[新竹美食]內灣老街｜橫山青夏AONATSU|傳統老街裡的新滋味~日式內用預約制甜點坊

友人傳來一間藏在山中的法式甜點店，看了地圖覺得好隱密，一週僅營業三天，內用僅有6個座位真的是超難訂!
『橫山青夏AONATSU』就在內灣老街裡，來吃甜點還可以順便逛老街，
走在傳統老街遇上新派西點卻沒有違和感，年輕的老闆夫妻曾到日本藍帶學校學藝，
喜歡製作甜點，看到客人吃甜點幸福的表情就很開心。

青夏橫山
地址： 312新竹縣橫山鄉和平街13號
營業時間：每週僅營業三天/內用採預約制依IG發佈為主
週五12:00–16:30
週六12:00–18:00
週日12:00–17:00
IG：https://www.instagram.com/aonatsu.oyatsu/

內灣老街吃法式甜點

走到內灣老街後方隱藏在巷弄之間的『青夏橫山』，沒有顯眼的招牌，與街道上的民宅並無不同，

在路口有著指引牌，附近在地人的熱心指引我們才找到這~

期間限定

店內販售的霜淇淋會不定期推出不同口味，每天供應的冰品口味可以參考店家IG會公佈。

地板上還有個可愛的霜淇淋圖案，讓我忍不住想跟它拍張照，應該是讓大家可以拍張到期一遊的照片吧？

霜淇淋可以散步時享用，也可以坐在門口有長凳休息一下，來到這裡可以涼快一下!

青澀的夏天，吃著酸甜的滋味，
一切單純的如此幸福，美好而透明的記憶，
在此刻，又鮮明了起來…

內用採預約制/限時90分鐘

店內的空間不大，主要的空間用來做開放式廚房和吧檯，所以店內僅有六個內用座位區，

想要內用請務必預訂，目前四月份內用預約已滿，當日的話可以碰碰運氣，或是直接外帶。

老闆夫妻在日本修業期間喝了許多日本品牌的牛乳，最厲害的是都有洗乾淨留下來帶回台灣，

框在牆上也很特別，就像是回到日本旅遊的感覺。

店內的許多蒐藏，包括使用的器皿、工具、擺設品都是從日本運回台灣。

橫山青夏菜單/MENU/價目表

基本上每次去的甜點可能都不太一樣，如果訂位成功老闆會告知當日供應的甜點可提前預約，

每人內用低消150元。

現場製作甜點

很難得的是我們提前預訂的甜點，老闆也是等客人抵達時才會現場製作甜點，當然有些前製作業會先完成，

有點像是在桌邊服務的感覺，可以見到老闆製作甜點，剛做好的甜點真的是最佳賞味時刻，好好吃!

草莓塔的解構0

新鮮草莓、香草奶餡、白酒凍、肉桂糖漬草莓、酥菠蘿

在訂位時我最想吃的就是草莓甜點，畢竟身為一個草莓控，怎麼能錯過草莓季的尾端，但現在已經沒有草莓了…

所以看到有草莓我肯定是不會錯過的，是說內用甜點有四款，我們全都點了，真的很瘋狂…

一旁透明的是白酒凍呈現著微苦有著酒香容易入口的味道，搭配著新鮮草莓與乾燥覆盆子，

中間滿滿的香草內餡與餅乾的口感，一口挖下很美妙的滋味。

吃的時候一把敲下，讓餅乾散落和內餡一起搭配著品嚐，入口酸甜的滋味巧妙的融合在一起。

玫瑰覆盆子可頌

可頌層層的香酥滋味，拉開之後那堆疊的酥脆滋味，中間緩緩流出的玫瑰覆盆子果醬很香，

平常我都是吃原味可頌居多，沒想到加入果醬更有著畫龍點睛的美味。

蜂蜜檸檬甜甜圈

淋上檸檬糖霜的甜甜圈是屬於紮實的口感，上方淋上一層檸檬糖霜入口香甜，忍不住會想吃第二塊，

另有伯爵蘋果甜甜圈我直接外帶現有的二個，帶回家後Anita說怎麼這麼好吃，都被她吃光光了!

純白起司蛋糕0

起司、野莓、海綿蛋糕、香草酥粒

原本友人們不太吃起司口味的甜點，但我還是想一網打盡，自告奮勇的說我來!!

雖然劃開來的剖面有點醜，但無損其風味，外表冰冰涼涼猶如白雪覆蓋的起司，帶著微酸的香甜的滋味，

中間的野莓果醬與海綿蛋糕體入口即化的口感，讓我馬上挖第二口，直呼未免也太好吃了!

茶具由日本帶回

店內供應的茶具和器皿都是在日本修業時覓得，所以使用時也特別的珍貴，泡茶時還附上漏斗計時。

東方美人紅茶0

阿里山青茶0

很棒的是這裡茶飲系列使用的都是茶葉所沖泡的，也可以再回沖，搭配著甜點一起享用剛剛好，

我選的的阿里山青茶味道比較清爽，茶香四溢，我回沖第二壺還是覺得很香。

玄米茶0

反轉蘋果塔0（タルトタタン）

一旁粉紅色的是蘋果檸檬清冰，淡淡的粉紅色是蘋果天然的顏色，搭配青蘋果加焦糖熬煮的蘋果塔，

真的是我沒想過的搭配，沒想到入口竟然會這麼合拍，感覺夏天如果推出清冰應該也會很受歡迎，

層層酥脆的搭皮就像是可頌一樣酥脆，這也太好吃了!

季節帕菲（檸檬帕菲）$ 220

柚子馬卡龍
自製香草冰淇淋
蛋白餅
香草脆粒
檸檬奶餡
馬斯卡彭香堤
蛋糕體
香草奶餡
酥烤千層
馬斯卡彭香提
白酒凍
覆盆子果醬

這杯真的是充滿驚喜，從最上層的柚子馬卡龍開始吃起，真的是超酥脆，

這次吃了終於知道為什麼馬卡龍會稱為少女的酥胸!

香草冰淇淋灑上檸檬的香氣與白色的蛋白霜餅，入口即化融合在舌尖，

酥脆千層和香草奶餡在挖的時候要很小心，一層一層的像是聖代的呈現方式，真的放的很滿，我一直手殘挖不好，

底下還有白酒凍和覆盆子果醬，吃的時候一口氣挖到底是最佳吃法，很酥脆的千層餅。

以上消費共1240，三人用餐每人享用二個甜點加茶飲，我們的下午茶常常吃的比午餐還要高檔，

沒辦法，友人對於甜點有著滿滿的愛，青夏橫山是間很值得到訪的店，

如果預約不到內用，也可以外帶甜點回家享用，或是在門口的長凳上吃，吃過會愛上呦!

店家/景點資訊

延伸閱讀

• 
  [新竹美食]內灣老街豆花粉圓創始店|自製芋圓、粉圓、仙草~甜湯、冰品、下午茶
• 
  [新竹景點]關西仙草博物館|關西交流道附近的仙草產品專賣店．黑膠唱片展示室．仙草園生態步道．仙草伴手禮展售區
• 
  [新竹美食]竹北十二路居酒屋-從午餐開始營業的居酒屋~生魚片好厚實．烤魚一夜干回味無窮
• 
  [新竹美食]竹蓮肉圓|新竹傳統小吃．手工製作紅糟肉圓~皮彈肉餡多汁
• 
  [新竹美食]翁記滷肉飯．牛埔店|滷肉飯肥瘦適中有著黑胡椒香~燉品湯頭甘醇