[大溪美食]香川甜不辣、黑麵-大溪交流道附近平價麵食館~黑麵有著滿滿的醬料附著．衛生乾淨的用餐環境

在大溪交流道附近除了有好吃的排隊名店大溪祖傳賴家豆花之外，有間『香川甜不辣、黑麵』，是由老闆赴中國學習再自行調整出適合台灣口味而研發出黑麵，就在埔頂路一段和仁和路一段交叉口，店內除了有特色的黑麵之外，還有甜不辣也是很受歡迎的品項，另外還有魚酥羹、雪菇羹…等，店面外觀不太起眼，但裡面很乾淨可以坐下來好好用餐，闆娘也很親切~

香川甜不辣、黑麵
地址： 335桃園市大溪區仁和路一段243號
營業時間：週二至週五：11:00–14:00, 16:30–20:30；週六、日：11:00–20:30
電話： 0927-333 968

大溪交流道附近平價小吃

香川甜不辣、黑麵交通資訊∶

離大溪交流道不遠，大約5分鐘就能抵達的車程，就在大溪仁和宮附近，停車的話可以在仁和路上找白線停車，騎車可以直接停在店門口前。

香川甜不辣、黑麵菜單/MENU/價目表∶

趕在店家要午休之前抵達，闆娘親切的說不用急慢慢吃，因為是自家開店，休息時間都可以自行調整，讓我很不好意思~

店內環境也很乾淨，小吃店的地板也整理的乾乾淨淨不會油膩，前方的煮食區也很衛生。

煮食區也可以見到甜不辣的高湯，看起來就很濃厚好喝，忍不住又加點了一份甜不辣~

自助取用區

如果有需要餐具、調味料…等，都是採自助取用的方式，筷子也可以選擇衛生筷或是店內使用，也可以自行選擇調味料。

敢吃辣的朋友建議可以搭配店家自製的辣椒醬，和黑麵也很搭喔!

直接來個大全配，把想吃的菜色都點一點，剛好一起上桌，聞起來味道就很香，讓我想要快點試試味道，如果有不加香菜或不吃的配料也可以提前說。

黑麵

闆娘說這黑麵是老闆到中國去學習作法，但當地吃的很辣，為了讓台灣人也吃得習慣，特別調整了口味，味道是比較偏鹹甜滋味的，再加入豆芽菜和韭菜的味道有點偏向酢醬麵的口感，味道蠻香的。

Q彈的麵條很有咬勁，也充份攪拌讓每一口都能吃到鹹香的醬料，吃起來很順口，會馬上想再吃第二口，醬料微甜，如果嗜辣的朋友可以加些自製辣醬調味還原比較辣口味的黑麵。

甜不辣(小)

我的這份甜不辣有特別調整，因為我不愛吃白蘿蔔和油豆腐，有詢問闆娘可否替換才點，她說不忙的時候可以客制化，所以就成了這份甜不辣比較多的版本完全是我的心頭好。

長條甜不辣煮的很軟又帶有彈性，闆娘說甜不辣的食材也是有特別挑過，一直試到老闆覺得好吃的食材才選擇固定的供應商，吃過後完全可以明白，久煮也不會太爛。

米血糕也切成很大一塊，如果喜歡吃醬料可以先咬一口再蘸些碗裡的醬料米醬帶著些味噌口味，鹹中帶甜的滋味，我覺得再加些辣醬更美味!

淋上辣醬記得一開始先加少一點，我不小心多滴了幾滴之後，趕緊多喝幾口湯才平復，辣醬讓口感升級更有層次的味道。

綜合羹湯

可以一次嚐到北海道魷魚羹和肉羹，上方放著滿滿的白蘿蔔，裡面的料很多，每一口都能嚐得到，微微的勾芡喝起來也很香不會太稠，帶著九層塔的香氣，我喜歡魷魚羹的咬勁，能吃得到整塊的魷魚。

這回來到香川黑麵吃到的麵食類表現都不錯，價格也很實在，如果有到附近遊玩不妨可以來嚐試一下~

店家/景點資訊

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