[分享]主婦下廚好幫手~牛頭牌咖哩塊&酸辣湯塊

2012/08/02 /

平常時間家庭裡的成員各自忙碌，只有晚餐時間才能全家聚在一起用餐，

外頭餐館雖然餐點精緻，但是唯有在家裡用餐時才會真正放鬆，

煮些家人習慣的家常菜口味，也凝聚家中成員的向心力，

每晚能夠在自家用餐彼此交流白天的生活趣事，也是一家人最幸福的時光。

三月底獨自前往泰國體驗當地的民情風俗時，吃到泰國的食物是酸辣又嗆，

但是卻好開胃，偷問了一下主廚作法，才知道要加好多泰國香料，足以令我退步三分。

今夏新推出的牛頭牌-咖哩塊與泰式酸辣湯塊，

解決了懶人的幫忙，讓我可以將料理輕鬆端上桌，簡化了煮菜時間與上菜時間。

打開包裝後就像盤子上一顆一顆的濃縮原料，獨特單顆包裝不沾手，

即使是像我們這樣的小家庭，一次使用一顆完全不麻煩，

也能夠煮少少的，不怕開封後用不完，即使煮一人份也好方便!!

這些好吃的料理，全是帥哥主廚史丹利運用咖哩塊與泰式酸辣湯塊煮出的美味料理，

看了真令人食指大動，好想要馬上嚐嚐看。

牛頭牌紅蔥肉燥的代言人是我最愛的阿基師，

而此次咖哩塊&泰式泰式酸辣湯塊的代言人則是帥哥主廚史丹利，

竟然還做成了扇子，嗚~涼夏就靠它啦。

副總和史丹利主廚將會為我們帶來什麼好菜上桌呢?

這天很幸運能嚐到一整套西式料理，來看看我們吃了什麼。

沙拉-馬鈴薯咖哩沙拉

這道清爽的沙拉，是主廚為了天氣炎熱的夏天所設計的料理，

還加入了牛奶增添香氣，馬鈴薯吃起來更加爽口。

開胃菜-泰式烤雞肉串

單吃雞肉串可能會覺得有點單調，但是史丹利加入彩椒與洋蔥，

吃起來不膩口，反而有清脆的口感，引出泰式烤雞肉串的甜味，

讓人更想細細咀嚼其中的美妙滋味。

先讓大家看看幕後花續，平時部落客看到菜一上桌不是急著品嚐，

而是這樣的光景，要忍著美食不能開動，先拍照再說。

Audrey媽和Audrey，美魔女的代表，

吃完之後可是要回答主持人感想呦。

接著轉移陣地來到料理檯前，

更近距離接觸史丹利是如何做料理，真是有趣的活動。

首先看看這天的菜單，從沙拉、開胃菜、主菜、至湯品，

真的是很完整，全都是使用咖哩塊與泰式酸辣湯塊提味完成。

主廚親自示範了如何製做出好吃的主菜，當然為了活動順利，

早就事先準備好當天要給部落客品嚐的咖哩地瓜肉片。

這可以使用煎煮或是蒸的方式來完成，

因為時間的關係，所以用煎煮的方式來做，

這樣一次也可以煮比較多，讓等候的時間減短，

如果家中要招待客人時也可以比照辦理。

當然我們也沒閒著，主廚設計了一個互動時間，

讓我們自己動手包出屬於自己的餡料，大家都用料豐富，

本來是分藍．黃兩隊大對抗，但大家都很厲害，所以就不相上下。

看看我動手包的合格嗎?最好是讓肉片能完全包覆住內餡才不容易鬆散。

史丹利拿出祕密武器-牛奶加鮮奶油，

原來這是讓咖哩吃起來更香濃滑順的好幫手，

下回煮咖哩飯時也要來加入試試看口味。

看看肉片差不多變色之後讓咖哩湯汁微微收乾即可，

有沒有很簡單，原來餐廳裡的主菜這麼簡單易做，

完全不需要另外加入其他調味料，就可以完成料理呦!!!

主菜-咖哩地瓜肉片

原來地瓜和肉片也能這樣結合，地瓜事先蒸熟再包入肉片再烹煮，

旁邊擺盤只要讓白飯呈現出圓型或星型，就是一道很棒的主菜，

肉片完全吸飽了咖哩醬汁的香氣，原味帶著蜂蜜甜甜的口感，

讓小朋友也很容易接受，是道簡單易做的料理，也很適合全家一起品嚐。

問答時間

牛頭牌預備了題目讓大家搶答，有機會獨得限量商品。

看大家很努力的舉手，輕易就能回答問題，輕鬆將獎品帶回家。

這是限量的牛頭牌公仔，除了能當存錢桶，

每一隻都是獨一無二，屬於自己的號碼，

趕快認真看文章，最後我會將它送給格友!!!

因為有選手使用開放型的包法，這就需要使用蒸籠的烹調方式，

不減其美味程度，上桌前再淋上咖哩醬汁會更好吃。

最後大家平分秋色，每人都獨得一隻限量公仔!!!

湯品-泰式酸辣海鮮湯

這湯品又讓我回憶起泰國當地的美食，濃濃的檸檬香茅香氣，

無需另外添加繁覆的調味料，就能原汁原味重現，這也太神奇了，

是熱愛泰式料理的廚娘們必備的省時武器。

當然也要品嚐一下親手完成的料理，果然自己包的也很好吃，棒!!!

這天下午茶吃了一套西式餐點，吃完真的很飽，感謝牛頭牌的邀請，

吃完主廚料理，接下來就換我回家DIY時間，文章請點此(文末有送好禮呦)

牛頭牌官網：http://www.hawdii.com.tw/
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延伸閱讀： [分享]主婦下廚好幫手~實作篇．收服家人的胃(文末有送好禮)

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