[宜蘭美食]礁溪德陽川泉旅．奇立丹廳烤鴨六吃．限時優惠特價中~自助餐也能吃到櫻桃鴨

2018/07/27 /

宜蘭礁溪大家第一件想到的事就是泡溫泉，在礁溪泡湯的好處就是無臭無味的湯，距離台北也相當近，走雪隧不到一小時就能抵達，常被稱作是台北人的後花園，而位於宜蘭轉運站和礁溪火車站附近的『鳳凰德陽川泉旅』，位處交通要道，住宿有提供免費停車位，相當適合旅客們到此遊玩，這次要來介紹奇立丹廳的一鴨六吃，目前特惠價只要$1,688加一成服務費，實在是很超值，來到宜蘭怎麼能錯過櫻桃鴨呢？

礁溪-鳳凰德陽川泉旅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號
電話：03-9888565
價位：
櫻桃全鴨吃到飽-午餐：11：30 – 13：30 大人$450+10% 小孩$300+10%
櫻桃全鴨吃到飽-晚餐：17：30 – 19：30 大人$450+10% 小孩$300+10%
官網：http://www.theriverside.com.tw/
AGODA線上訂房：請點此

通往二樓的奇立丹廳兩邊擺放了不少老闆的蒐藏，木雕的工藝作品讓大家欣賞，在空氣中就能聞到木頭香。

趁著晚餐時間剛開放時先進入用餐才得以拍到空景，這是吃自助餐的座位區，

如果想吃飽一點可以選擇一鴨六吃再加自助餐，兩種如果都想吃到，

也可以像我們入住二天時選擇不同餐廳的吃法，這篇介紹的是二天不同的晚餐，當然如果食量較大的朋友想要一次滿足也是沒問題的!

主角就是牠~烤成金黃澄澄的櫻桃鴨登場，

烤的金黃酥脆的外皮，忍不住想快點吃到這脆脆的鴨皮。

看著主廚熟練的片鴨動作，片鴨時那陣陣冒出的熱煙，不難想像那剛烤好的鴨肉有多燙，

憑著多年累積的經驗將熱騰騰的烤鴨分解，在片鴨的過程中那脆皮滋滋的聲響，好想快點吃到~

☆日式味噌壽司鴨 : 使用現片的櫻桃鴨做成握壽司的概念，中間搭配了西式鵝肝醬及日式辣味噌醬，取代一般的芥末嗆辣口感，為櫻桃鴨跟壽司飯做了完美的結合。

平常在家附近買烤鴨外帶最期待的就是吃那脆脆的烤鴨皮，而在鳳凰德陽川泉旅吃烤鴨六吃，第一吃就是日式味噌壽司鴨，那薄如蟬翼般的脆皮，搭配醋飯一起吃，能嚐到醋飯的酸氣和鴨皮的脆，蠻好吃的。

☆原味麥片糖霜鴨 : 使用的是油脂較多的部位，搭配我們從新加坡進口的麥片裹著日本白糖霜一起食用，麥片增添了酥脆的口感，糖霜的輕甜風味讓鴨肉吃起來油而不膩。

從來沒想過鴨肉可以跟麥片一起享用，加入糖霜中增加了微甜的口感，有著麥片的脆，肉香而不膩口。

☆麵醬蔥香金棗鴨 : 取自於烤鴨夾餅的概念，使用墨西哥餅皮替代傳統餅皮，將現片的櫻桃鴨沾著特製麵醬，搭配宜蘭特產的三星蔥跟蜜金棗，一起包進餅皮食用，是一道異國風味混搭宜蘭風味的特色料理。

這道也是最受小朋友歡迎的菜色，墨西哥餅皮吃包著甜麵醬的鴨肉，讓肉吃起來甜甜的，小孩也特別喜愛。

☆麥香生菜炒鴨鬆 : 一般炒鴨鬆會搭配油條，但這邊使用新加坡進口麥片替代，除了減少油膩感及油耗味，更不會搶走鴨肉的香氣，也保留炒鴨鬆酥脆的口感。用生菜包著一起吃，清爽又無負擔。

☆精燉鴨架玉菜湯 :主廚秘製的肉骨茶高湯精燉最後的鴨骨架，再加入產地直送的高山白菜，使得湯頭鮮甜，鴨肉肉骨茶香氣濃郁。

喝這道湯可以感覺到主廚真的很愛胡椒粉，濃濃的胡椒香氣讓我想起來了馬來西亞的肉骨茶，沒想到除了酸菜鴨片湯也有這樣的吃起，真的是很特別。

☆乾燒風味鴨骨架 : 加入新加坡風味的咖哩沙茶，大火快炒剛處理好的鴨架骨，沒有經過油炸的步驟，使鴨肉肉質軟嫩不油膩，整體香氣爆表。

平時多是吃炒鴨架骨醬油香的味道，這加入了咖哩沙茶，很像是在吃叻沙的口感。

烤鴨六吃1688元加一成可以吃到這麼多菜色，如果是人多也可以單點一些菜色，真的是很超值的菜餚。

因為主廚聽到我們喜歡喝湯，所以隔天晚餐又多煮了一道鴨架米粉湯，我覺得這道很不錯!

加了蛤蠣提鮮味，微微的辣讓米粉更香更順口，我本來就是愛吃米粉的人，忍不住吃了二碗~

隔天晚餐我們享用的是自助餐吃到飽的餐點，當天晚上有不少入住的團體包餐，時間一到坐無虛席。

對於我這個有選擇障礙的人來說，每次吃自助餐都是天人交戰，因為每一種都想試試味道，

但自己的食量又限又不想浪費食材的情況下，就只好挑選幾道特別想吃的。

早餐、午和晚餐都有供應的瓶裝飲料冰櫃，隨時都補滿滿的不怕你喝，

瓶裝的汽水比補充版的更有氣泡，而且份量是小瓶裝的，不用擔心會喝不完。

雖說是自助餐，但也供應了許多在地食材，而且也吃的到櫻桃鴨入菜，

像這是炸鴨肉，炸的很酥很脆，很適合當下酒菜。

原味麥片糖霜鴨在吃自助餐也能嚐到，而且在上菜時服務人員會告知上烤鴨囉~大家會趁熱享用。

腿排也加入了咖哩調味，有著些許咖哩辛辣香味，不會乾柴，還不錯吃。

宜蘭的魚丸很有名，當然不能錯過魚丸湯，這道也是胡椒香氣和油蔥味蠻重的一道湯品，但喝起來很清爽。

煮麵區

這應該是最多人喜歡的一區，因為可以自行調味煮出喜歡的味道，小朋友們也特別愛自己動手煮，

除了煮麵之外，我覺得在這區也可以燙青菜再依照喜好來調味也很棒。

整籠的燒賣和珍珠丸子隨你吃~想吃多少挾多少~

我不管走到那看到炒米粉就會想吃，這是一種魔力嗎？

或許是懷念著小時候媽媽炒米粉的味道吧，已經很久沒吃到那個屬於記憶中的味道，一直在尋找。

這道絲瓜竟然是我們當天吃最多的，因為這絲瓜加入蛋絲炒覺得好甜，自然的甜味好香。

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宜蘭在地特色料理卜肉，也能吃的到，來到奇立丹廳就能嚐到這麼多特色料理，不用出門逛夜市就吃的到。

有了卜肉怎麼可以少了糕渣，剛炸好的糕渣外酥內嫩，化在嘴裡的口感，很好吃。

喜歡海鮮的朋友當然也有白蝦可以享受囉，接下來就是海鮮的部份~

孔雀蛤

海鮮散壽司，日式料理也能嚐到，主食的選擇不少。

生魚片系列也是隨時都會補新貨，不會有吃不到的問題，上菜都蠻快的。

生菜沙拉的醬料選擇不少，可以各自調整喜歡的配料，吃了大魚大肉也需要些蔬菜來增加纖維質。

水果甜點也是不可少的一環，西瓜、芭樂、鳳梨是當季水果，不時都會變化。

冰沙類則是小孩們的最愛，我個人蠻喜歡梅子番茄口味，酸酸甜甜的很解膩。

小孩最愛吃的冰淇淋也有供應四種口味呦~

另外要推薦甜點的蘋果醋凍，飯後吃真的很棒又解膩，酸酸甜甜的口感很迷人，是個很棒的結尾。

選了些宜蘭特產嚐嚐味道，鴨賞和涼拌鴨掌也是很不錯的涼拌菜，好適合夏天享用。

自行燙青菜和冬粉淋上肉燥，調出自己喜歡的麵食也很棒。

看看小櫻桃妹妹就知道大家都吃的很開心，價位以成人450元加一成服務費，可以吃到這麼多宜蘭經典特色料理，真的是很超值，而且離礁溪火車站和湯圍溝公園很近，不管是住宿或是用餐都很方便，步行的距離就可以玩礁溪囉~

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