[新北市．美食]小惡魔炭燒牛排~平價牛排吃的到原汁、原味極黑翼板

2013/12/03 /

這次受邀到小惡魔炭燒牛排顛覆了我對平價牛排醬加超多的觀念，原來平價牛排吃原味也能這麼好吃，話不多說，先來看看是在那裡吃到的美味吧!

平日僅晚上時間營業，假日中午11:30營業時間一到，工作人員還在籌備炭火與食材就陸續有客人上門，大家都知道在中和藏了這麼一間平價牛排館，只要花平價牛排的價格就能吃到原汁原味的牛排肉質，我們吃飽離開時已經有不少客人在門口候位，不想等太久建議像我們吃第一批，剛營業就進入吧~

嚴格來說小惡魔所在位置不是在非常熱鬧的商業區，也沒有華麗的裝潢，因為老闆選擇回饋給消費者，讓大家都能享用平實不華的美味牛排。

抵達時店員正在升火，因為小惡魔是使用木炭烤牛排，會多了股炭香氣，採用冷藏原肉、原塊，不用組合肉、重組肉與堅持不使用任何加工嫩化的肉品，也不添加任何醬料調味，吃的到新鮮的原汁原味牛排。

趕緊趁著剛開店拍下空景，離開時門口早已集滿候位的民眾，簡單的座位擺飾比起露天座位還是大勝，起碼吃牛排時不會有涼風陣陣的冷意。

如果不吃牛排還有炭燒雞排與惡魔豬排等選項，菜單選擇就是這麼簡單，而且都可以加60元升級套餐，單點一項30元，當然是直接升級套餐比較划算啦~

因為店內的食物都不另附上黑胡椒醬與蘑菇醬，吃的都是牛肉與豬排的原味，所以有附上現磨海鹽與胡椒粒，可以依自己的調味喜好來加。

可樂

可樂真的很大一杯，接近600cc的容量，說實話我還真的沒喝完，因為實在是吃太飽，沒辦法多喝，氣泡很足的可樂。

超級脆薯$60

沒有多餘的炸粉，吃起來很脆，剛炸好時上桌香酥的口感很脆口，推薦給喜歡吃薯條的朋友。

吃牛排就會想到餐包，小惡魔的餐包使用的是團購熱門產品-巴特里爆漿餐包，果然是下重本，為的就是讓客人能夠嚐到好吃的餐包。

加熱後的餐包果然爆漿啦~~

滿滿的奶油可得小心燙口，熱熱的吃真的有滿足的感覺，好想再加點一顆，下回再去板橋車站門市外帶。

玉米濃湯

因為習慣喝家中奶味較重的玉米濃湯，所以小惡魔的對我來說味道不夠重。

惡魔豬排10oz$150

我對於在牛排店吃豬排的期待不大，小惡魔的確令我改觀，以往豬排總是熟過頭或是太薄吃起來沒有口感，這裡的豬排不僅烤的賣相好，而且也沒有添加加工嫩化的肉品，吃的是原汁原味，也沒有醃過頭的醬料味，吃到的是灑了海鹽與胡椒粒的香氣，烤的很成功，有完美的格紋。

切開來看看，豬排一定要吃全熟，肉質還能保有軟嫩紮實的口感，厚實的口感軟中帶香的咬勁，吃的到純粹的豬肉原味，沒有過多的調味料搶走風味，我很推薦。

燒的火紅的木炭就是肉品好吃的加分元素之一。

牛排最好吃的肉質應該是五分熟，一般民眾接受度也比較高，我個人比較常點七分熟，但後來試了小惡魔的牛排深刻認為應該點五分熟更好吃。

極黑翼板10oz$270

極黑翼板採安格斯小黑牛的背翼部位，油脂分佈均勻，肉汁較多，A先生選擇七分熟，簡單的炙烤和炭烤，鎖住肉汁，加少許的海鹽提味，就能吃到新鮮牛肉的原味。

略帶粉嫩的肉質，多汁的口感，愈咬愈Q嫩，讓我忍不住就吃掉大半塊，不愧是店內的招牌商品，推薦。

好吃的牛排禁的起考驗，而且只要花少少的$$就能享受到高品質的牛排，難怪吸引這麼多民眾前往，如果離我家近的話，我也想常常去吃。

灑點海鹽提味就很棒，不需要太多調味料。

霜降嫩肩8oz$190

霜降嫩肩採美國 Choice 等級牛肉的嫩肩部位，使用原肉所以會帶有一條筋，肉質油脂較少，口感也較Q。

比較起來我比較喜歡店內的招牌極黑翼板，吃起來肉質油脂更均勻，肉汁也更多，或許下回應該聽店家的建議吃五分熟口感會更好，但霜降嫩肩已經比一般夜市牛排好吃很多倍，如果第一次來想要全部都吃，食用的順序會建議霜降嫩肩先吃，再享用極黑翼板就會知道我所說的差異。

使用新鮮鮮奶油製作，採用客惟您霜淇淋，原本是香草口味，最近換成味道很濃的巧克力霜淇淋，濃純又不會過甜的口感，融化在融尖的感覺是個很好的結尾。

推薦給大家這間位於中和區好吃的平價牛排，不需要花到一張小朋友就能讓二人享用到高級肉質的原味享受，吃的到原汁原味的肉質，不想排隊候位的朋友則建議要早點抵達就可以免除排隊的候位時間。

小惡魔炭燒牛排

地址：新北市中和區中和路246號
電話：02-2248-2766
營業時間：週一∼週五 5：30-23：00、週六、日 11：30-23：00
粉絲頁:http://www.facebook.com/pages/小惡魔炭燒牛排/306177029527813

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