[三腳貓廚藝]三樣材料完成．梅汁蜜蕃茄
每次到餐廳時就很喜歡吃梅汁蜜蕃茄，剛好家裡有些從礁溪買回來的溫泉蕃茄，那就直接來做做看，而且作法超級簡單，讓我半夜就想來挑戰，但小朋友睡覺時間到，所以隔日一起床就來挑戰囉!
材料：梅粉、糖、蕃茄
梅粉我很愛益生堂的中藥梅粉，吃了會有口甘的感覺，而且不含化學色素，小朋友吃起來也比較健康，因為他們平常好愛吃芭樂沾梅粉。
作法：
1．起鍋熱水煮滾後將蕃茄丟入約20秒(看蕃茄體形，一般小蕃茄約燙15秒，因為我選用的是溫泉蕃茄所以延長為20秒，燙到有裂皮即可)
2．需備冷水，在蕃茄燙好後馬上丟入冷水冰鎮。
3．水果刀去皮，將蕃茄表層皮去掉，這步驟花的時間比較多是在去皮。
4．調醬汁：
梅粉二匙、糖一匙的比例，倒入些溫開水調勻即可。
5．將去皮的蕃茄放入調好的醬汁，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置一晚即可食用。
這就是簡單的梅汁蜜蕃茄，原來這麼容易就能完成，在家自己做的材料滿滿一碗公也不過才花30元，這上館子吃可能要200元，自己做划算很多。
用來當作開胃菜，不管是自己吃或宴客都很棒呦，做菜原來也可以這麼簡單!!
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8 則留言
Feng
蕃茄被燙到皮開肉綻…..ㄚ還沒肉綻，
感覺好可憐ㄚ~XDDD
不過~一定很好吃~呀咪~呀咪~
版主回覆：(03/13/2012 01:34:33 AM)
這是美味的步驟之一~
不過真的好吃呀!!
安達-anda
看得我都流口水了！！
自己做～健康又美味～省錢100^^
版主回覆：(03/13/2012 01:33:57 AM)
嘻嘻~
這應該也可以列為節食料理吧?呼呼~
真的好吃!
愛學習的媽咪
那個關於剝皮，可以先用水果刀在蕃茄上畫十字，熱水燙過後咻咻兩下就可以把皮剝光，應該可以節省更多時間，更像個名符其實的懶人料理^__^
我是愛學習的Enzou媽，有兩個小孩，也是愛煮一族，有空來格子裡逛逛囉:D
版主回覆：(03/12/2012 12:03:37 PM)
對吼，我都忘了有這招，在電視上看過介紹，下次來試試，謝謝呦。
免費算命 很準
恩看起來真的很方便ㄟ~~
謝謝分享^^
姬蝶
強啊!!
經濟實惠的開胃小菜喔
版主回覆：(03/12/2012 12:02:44 PM)
真的便宜又簡單~
伯爵爺爺
這東西超好吃
哈哈不過剝番茄皮真的好累人6~
版主回覆：(03/12/2012 12:02:11 PM)
沒錯，剝皮真的最花時間呀~~
buuzkuo
沒想到自己做還挺方便簡單的耶
謝謝分享^^
版主回覆：(01/24/2013 12:44:24 PM)
對呀，很簡單就能完成了，不用上館子就能吃到耶~!
misspixnet
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