[苗栗．旅遊]農田休耕控窯樂~吃喝玩樂一整天超有趣

對於都市的小孩來說控窯應該是很陌生的名詞，但對鄉下小孩來說，這幾乎是年年都會玩的控窯活動，這天我這都市俗受到MIKA邀請來到這苑裡小鎮體驗鄉村生活，真的好好玩呀!!

事前的準備工作不可少，人手多就有個好處，大家紛紛下海幫忙刷洗蕃薯，並將之以報紙包覆，也可以達到保溫的效果，記得要沾些水再丟入，比較不容易烤焦。

最辛苦的是MIKA一家人，要幫我們準備食材，還準備了好多豐盛的美食，鍋中還不時冒出香氣。

沒有控過像這樣用泥土搭建的土窯，這是很需要技術的工作，幾天前就需要先將土窯搭建曬乾，先起材火將泥土燒熱至高溫。

鄉下好有人情味，大家都好熱心的教導我們，一開始先示範二座土窯。

窯裡搭建情況大約是這樣，中間會放入食材，大家猜的到我們放些什麼食物嗎?這真的是我沒吃過的控窯食材~

將食物平均放入之後就是重要工程囉，需要快速的將窯以泥土蓋住，讓煙不能冒出才算成功哦，時間要抓的很準。

大家七手八腳拿著鋤頭…和各種能堆土的器具，搶時間將煙蓋住，免得熱量全都散掉就可惜了…

第一爐才剛完成，緊接著繼續準備第二座，大家忙的好開心~

蓋上去覆土的樣子，千萬別赤腳去推，因為溫度很高哦^^

這時候就是壯丁們上場了，什麼工具全都拿出來就對了~

呃，Vincent不是在旁邊看熱鬧啦，是他一直想衝上去被我阻止。

蓋好窯之後需要悶2小時才可以打開，附近有許多休耕的農田種滿了花，頓時間變成花田的感覺，數大便是美~

不過我們也沒閒著，聽說勞動之後就要補充熱量，mika準備了超多美食，像是這一大桶的米粉湯，應該上百人來吃都夠吧~

招牌剝皮辣椒雞湯

喝過一次真的會上癮，MIKA媽一大早就起床熬湯，沒有辣與嗆味的祕密是加入了大量蛤蠣，讓湯頭喝起來好鮮美。

選用鄰家飼養的土雞，吃起來口感真讚!

據說喝過的人都會再三懷念，沒錯，我也是~~

團友還帶了紅心芭樂來與大家分享，真的很脆甜。

接下來繼續到廚房偷師，這回換MIKA爸的拿手好菜上桌，這早在之前看到照片就超想吃，這回能吃到真的是超開心，準備的材料很繁覆，而且需要先爆香才能調成比例。

使用平底鍋煎的香酥之後就可以上桌，加些甜辣醬之後就好好吃，我一個人吃了大半塊呀~

以為這樣就結束了嗎?小弟拿手的桶仔雞才剛出爐，這專業的程度讓人吃了拍手叫好，下方就是純正的滴雞精，很補哦~

小弟的絕招可不只如此，幫我們撕好方便挾取的大小，連弄髒手都不用，有沒有超貼心呀~

而且這桶仔雞當然也是選用土雞，肉質鮮嫩多汁，一隻雞上桌真的可以用秒殺來形容，幸好準備了四隻~

突然有位小貴客來訪，穿著可愛的衣服，頓時吸引大家的目光，但它更有興趣是大家在忙什麼?

嘿嘿，大家忙的很，全部使出巧勁與蠻力，為了我們的晚餐著想，當然要努力呀…

Vincent最重要的工作來了，就是在窯上面踩踩踩，將窯的土踩的更緊實，四個輪流踩，只有他一直想顧著不肯離開。

監工很認真的vincent果然到下午就沒電，一早起床搭火車，玩了一整個早上紮紮實實沒停過。

終於到了驗收時間，這果然是要靠經驗老道的鄭爸爸出手，大家開始像尋寶般找食物囉~

撥的時候要很小心才不會弄破食材就可惜了，報紙包覆的就是地瓜啦，這一大桶裡頭也有食物哦~

看看烤好的地瓜模樣有沒有很迷人，烤的熟度剛剛好，好香甜的口感，熱熱的時候吃實在是超好吃的!

最棒的就是這鍋豬腳，真的是絕美滋味，我現在想到還會流口水，控的好軟好好吃，好想來碗白飯淋上滷汁，真的是超棒的。

超甜的玉米，因為大伙去賞花海又迷路，所以這窯的熟度有點過頭，部份有點焦過頭，但還是很甜好好吃，就連Vincent也啃完一整根。

吃飽喝足之後還有餘興節目可以觀看，練習打鼓，在鄉下不管怎麼玩，發出多大的噪音都沒問題，下午我們還歡唱了卡啦OK，整個超high。

最讚的還有舞獅活動，這傳統的舞獅大多是在南部居多，能在苗栗看到表演很棒~

獅眼還裝上LED燈好亮眼，真的是很棒的結尾。

因為稻田採收的關係，所以每年只有一月、七月可以玩控窯的活動，這次能夠認識大家一起玩樂真的很開心，謝謝MIKA的邀請，大家辛苦了。

 

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