[澳門美食]新海灣A Baia Portuguese Restaurant~道地葡國菜餚．豐盛海鮮飯必點
這趟的澳門之旅可以說是結合了知性美食之旅，整整吃喝玩樂澳門三天，首先想要介紹的就是這趟吃到很美味的葡國菜，在澳門開業三年，有不少澳門當地人都相當推薦的『新海灣A Baia Portuguese Restaurant』，充滿各式海鮮料理，必點海鮮飯吃完回味無窮。
新海灣A Baia Portuguese Restaurant
地址：澳門宋玉生廣場(皇朝)倫敦街88號環宇豪庭地下
時間：12:00–15:00、 18:00–23:00(每週一公休)
電話：+853 2875 1465
店面小小的不大，座位空間真的是充份利用每個空間，人多的話可能就包場了，二樓也有用餐空間，大約可容納30人用餐。
事先預訂好座位也預訂了菜色，桌上早已擺放好成套的餐具，也可以點些紅、白酒小酌搭配餐食享用。
來到這裡可以先研究一下menu供應的菜色，主廚是葡萄牙人，所以煮的料理算是蠻傳統的葡國菜，味道價格都不錯。
有分為幾個選項，像是前菜、沙拉、主餐 、魚、肉、甜點、飲料，菜單是寫中、英文，價格也清楚標示，即使服務人員是講英文也能溝通。
麵包
每次看到有餐前麵包都會想塗上奶油吃，這次友人告知後面還有海鮮粥，一定要忍住，後來還是忍不住掰了一小塊蘸著餐點的醬汁一起享用，很有嚼勁具有吸飽湯汁的感覺。
馬介休球MOP$25
馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，也是葡國菜很常出現的食材，而在澳門享用葡國菜時也經常會見到，像我們這天就吃了馬介休球，炸的酥酥軟軟的。
八爪魚沙律MOP$148
平常吃到的沙拉比較少有章魚沙拉，這次吃到的口感軟軟的，使用了大量的橄欖油調味，還有蔬菜的口感，馬鈴薯也超甜又鬆軟，讓人忍不住想一吃再吃。
葡式炒蜆MOP$168
使用的蜆是台灣叫海瓜子的貝類，清炒調味沒有過多的調味料，擠上檸檬汁吃起來更清香，味道相當好，而且醬汁蘸麵包吃很不錯。
凍檸茶
到香港或是澳門都很喜歡點凍檸茶或是凍檸七搭配，這口感酸酸甜甜的很解膩。
阿爾加維魷魚MOP$188
這道是我覺得比較油的一道，而且份量不多，使用的是小卷，賣相不太好看。
薯條
不知道是那道料理的配菜，炸的乾乾淨淨的，看的出來炸油很乾淨，吃了一條很酥脆。
葡式焗馬介休MOP$188
有著大量洋蔥、馬鈴薯搭配著馬介休魚，或許是因為焗烤時間有點過頭，有些馬鈴薯變的焦黑，雖然中間的口感還是蠻鬆軟的，選對馬鈴薯品種很重要，就連洋蔥也相當好吃，但馬介休魚因為是醃漬過，所以吃起來會比較鹹一點。
海鮮飯(2人份)MOP$398
各位朋友，這就是令我唸唸不忘的海鮮飯，使用高湯燉煮的粥品，運用了大量的海鮮，像是龍蝦連殼一起煮、蝦子、海瓜子，真的是超豐盛的海鮮鍋，撈上來是滿滿的海鮮，差點撈不到粥了，湯頭相當的鮮美，集結了所有海鮮的精華，將湯頭全鎖在裡頭。
入口相當的鮮甜美味，因為海鮮很多，所以吃起來會偏鹹一些，如果能調整一下鹹度的話，我應該可以連吃三碗沒問題~
甜點(醉梨MOP$48、甜奶飯MOP$48、雞蛋布甸MOP$48、蛋白布甸MOP$48、巧克力慕斯MOP$58)
吃完鹹食之後看到滿滿一盤甜點上桌，本來喊著吃不下的我，立即又像復活一般醒了過來，我們是採分食的方式，每種嚐一點也不賴。
其中我最喜歡的是米布丁，因為保留了米粒的口感，還灑上了些肉桂粉，醉梨也是我平常愛吃的漬西洋梨，紅酒的香氣在嘴裡，米糠布丁的味道也很香，是個完美的結尾。
這次到新海灣享用道地的葡國菜真的是讓我覺得驚艷，價格也算是中等價位，下回有機會還想再去吃。
這趟的澳門之旅可以說是結合了知性美食之旅，整整吃喝玩樂澳門三天，首先想要介紹的就是這趟吃到很美味的葡國菜，在澳門開業三年，有不少澳門當地人都相當推薦的『新海灣A Baia Portuguese Restaurant』，充滿各式海鮮料理，必點海鮮飯吃完回味無窮。
新海灣A Baia Portuguese Restaurant
地址：澳門宋玉生廣場(皇朝)倫敦街88號環宇豪庭地下
時間：12:00–15:00、 18:00–23:00(每週一公休)
電話：+853 2875 1465
店面小小的不大，座位空間真的是充份利用每個空間，人多的話可能就包場了，二樓也有用餐空間，大約可容納30人用餐。
事先預訂好座位也預訂了菜色，桌上早已擺放好成套的餐具，也可以點些紅、白酒小酌搭配餐食享用。
來到這裡可以先研究一下menu供應的菜色，主廚是葡萄牙人，所以煮的料理算是蠻傳統的葡國菜，味道價格都不錯。
有分為幾個選項，像是前菜、沙拉、主餐 、魚、肉、甜點、飲料，菜單是寫中、英文，價格也清楚標示，即使服務人員是講英文也能溝通。
麵包
每次看到有餐前麵包都會想塗上奶油吃，這次友人告知後面還有海鮮粥，一定要忍住，後來還是忍不住掰了一小塊蘸著餐點的醬汁一起享用，很有嚼勁具有吸飽湯汁的感覺。
馬介休球MOP$25
馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，也是葡國菜很常出現的食材，而在澳門享用葡國菜時也經常會見到，像我們這天就吃了馬介休球，炸的酥酥軟軟的。
八爪魚沙律MOP$148
平常吃到的沙拉比較少有章魚沙拉，這次吃到的口感軟軟的，使用了大量的橄欖油調味，還有蔬菜的口感，馬鈴薯也超甜又鬆軟，讓人忍不住想一吃再吃。
葡式炒蜆MOP$168
使用的蜆是台灣叫海瓜子的貝類，清炒調味沒有過多的調味料，擠上檸檬汁吃起來更清香，味道相當好，而且醬汁蘸麵包吃很不錯。
凍檸茶
到香港或是澳門都很喜歡點凍檸茶或是凍檸七搭配，這口感酸酸甜甜的很解膩。
阿爾加維魷魚MOP$188
這道是我覺得比較油的一道，而且份量不多，使用的是小卷，賣相不太好看。
薯條
不知道是那道料理的配菜，炸的乾乾淨淨的，看的出來炸油很乾淨，吃了一條很酥脆。
葡式焗馬介休MOP$188
有著大量洋蔥、馬鈴薯搭配著馬介休魚，或許是因為焗烤時間有點過頭，有些馬鈴薯變的焦黑，雖然中間的口感還是蠻鬆軟的，選對馬鈴薯品種很重要，就連洋蔥也相當好吃，但馬介休魚因為是醃漬過，所以吃起來會比較鹹一點。
海鮮飯(2人份)MOP$398
各位朋友，這就是令我唸唸不忘的海鮮飯，使用高湯燉煮的粥品，運用了大量的海鮮，像是龍蝦連殼一起煮、蝦子、海瓜子，真的是超豐盛的海鮮鍋，撈上來是滿滿的海鮮，差點撈不到粥了，湯頭相當的鮮美，集結了所有海鮮的精華，將湯頭全鎖在裡頭。
入口相當的鮮甜美味，因為海鮮很多，所以吃起來會偏鹹一些，如果能調整一下鹹度的話，我應該可以連吃三碗沒問題~
甜點(醉梨MOP$48、甜奶飯MOP$48、雞蛋布甸MOP$48、蛋白布甸MOP$48、巧克力慕斯MOP$58)
吃完鹹食之後看到滿滿一盤甜點上桌，本來喊著吃不下的我，立即又像復活一般醒了過來，我們是採分食的方式，每種嚐一點也不賴。
其中我最喜歡的是米布丁，因為保留了米粒的口感，還灑上了些肉桂粉，醉梨也是我平常愛吃的漬西洋梨，紅酒的香氣在嘴裡，米糠布丁的味道也很香，是個完美的結尾。
這次到新海灣享用道地的葡國菜真的是讓我覺得驚艷，價格也算是中等價位，下回有機會還想再去吃。
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