[嘉義美食]黃記涼麵涼圓|文化公園旁~夏季限定冰品上市~白醋涼麵甜甜辣辣的在地滋味

2022/05/18 /

嘉義因地理位置位居23度半的北回歸線上，天氣相當炎熱，常常氣溫很高，所以在夏天時常會吃涼麵，
也因應氣候的關係，發展出特有的”白醋涼麵”，其中這間位於文化公園旁的『黃記涼麵涼圓』，
是嘉義當地知名的涼麵店，來到這裡除了可以吃白醋涼麵還有夏天限定的粉條冰、粉粿冰!

黃記涼麵涼圓
地址： 600嘉義市東區興中街6號
營業時間：09:00–18:00(每週一公休)
電話：05-224 0620
FB：https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi/

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嘉義特色小吃白醋涼麵

嘉義特色小吃白醋涼麵

黃記涼麵涼圓交通資訊

文化公園前方有ubike站，附近也有公有停車格可以停放，白天停車還蠻容易的。

黃記涼麵涼圓菜單/MENU/價目表

來到這裡必點的就是涼麵和涼圓，每年4-10月還有夏季限定的冰品系列。

之前幾次來到嘉義都想要嚐嚐黃記涼麵涼圓，但總是週一或是遇到休息時間，

這回來反而遇到夏季限定的冰品時段，那當然也要來一碗囉!

透明櫃檯/裝盤看得見

來到嘉義吃了幾家涼麵之後，覺得黃記涼麵的環境最乾淨，內用環境也最舒適。

就是看到店內有人在製作冰品，看得我嘴好饞呀，難得來就通通都來吃，銅板小吃都點都點!

櫃台內放著大量的涼麵和大黃瓜絲，每天都有排隊人潮，假日更是長長的人龍，要量多才足以應付呀!

涼圓和皮蛋豆腐也是放在櫥窗之中，點主食也可以選擇小菜搭配，直接來一套~

自助餐具區

備有內用專屬的無糖決明子茶可以無限暢飲，沒有提供打包外帶~

無糖決明子茶

什麼都想吃，所以就直接來一套!

將店內的招牌菜色都點了，當地人大多是打包外帶，或是涼麵+涼圓的點法，先吃完再點冰。

涼圓

有人說涼圓上面是不是有加荷包蛋？其實這是美麗的錯誤啦，因為加上白醋(美乃滋)、特製醬油、蒜泥…等，

看起來的模樣真的很像是荷包蛋，但店內可是沒賣荷包蛋的~

說這是涼圓還是肉圓有點分不清了，我覺得像是沒有另外油炸過的肉圓，淋上白醋是一大特色，

在北部很少見的口味，但來到嘉義這才是生活的日常，中間包著肉餡和竹筍，吃起來很Q彈的外皮。

小涼麵

同樣是加上大量的蒜泥、特製醬油、白醋(美奶滋)，也是嘉義吃涼麵時的口味，

天氣熱時的確很適合嚐嚐這樣涼涼的美食，甜甜的滋味很美妙。

辣椒醬

我覺得涼麵吃起來很甜，所以加些辣椒醬會更好吃，也更有層次，建議加一些會更好吃。

胡麻醬加和白醋混合在一起，有著蒜泥的微辣口感，加些辣椒醬更好吃!

搭配的是大黃瓜削細絲和一般吃到的小黃瓜絲不同，

使用寬扁麵吃起來很有嚼勁，和北部用的油麵不太一樣，這種吃起來比較不會膩口。

綜合冰

粉條、紅豆、綠豆、杏仁、粉粿

上方滿滿的刨冰是比較粗的像鑽石冰的口感，有杏仁豆腐，這就是A先生的最愛，有它必點!

粉粿和粉條很有彈性，混合著糖水很香甜，我愛這傳統的口感。

這次來到黃記涼麵涼圓點了店內夏季必點三樣，我覺得都很好吃，很適合炎熱的氣溫消暑一下，

吃完涼麵辣呼呼的反而很開胃，很喜歡~

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