(關門大吉)[桃園．美食]巧專石頭、沙茶火鍋~與佑專系出同門

冬天就是吃火鍋的季節，今年冬天第一次吃石頭火鍋不是到我的愛店韓鄉，而是先到巧專嚐鮮，因為我一直掛記著要去吃佑專想看看是不是我小時候吃的那間，後來聽到朋友說已經易主，新開的巧專則是原本老闆的朋友新開的，所以就先來吃專囉~

一樣位於中山路上附近有配合的停車場可以詢問店家實際位置，據說在頂好超市旁邊，中山路也有停車格可以停。

有別於我的愛店韓鄉，巧專是直接給一盤蔥花、蒜、辣椒和每人一碗沙茶自行調味。

來到孩子們喜歡的挑選時間，看著滿櫃的火鍋料，完全不顧小小的肚子是否吃的下，貪心的這個也想吃、那個也想吃，結果就拿了一大堆…

我想孩子們喜歡的是可以成為幫手來幫忙端盤子吧?

考量到吃不完，看到應該是好吃的木耳也不敢拿，以後有機會再來解決你!

隔著玻璃窗好像每種都想吃，比起看MENU這樣的點法好像更容易失控，一不小心就拿了一車：>

除了肉片與蔬菜類沒有擺放在此，其他像是菇類、火鍋餃料、海鮮類…通通都有。

點餐時是放入這活動推車，想吃什麼放進籃子推著走回桌邊很方便。

沒看錯，這就是三大二小的份量，最近朋友才剛見識過我家小孩的”食力”，幾乎等同於是一位女性成人的量。

雞蛋如果沒吃不會算錢，一顆10元。

鍋物選擇可以挑沙茶火鍋或是石頭火鍋，我們是為了後者而來當然要吃石頭火鍋，熱好油鍋裡加入了麻油，在加熱同時會一直飄出香氣。

牛肉*2

肉片在吃鍋之前先點才會先經過麻油爆香炒，所以一次點了二份牛肉，才足夠最近愛上牛肉的二位小朋友享用。

豬肉

爆香加入洋蔥拌炒，洋蔥可以讓湯頭更鮮美~

洋蔥差不多炒到變色之後就可以將肉加入拌炒~

咻咻~將灑滿青蔥與芝麻的肉片先放入鍋中快速炒至五分熟就可以先起鍋放至盤中，要吃的時候再涮一下就可以啦。

牛肉的油脂如果再多一點應該會更好吃，不過我還來不及吃到就被撲滅了，果然我們家都是肉食性動物，被二個小孩和A先生吃光光啦。

炒牛肉時會出水，店家會將水倒入鍋中讓湯頭更鮮美，有幾塊小肉炒至熟服務阿姨直接給小朋友配飯吃，味道應該也很不錯。

滿滿的一鍋，加入了排骨酥、福州餃、芋頭、貢丸、鴨血、大白菜、鵪鶉蛋就已經快爆滿，很難想像這是三大二小吃的鍋，最後當然是沒吃完還打包帶回家吃。

請原諒我每次火鍋開始吃之後就忘了拍照這件事，整體而言食材新鮮度都夠，也會不時加入高湯，但味道還是少了一點點香氣，湯頭還不錯。

吃飽後店內還有小美冰淇淋無限供應，小孩們趕緊快點吃飽飽想去吃甜品啦，果然只要有冰就能收服小朋友的心。

這一桌吃了近1500左右，價格來說應該算是經濟實惠，服務人員也都蠻親切的，但口味上我還是喜歡韓鄉多一些，或許下次想吃石頭火鍋我還是會想再來，因為這間還是離我家近一些。

 

【巧專】石頭、沙茶火鍋

桃園市中山路671號
03-228 8562
營業時間：周一 – 週五: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 0:00
週六 – 週日: 11:00 – 0:00

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