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[台東．美食]鹿鳴溫泉酒店晚宴養生餐&泳池畔BBQ

2014/01/25 /

直接從鹿鳴酒店的餐點先介紹，因為食材和食物都很好吃，所以特別先以餐點先登場，先來看看我們晚宴吃了什麼好料吧!

這天晚餐有七菜一湯、甜點和水果，光是看到MENU就讓人很期待，因為我很愛吃鹿鳴的土雞蛋布丁，從頭到尾就是等甜點上桌呀，哈哈!

醃金桔

酸酸甜甜的金桔在加入了糖漬之後順口多，而且吃了很有開胃的效果。

漬香魚

醬漬的香魚骨頭都像是中了化骨掌一般，灑了些七味粉讓口感帶著些許的辣味，醬燒甜甜的滋味很好吃。

洛神花果汁

請到鹿鳴酒店創辦人潘理事長來介紹當天的菜色，而且他還帶了瓶好酒與大家分享。

東海岸生魚片

來到台東怎麼可以錯過海鮮呢?成功漁港的魚穫值得一吃，雖然此行沒機會到成功魚港，但鹿鳴酒店的主廚每天從魚港新鮮進貨，當然不能錯過好吃的生魚片，分別是旗魚、加納魚、牛港鰺、鮪魚、紅魽。

享用好吃的餐點搭配好喝的紅酒，雖然醒酒的時間不長，連我這不愛喝酒的人都覺得好喝。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

紅燒鮮魚頭

使用新鮮紅魽魚頭，光是一半魚頭就很大一個，肉質很鮮嫩，尤其是靠近魚鰓的部位因為呼吸運動的關係，肉質特別的嫩。

在分取魚肉時很幸運撈到魚眼的部位，好嫩的口感，很鮮美。

這款是潘理事長招待貴賓用的野蜂酒，據說口感很順，而且酒精濃度約40%左右。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

XO醬炒雙貝

使用北寄貝和干貝以XO醬拌炒的好菜料理，加入甜豆口感更好，微辣的辛香滋味很香。

野菜百靈菇

旁邊一圈的綠色花環其實是”米菜”，這可能是我第一次吃到，米菜葉非常的嫩，中間的百靈菇以蠔油煨的口感也很棒。

港式點心四樣

因為鹿鳴酒店中菜主廚就是以港點出師，所以這裡的港點特別好吃，最棒的是入住在早餐時也吃的到呢!

我最愛的就是這吃的到芋頭塊的芋頭糕，非常的香；珍珠丸子則是加入了紅麴讓顏色好看又好吃。

燒賣則加入魚卵讓口感層次更豐富，加入玉米粒口感帶著香甜的滋味。

金瓜炒米粉

這盅端上桌真的讓我們驚呼一下!

真的好大一個南瓜，中間籽挖空之後填入金瓜米粉，口感Q軟有彈性，且調味不會太重，吃起來很健康養生的感覺。

我們這桌真的戰利十足，可別錯過這蒸的香甜的南瓜，中間的果肉都是可以吃的呦~

破布子鮮食蔬

龍鬚菜加入破布子可能不稀奇，但加入蛋花之後讓口感再升級，有了蛋的香氣，而且龍鬚菜好嫩，來到這裡覺得台東的青菜都好好吃哦~

八寶冬瓜盅

鹿鳴酒店的料理真的是給人很大的振撼效果，除了一大半的冬瓜上桌，還放上乾冰，冒著煙上桌。

這盅湯真的超受歡迎，轉一圈回來已所剩無幾，隔壁桌的也送來給我們喝，湯頭相當清爽甜美，冬瓜也可以挖來吃哦。

甜點布丁

最後當然是我盼望許久的鹿鳴土雞蛋布丁，口味相當的濃郁，我真的好喜歡呀~詳情請見鹿鳴的土雞蛋布丁

蓬萊仙島水果盤

最後端上桌的是豐富的水果盤，台灣的水果真的是屬一屬二的好吃，尤其是蓮霧，好甜呦~

晚餐實在是吃的很飽，但你沒看錯，我們又緊接著開始消夜時間，來去戶外泳池畔吃BBQ吧…

才剛回房休息沒多久，又開始消夜時間，來到這裡根本就是增胖之旅，有豐盛的美食可以享用，完全可以待在鹿鳴酒店內不用出門；其實原本晚上有放天燈的活動，但因天候不佳取消太可惜。

還沒靠近就聞到師傅正在烤山豬肉的香氣，這也是消夜的推薦美食，有機會來到這裡一定不能錯過。

麻糬加熱烤之後變成膨膨的模樣好可愛呀~

帶皮的玉米筍，不用加任何調味料就可以吃到單純的甜味，很香。

有群住客正在泳池裡悠遊，可惜我竟然忘了帶泳衣出門，只好自我安慰房間也有溫泉可以泡湯。

原本我很有自制力的看到香腸直接略過，但是禁不起友人一個說好吃，又另一個飄過說好吃，結果我也乖乖去拿一條香腸吃，果然是很有彈性的香腸，而且外皮烤的很脆，吃的出主廚有用心呀~

培根金針菇

最棒的是有台啤無限暢飲喝透海，外宿時不用擔心開車問題，所以大家喝開了!吃燒烤就是想要搭配小酒。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

來碗紅豆湯吧~

吃燒肉搭配甜薑片是好朋友，我則喜歡加韓式泡菜，帶著微辣又爽脆的口感。

山豬肉一烤好大家紛紛說好吃。

鹿鳴酒店BBQ的水準蠻不錯的，吃了幾道都覺得味道很不錯，而且有燈光保溫，趁熱享用口感最佳。

烤鯛魚下巴

本來只想拍拍照，在看到這道出現我就瓦解了意志力，因為這一向是我最愛的美食，而且烤的沒有腥味，食材很新鮮，好吃。

搭配著燭光吃著BBQ真的挺浪漫的，很有趣的活動。

夜深人靜之後也差不多該休息啦，回房間泡湯去，不過吃飽飽得先休息一下再下水哦!

　

*本次行程主題為「立榮假期．看見農遊新樂園／鹿野鹿鳴溫泉酒店自由行」

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