2019泰國喀比攀牙普吉島

[普吉島美食]Black Ginger | The Slate, Phuket~搭著竹筏才能抵達．神祕浪漫燭光晚餐

2019/03/14 /

在泰國普吉島上Black Ginger | The Slate, Phuket，也是TripAdvisor在普吉島排名第一的餐廳，相當有氣氛，需要搭著竹筏才能抵達餐廳，營業時間僅提供晚餐時段，入夜時分晚風徐徐吹來，整座以黑色為主調的餐廳，室內以燭光營造的浪漫燈光，這也是我見過最神祕又浪漫的餐廳，供應的是泰國道地料理，絕對值得一試，如果想要去記得要提前預約以免向隅。

Black Ginger | The Slate, Phuket
地址： 116, Moo 1, Sakhu, Thalang, Phuket 83110泰國
營業時間：17:30–23:00
電話： +66 76 327 006
FB：https://www.facebook.com/BlackGingerRestaurant/
AGODA訂房：https://goo.gl/yYSD8V

來到Black Ginger前需搭竹筏才能前往餐廳，每次大約可乘八人，由服務人員拉著來到對岸的餐廳。

河面上以火把營造出搖曳的亮光，照亮著黑夜，充滿著神祕的力量。

來到餐廳需遵守簡單的Dress Code，不用穿到很正式，但也請別穿泳衣和短褲入內，男仕朋友可以換上襯衫、長褲，女性朋友則是洋裝或是褲裝，別穿夾腳拖鞋即可。

中間的吧檯打著藍色燈光，在此區喝杯調酒也相當有氣氛~

餐廳有室內冷氣座位和室內吹自然風座位，怕熱的我們預訂在室內冷氣座位區，以全黑色調的桌椅打造，神祕的色彩。

因為我們用餐的人數較多，所以安排在中間主桌的位置，來到這裡用餐不自覺會放低音量怕會打擾到他人用餐，這裡也很適合情侶前往。

在這裡用餐可以感受到服務人員的熱情與良好的態度，有問必答的回應，我個人相當喜歡。

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在Black Ginger用餐此次是一次上兩人份量，餐具也承襲同樣的黑色系與銀色餐具。

泰國的天氣很熱，入座時送上冰涼的毛巾擦手，也讓肌膚趁機降溫一下。

佐餐酒使用的是白酒，和團友們一起享用美好的用餐時光，這餐也是我們此趟最正式的一餐~

POH PIA SOD
Black Ginger spring rolls with a conconcoction of crab claw meat and pork strips with home grown garden vegetables, accompanied by plum sauce

黑薑春捲搭配梅子辣醬的香氣十足，還能搭配著生菜一起享用。

YUM DOK DALA
Finely chopped torch ginger flowers mixed with diced chicken and Thai herbs

GIAN THOD
Traditional Phuket crunchy sausage stuffed with pork, prawns and crab meat with jicama root vegetable

BUA THOD
Tender shrimps and local ‘cha-plu’ leaves tossed in turmeric batter and served golden and crispy

LAARB PLA
Grilled barracuda fish fillet tossed with chilli, mint leaves, coriander and roasted rice powder

炸大蝦也香酥可口，酸辣魚和沙拉的口感很開胃，蟹肉捲則是我最喜歡的一款前菜，外皮炸的酥脆中間又很多汁。

PLA NEUNG MA NOW
Steamed Snapper fillet with spicy chilli lime sauce

這和泰式料理常吃到的泰式檸檬魚很相像，方便食用已切成片，檸檬的酸氣再加上辣椒的辣香調味，很好吃。

MIXED RICE
Steamed jasmince rice, brown rice or pandanus leaf infused rice

茉莉香米、香蘭葉米飯和紫米糙飯，可以搭配著重口味的菜色料理。

NUER WAGYU PAD BAI KA-PRAO KROB
The finest quality beef seasoned with spicy chilli topped with freshly fried basil

辣炒牛肉的香氣十足，使用了類似像九層塔的葉菜拌炒特別香，也是道很好下飯的料理。

PHAD PAK
Stir-fried garden vegetables with oyster sauce

蠔油炒空心菜，大魚大肉吃多了也需要些蔬菜來平衡一下。

GAENG POU BAI CHA-PLU
Crab meat curry with fragrant cha-plu leaves accompanied by rice noodles

平時很愛吃的綠咖哩，除了配飯很入味之外，我很愛像這樣搭米線的方式，每次在餐廳看到就想點來吃，因為米線更能吸取綠咖哩的湯汁，充份的感受到香氣與層次。

KAO NIEW MA MUANG
Mango sticky rice with coconut ice cream

甜點供應的是我最愛的芒果糯米飯和椰子冰淇淋，是代表泰國美食甜點之一，我每次到泰國必吃的就是芒果糯米飯，淋上鹹甜的椰漿，芒果選的很甜，搭配的剛剛好。

此次用餐消費金額每人1500銖需另加稅金，以附近的餐廳單價來說屬於較高單價的，但我覺得以這樣美好的環境與用餐服務，相當值得。

同場加映Black Ginger的洗手間，實在是太豪華，像是宮殿般的華麗感覺。

從廁所外方特別設計了男、女畫像，女廁入口處是以英國女皇-伊莉莎白二世的畫像為代表。

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承襲著Black Ginger的裝潢為主，面紙盒也是以螺絲釘打造。

團友說他看到這麼高級的廁所，都不知道要怎麼上廁所了，嘻嘻~

如果來到普吉島想吃高級餐廳的話，我想Black Ginger是個很不錯的選擇，如果有需求也可以在訂位時告知，像是吃素的朋友也可以特別註記呦~

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此趟旅程感謝泰越捷航空、泰國觀光局約訪。

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