[試吃]衝衝蔥．蔥油餅．臘肉餅 @VIVIYU小世界

衝衝蔥．蔥油餅
生產地址：宜蘭縣冬山鄉永清路321巷32號
北區服務處：北縣板橋市忠孝路48巷74-4號
訂購電話：（02）29562060 0936-925548
訂購傳真：（02）81926970
愛合購網址:http://www.ihergo.com/store/vaulken
這次會答應試吃蔥油餅完全是因為這是平常我就很愛買的平民小吃，宜蘭的蔥餅有名眾所皆知，三星蔥很有名，那二呆蔥你聽過了嗎?衝衝蔥．蔥油餅選用的正是二呆蔥，來自三星的二呆蔥種。

店家提供蔥油餅與臘肉餅各2片，老實說因為廚藝不佳，很怕會不小心煎壞，或許是試吃品不像正常的包裝，我還是建議要密封保存較不容易有其他物品掉入，並在外包裝上印製保存期限與成份，讓收到的人食用時較安心。

<價格>
．蔥油餅：5片$150元
．臘肉餅：5片$180元
滿2000元免運費，未滿2000元需支付運費150元。

<烹調方式>
可使用微波爐、烤箱先解凍，但最後還是需用平底鍋煎，所以我還是一開始就使用平底鍋煎煮會比較方便。

將蔥油餅放入平底鍋開小火慢煎，煎至外皮帶些金黃酥脆的顏色，就表現大功告成囉。

個頭雖然不大，但可以見到外面一圈皮較薄，裡頭包覆著較多的蔥，我在煎的過程中還可以見到蔥油也被逼出來，煎的時候廚房飄滿蔥香味。

蔥油餅

蔥大部分是在最外圈，中間吃的是麵皮的層次感，層層堆疊而成的口感很不錯，青蔥吃起來辣而不嗆，餅皮酥脆，從冷凍庫到煎好成為桌上的點心，不用十分鐘就完成，嘴饞時不用出門，在家就吃的到好吃的蔥油餅囉!

臘肉餅

宜蘭傳統蔗燻臘肉混和三星二呆蔥調配而成，臘肉雖然切成小塊狀，但是味道在一切開來就的到，入口時也吃的到臘肉與蔥融合的香氣，完全不需另外加醬，就很夠味囉。

店家還附上特製的辣醬，不需另外加醬油，沾這香氣迷人的辣椒醬就很夠味囉，如果這辣椒醬有販賣的話，我也想買一瓶來庫存，不僅是吃蔥油餅可以沾，拿來當火鍋沾醬也很不賴。