[邀稿]嘉義知性文化之旅~發現新港．北港好好玩! @VIVIYU小世界

今天要帶大家來趟人文特色之旅，講到嘉義第一個想到的是什麼?我想到的是新港的奉天宮與北港的朝天宮，而古笨港因為北港溪氾濫因而現今分治新港、北港，這裡除了是宗教信仰之地，也是居民活動生活重心。

新港原名笨港，是昔日種植胡麻的地方，古名「麻園寮」。居民大多原居號稱「開台第一村」的古笨港。前清時期，笨港不僅是對外貿易的港口，也是盛極一時的大市鎮，素有「小台灣」的稱號。而後卻因為一連串的天災人禍，導致居民遷移至現址。現今的新港市街原本只是個位於古笨港南方的小聚落，舟車往來頻繁，十九世紀後期，由於優越的地理位置，成為嘉南平原上重要的市集貨物集散地。但最後卻因河道淤積，喪失了原本的港口機能，而終於沒落成一個平凡的村落。
<取自新港鄉公所>

奉天宮座落於新港街市中心，新民路與中山路交會的丁字路口。主神恭奉天上聖母，為先民於明朝天啟2年（1622年）恭請「船仔媽」來台，神示永駐笨港。
奉天宮為一座歷史悠久，古蹟紛陳，除了珍貴交趾陶，廟裡保留歷代文物與珍貴的民間信仰文化資產。

在奉天宮裡除了能欣賞到三級古蹟建築之美，主要恭奉的是開台媽祖，採用三川五門式建築，比較特別是後來修建五層樓，登上三樓可以見到聖父母殿，也就是媽祖娘娘的父母親，五樓凌霄寶殿參拜玉皇大帝更可由上而下欣賞廟前上方交趾陶之美，美輪美渙的氣宇之美。

除此之外，奉天宮內有太歲星君，每位星君前方設有平安水，可以拜求後拿紙杯換取平安水，保平安之意，也設有許願池。
不同於一般持廟將虎爺供奉於桌下，而是威風凜凜、頭戴金花端坐在桌上，據傳因君王夢見鬼怪騷擾，虎爺將軍現身救駕有功，並封為『狀元虎』頭金花。並相信其張口可叨來財寶，亦稱為『福爺』，在廟內可以用大錢換小錢常放身上，就可以賺大錢的生財之道。
還販售有可愛的交趾陶媽祖與虎爺的文創商品，讓人好想一次全部收藏呀~

新港飴創始時原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，係清光緖十七年間〈1891〉，民雄庄江厝店小販盧欺頭所創，原來盧老先生在民雄一帶兜售自製的「麥芽糖」及「土豆糖」〈花生糖〉為生，有一次因連日下雨不歇，無法外出做生意，靈機一動，將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，形如小耗子狀，乃稱之為老鼠糖，因名字奇異，又是新花樣，頗為吸引顧客，從此盧欺頭就專做老鼠糖生意。後來因覺名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。

位於奉天宮旁的金長利新港飴是不容錯過的百年老店，小時候爸媽每次到新港必買的老鼠糖，原來指的就是新港飴，芭蕉飴〈原名為芎蕉糕〉、桂圓飴、葡萄飴、梅仔飴、李仔飴等，聞名全台，更獲得2006年新港鄉代表伴手禮獲得全國票選第一名。

新港鴨肉焿為當地知名小吃，售價每碗30元，只是簡單的筍絲與鴨肉片的組合，卻嚐的到焿湯的鮮甜滋味，青蔥大火快炒煮出筍絲的香氣，如果吃不慣甜甜滋味的焿湯，強烈建議加些烏醋與辣粉，滋味更是絕配呦!

新港遊客中心是遊客們可以先來查尋資料地圖的好地方，迷路也沒關係，這裡有免費地圖可以索取。

除了可以線上查新港的特色古蹟與小吃之外，還能索取地圖與簡介，最棒的是連導覽MP3與腳踏車都是免費租借，可以更深入的走進新港的文化與特色商圈，附近有咬仔竹綠色隧道、新港藝術高中、特色小吃民雄肉包、新港文化館…等玩樂景點。

新港鐵路公園位於奉天宮前約一百公尺處，配合早期台糖小火車，也就是俗稱的五分仔車所使用的嘉北線鐵路，形成一個長方形的休閒地，保有了原本的鐵道、分道器、月台、防空洞、抽水唧筒…等等。附近種滿了花草樹木，月台也擺設了咖啡桌和休閒座，以及用枕木做成的長椅。

新港香藝文化園區是全國第一座以『香』為主題的產業文化園區，設有文化館、民宿、製香表演場、香料香草庭園、DIY體驗教室、香藝庭園餐廳，兼具在地性、產業性、文化性、知識性及教育性融合休閒園區。

抵達時間已接近用餐時間，這裡有供應特殊的香料、養生火鍋、中式餐點與素食餐點。

選了遊客中式餐點點餐第一名的鰻魚飯，果然是大塊又肥香，但這裡的鰻魚飯相當的甜，應該是南部口味吧，搭配著醬汁很下飯，而且還附上三道小菜加一湯，吃完真的好飽呀，更別說有附上飲料與茶凍囉!

用完餐後向遊客中心詢問導覽人員是否有空檔，很幸運的安排了一趟導覽之旅，如果有時間跟著導覽走一趟，較能知道背後的意義與展示的用意，這裡就連LOGO都有其特殊意義呦!

仔細看一下這裡的燈都是使用香所做組成的，靠近一聞都會散發出淡淡的香氣，在這裡也可以一次看到香功九式，如果完成平時拜拜使用的香。

館內可以分為幾個展區，展現『香』在世界不同的國度所蘊含的文化內涵，分為文化香、生活香、藝品香、原味香、情境香、特展區…為不同的香做介紹。

像是製香業的守護神就是九天玄女，導覽人員會為大家說說這個小故事呦，也可以到館看看文字說明，在這裡沉浸在香的世界裡!

館長也為了佈置特地到全國各大廟宇蒐集平安符，上方可以尋找熟悉的廟宇，或許你身上就有一個呢!

新港香功九式：
沾第一式：香芯沾水
將竹枝適當長度沾水，使其能搓上黏粉。乾淨的竹枝沾水浸溼，留下「香腳」長度約10~12公分，即手拿的地方不沾水。

搓第二式：搓上黏粉
使竹枝能均勻搓上黏粉（楠木樹皮粉）。以搓揉的方式將黏粉附著在溼潤的香芯上。◎第一式與第二式合稱「打底」，稱為第一次浸水。

浸第三式：浸水
水份使黏粉產生黏性，以便黏附香粉。將打好底的香枝，浸水至與黏粉同一高度。

展第四式：展香
將浸水後的香枝，展開成扇型使香枝分開，再將香料粉撒於香枝上，使每支香均勻的黏附上香料粉。並藉由展開成扇型時將其分開，將有瑕疵的香挑出。

掄第五式：掄香
展香撒上香粉後，用雙手手掌將香做圓形的轉動，使香料粉均勻的附著在香枝上並適時的將有瑕疵的香挑出。

切第六式：“切 ”香
以右掌和右臂彎抱住香枝，左手在上，讓香枝圓形轉動互相摩擦，並在“ 切 ”香的過程中將多餘的香料粉抖落，使香枝更加紮實且圓滑平整。

晾第七式：晾香
將製好的線香均勻交錯晾在香架上，以利通風與日曬讓香均勻晾至七成乾。

染第八式：染香腳
晾香至七成乾後將香收起，在香腳的部份浸染紅色染料，將香腳染成紅色。

曬第九式：曬香腳
將染好香腳的香重新晾開在香架上，曝曬至完全乾燥後，即成天然健康安心香品。

在這裡製香師傅有三位，每位都是經驗豐富，不過也因為製香業較辛苦，所以出現了斷層，光是看著師傅展扇的功力就知道這是苦練許久的成果!

染完香腳之後再經過日曬就能完成香味繚繞的香囉，一般香的製成約需兩天，而且下雨就不做香囉!

特殊的檀香三牲非常的環保又具新意，準備起來又簡單，如果不是我扛不動，我真的想買回家拜拜耶!

而具有造型的虎爺香更是讓我愛不釋手，各有各的意義，幸運香做的好可愛呀!

緊接著來到板頭社區裡的板陶窯，在這裡可以欣賞到東方林園之美與交趾陶之藝。

以往對於交趾陶的認識大多來自於廟宇裝飾品，但是在這裡融入藝術與生活之用，像是小時候想要偷鄰居種的水果使用的竹桿，讓人不禁回味起童年的樂趣。

Q版的人偶坐在大樹下欣賞著五顏六色的錦鯉與鴨子，是個大人小孩適合共遊的好去處。

板陶窯的造景結合了工藝技術，採用古典中式庭園合併日式建築，景觀非常優美。在這裡體驗到交趾陶剪黏DIY，以及自己動手做馬賽克、陶板畫、碗盤彩繪…等的樂趣。

這些可愛的馬賽克小動物真是讓人也想搬回家，不過家裡沒有這麼大的綠地，只能多拍幾張照片回家。

走出板陶窯更是不能錯過板頭社區每戶人家的牆面，有著可愛逗趣的小故事，也正是所謂的一戶一故事來成功造就板頭社區藝術之名，像是對面的人家是五金批發商，所以牆面上有Q板五金工具，更有當初販售的發財車將過去的記憶寫在牆上，讓人一目瞭