓
• 
  (關門大吉)[林口美食]本宮饞了|養生中式甜品~優果奶昔、手藝茶點有別於一般西式下午茶．招牌古法燉梨最受歡迎
• 
  (關門大吉)[蘆竹美食]先吃堡再說|南崁平價美式漢堡~脆皮堡、黑炭堡、波蘿堡任你選．隱藏版不定時出現