[台中美食]康康豬血湯．豐原的經濟奇蹟~就連平日都大排長龍．每日新鮮豬血

2017/12/29 /

難得到台中豐原，友人帶我來見證當地的經濟奇蹟，台灣小吃攤竟然都是開名車的客人來吃，什麼BMW、BENZ、Porsche…在停車場都見的到，真的是讓我相當好奇是怎樣的美味，而且來之前得知經常都是客滿的狀態，還傻傻問說這需要訂位嗎？差點讓友人笑死，想說這就是平民小吃怎麼訂位，啊~人家就不懂嘛…

【康康豬血湯】
地址：台中市豐原區西勢二街21號
電話：04-2527-9424
營業時間：06:00~13:30 / 週一公休

可別以為這裡只有這樣小小的停車場，對面還有大大的停車場，平日來還一位難求，

真的是台中豐原的經濟傳奇呀~

看看門口人潮就知道真的是很火紅的店家，據說假日人潮更是多到滿出來，建議還是平日前來比較好。

外帶區和內用區都需要排隊，差別是內用區要先找好座位，

最厲害的是早上很早就營業，豬血湯在早餐時間就能吃到!

牆上貼了許多報章雜誌的報導介紹，店內販售的品項也很簡單，吸引這麼多客人真是有其獨特之處。

內用餐點自行找好座位後，拿取餐點用餐，一切都是採自助式，用完餐自行回收，像是美食街的概念。

炒麵$30

這滿滿一碗的炒麵淋上滷汁，重點是不會油膩，感覺像是先蒸過，但請一定要加上”祕密武器”!

店家的辣醬絕對是必加的好物，幾乎是人手一碟，這調味料裡加入了大量的青蔥與小辣椒，

味道不會很辣，卻充滿香氣，真的很棒!

我模仿一下當地人的吃法，先加上甜辣醬，再淋上特製辣醬，

這絕佳的搭配組合就是店內人氣搶搶滾的原因。

可別以為這調味會太重，攪拌一下讓醬料吸附在炒麵上，變成了獨家的好滋味，

麵條很有彈性也條條分明，辣醬只是增添香氣，不太會辣，很好吃！

豆腐湯$30

本來以為會是嫩豆腐湯，其實這是大貢丸裡面有包絞肉再加上油豆腐，加入大量的韭菜增添香氣，

最讓我訝異的是竟然還可以續湯，果然是中部的人情味~

綜合湯$60

因為每種湯都想試試口味，索性點了綜合湯，而識貨的小櫻桃將豬血吃光光，不留一點給我…

使用每日當天現宰的豬血，所以相當的軟嫩，也因此每週一公休，因為當天不宰豬就沒有新鮮的原料，

整碗滿滿的好料，每一口都能吃到料，像是瘦肉、小肚、粉腸、豬血通通吃的到，加上大量的韭菜調味不需要過多的調味料就能喝到一碗好湯，真的是相當豐盛。

爌肉飯$60

其實我一向甚少點爌肉飯，實在是因為我不敢吃肥肉，而豬腳飯和爌肉飯就是要肥才好吃，

白飯煮的是粒粒分明，淋上滷汁超下飯的，一樣也可以加些特製辣醬更開胃。

這次一探豐原的經濟奇蹟，真的是蠻好吃，而且有停車場真的很方便，也難怪上門的客人總是絡繹不絕，康康豬真的是有其獨特之處，推薦給大家囉!

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