[八德美食]富華燒臘|桃鶯路上生意很好的香港燒臘手法~推薦必吃鴨腿飯

位於八德桃鶯路上的『富華燒臘』已經吃好幾年了，早期吃第一代是香港老闆經營的燒臘店，真的是一直名列我桃園燒臘的第一名，後來因為香港老闆退休換手現在接手的新老闆，也是手把手的教導，雖然味道有點走味，但基本的菜色都還是有供應，雖然不像以前一樣大排長龍，生意也還不錯喔!

富華燒臘
地址：桃園市八德區桃鶯路116號
營業時間： 11:00–14:00, 16:00–19:00(每週日公休)
電話： 03 377 7291

選在午餐時間前往沒想到排隊人潮不少，以前第一代老闆賣的時候，我曾經整整等過半小時，後來就學聰明會先打電話訂好再去拿，這次是臨時前往只好乖乖等候了。

桃鶯路是個很妙的交界地帶，前段是屬於桃園區又靠近龜山工業區，到後段變成八德區，再過交流道就變鶯桃路，這裡的店家小吃很多，所以我有時候也會到這裡來覓食，目前雖然桃園開放內用，但現在店內還是僅提供外帶，我本來就是外帶居多，所以沒什麼影響。

目前經營的是新老闆，都維持原有的品項和料理手法，但我覺得以前富華燒臘會好吃，也和老闆刀切的手法有點相關，香港老闆在切的時候會有自己的步伐，而且會不時蘸著肉汁，所以吃起每一片肉都有肉汁，就會特別香。

富華燒臘菜單/MENU/價目表

除了便當類之外，也有適合拜拜用的全鴨和叉燒可以購買。

滿滿的燒臘看起來是不是很好吃？真的很想要每一種都來一些，也可以點店內的招牌飯，能吃到比較多種類。

便當的配菜可以挑三樣，以前的配菜比較多種可以挑，現在是四種，通常有不吃的菜就會搭滷蛋，但這次去沒有讓我選配菜，應該是太忙了沒得挑。

我們選了三個不同的便當，配菜一樣，都有加入油蔥，我覺得富華燒臘最好吃的油蔥真的有加分的效果，很下飯也可以另外加價$30買一小包。

叉燒飯

叉燒肉這次吃的是比較偏瘦的部位，我們也不敢吃肥肉的部份，這樣對小孩來說剛剛好，叉燒肉帶著甜甜的口感，味道挺不錯的。

香腸叉燒飯

Vincent則是選擇同樣不用啃骨頭的叉燒和香腸，如果是我個人可能會比較喜歡三寶，我喜歡配菜多一些嘛。

香腸吃起來也是肥瘦適中，而且會在裝蓋前淋上一匙肉汁，讓白飯吃起來更有味道。

配菜類這天吃到的是炒高麗菜、炒冬粉和小白菜，在台灣吃便當可以吃到很多配菜，在香港同樣是燒臘就沒有這麼多配菜，實在是便宜又好吃呀!

鴨腿飯0

鴨腿飯以前有時候11:00也訂不到，因為每隻鴨只有二隻腿，所以一定要提早訂才買得到，這回一見到還有鴨腿當然是先點再說，皮脆肉多汁的鴨腿，再加上邊邊的肉其實份量不少，味道也不錯，雖然沒有第一代老闆經營時這麼好吃，也算是附近好吃的燒臘店囉!

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