[邀稿]灣仔碼頭新口味上市~高麗菜鮮筍豬肉及高麗菜香菇豬肉(關門大吉)

最近很有旅遊運的我到處趴趴走，家裡的冰箱存糧也吃的空空如也，

回桃園後趕緊前往賣場採購存量，和我一起上過賣場的朋友都會嚇到，

為什麼每次都要買一大堆灣仔碼頭水餃，因為這是孩子的最愛，而且不用調味，

只要丟入滾水中一煮，七分半鐘即可上桌，這麼方便的料理，當然是家中必備的存糧!

這次到大賣場選購時發現鮮上加鮮的全新美味，

灣仔碼頭高麗菜系列新品上市有二款~高麗菜鮮筍豬肉及高麗菜香菇豬肉

喜歡吃高麗菜水餃的朋友又多了新選擇~

灣仔碼頭水餃系列我全部都買過，蝦仁系列也很不錯，

這回當然要嚐鮮試試新口味!

如果假日到賣場只要有灣仔碼頭的試吃通常都是大排長龍，

因為好吃而且水餃大又飽滿，一整顆的吃才能保有水份，才過癮嘛!

這回很幸運遇到特價時段，大包40顆特價169元，平均一顆4.2元，

但一顆很大又飽滿，通常我吃十顆就很飽。

家中最常買的口味就屬玉米蔬菜豬肉和高麗菜豬肉，

這二款是家中小朋友的最愛，每次如果問他們想吃什麼，

回答永遠是水餃!其實這應該是有隔代遺傳，阿公也愛吃麵食類，

愛吃水餃好像也沒什麼好意外，我自己也很愛。

以前小時候媽媽時常會到市場選購農家自種的高麗菜與豬前腿絞肉，

再加入獨家配方，將高麗菜先瀝水將多餘的水份擠出，才能開始包水餃，

通常包好水餃要花費一個上午的時間，費時又費工。

忙碌的生活我選用像是媽媽一樣把關，採用吉園圃認證的高麗菜，

讓高麗菜鮮甜滋味更明顯，選用不能有爛葉與蟲，全程7°C新鮮直送的高麗菜。

全系列灣仔碼頭手工水餃採用的豬肉，都是擁有產銷履歷的上等前腿豬肉，固定契作戶養殖，再送到供應商屠宰，絕不添加瘦肉精，透過追溯已記錄的產銷流通過程，可迅速回收，並探索其原因，避免有問題的產品繼續上流通。

所有配料精挑細選，選用在地台灣食材，堅持使用最高品質最好的食材製成，也為家中的成員飲食把關，挑選食材比媽媽我更嚴謹。

這回我選購了三種不同口味，

高麗菜鮮筍豬肉、高麗菜香菇豬肉&玉米蔬菜豬肉，

冰箱冷凍庫保存，想吃隨時有。

因為本來就是灣仔碼頭的愛用者，之前活動好像是買三盒有送可愛水餃保冷袋，

賣場阿姨跟我說，冷凍類的食品最好還是使用保冷袋，

因為沒有馬上離開，通常還要再逛一圈，使用保冷袋才不會讓溫度下降太快。

一顆顆飽滿的水餃就像是金元寶一樣的手工捏花，像是媽媽包的水餃一般，

盒裝一格格分開也不會黏在一起，煮的時候粒粒分明也不易沾黏。

灣仔碼頭水餃有四種不同吃法，其實也可以變化出不同的調味，

像是抄手水餃、酸辣湯水餃…，

大抵是四款不同的烹調方式，可使用水滾下水餃的方式，這也是我最常煮的一款，

另外也可以試試蒸餃或是鍋貼或炸餃，

外包裝已有煮食方法提供，只要照著程續煮通常不會失誤。

通常上律動課回家的二小，一定是喊著肚子餓，飯菜還來不及煮已有二隻餓虎要用餐，索性購買當天就吃水餃當晚餐，快速的餵食補充營養!

煮了十顆兩小一同享用，吃完之後竟然還吵著要吃，這次二款新口味依舊很受歡迎。

ANITA和VINCENT平常有挑食的問題，像是香菇、竹筍這類的食材，如果是照平常的煮法，他們不會主動說要吃，即使吃也是少少一片，但加入水餃裡卻完全沒有挑食的問題，還覺得水餃好好吃，輕鬆解決了挑食的問題。

高麗菜香菇豬肉口味，使用多種香菇調配內餡，更加入香氣濃郁、口感厚實更勝一般香菇的埔里香菇。埔里四周群山環繞，水質優良甘美氣候怡人，是台灣著名香菇的產地。

入口有著濃濃香菇味，混合著高麗菜與嚴選前腿肉，讓人愈嚼愈香，濃厚的香氣在嘴裡久久不散。

高麗菜鮮筍豬肉口味，內餡特地採用俗稱沙拉筍的嚴選綠竹筍，香脆多汁且細嫩甜美，吃來口感有如細嫩水梨。

原本就很愛吃綠竹筍的我，最想品嚐的就是高麗菜鮮筍豬肉，一顆顆的筍丁增加了口感，很清脆又鮮甜，吃了會令人懷念的口感。

對半切開就可以看到滿滿的內餡，一次煮二種口味，補充多種蔬菜，

也不用煮滿桌子的菜就可以讓小朋友吃到多種營養。

小朋友一口可以吃掉半個，餵食也相當方便，通常可以自己吃光光，

他們的食量大約是二人15顆，吃的心滿意足，還津津有味，深受小朋友的歡迎。

隔天中午自己在家吃午餐，改用煎餃的方式烹煮，使用平底鍋抹上少許的油，以中小火煎二分鐘左右底部至金黃色，我就是忘了轉小火，差點燒焦。

另外調了一碗太白粉水，以水2:1太白粉的比例，

因為我很喜歡吃鍋貼外皮煎的脆脆的金黃薄皮，所以加太白粉水，

如果不喜歡的朋友可以直接加160CC左右的水即可。

水差不多收乾就可以起鍋，其實鍋貼也很容易作，比起外面一個8元，

自己烹煮的成本大約5元，比較衛生也健康。

還吃的到裡頭噴汁的高麗菜香菇豬肉，皮薄內餡多又豐富，

每一口都吃的到香菇和豬腿肉與高麗菜，

脆脆的高麗菜也增添了口感，自己在家也可以吃的像上館子般。

愛吃水餃的朋友不妨試試灣仔碼頭新推出的高麗菜鮮筍豬肉及高麗菜香菇豬肉，

口感清脆且鮮甜，外皮的水餃皮也很彈牙，

不需要另外調味，單吃味道就很足夠，

台灣在地新鮮好滋味，在台灣獨家上市，可至全省各大超市、量販、全聯均有販售。

灣仔碼頭 http://www.wanchaiferry.com.tw/#/Product

延伸閱讀：2009.07.29 [美食．台灣]灣仔碼頭手工水餃~豆苗豬肉

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