[美食．自家]紅蟳上桌~膽固醇丟一邊

秋天是螃蟹的季節，直喊著想吃螃蟹已久，每回遇上二姐放假想去魚港吃海鮮都碰上天公不作美，二姐受不了我一直吵，直接上市場去買回來煮給我吃比較快!大姐一家也回來一起享用海鮮大餐，荃荃早已點好牛肉麵為指定菜色。

市場買回來的煙燻雞肉半隻，不過當天大家忙著吃海鮮，沒有人想動這盤，肉質還好啦，不過也沒特別驚艷。

炒海瓜子

比起炒蛤蠣，我們家常上的菜色是炒海瓜子，因為風味獨特，辣炒之後也較香，雖然我也會炒，但是師傅炒出來的就是好吃一些嘛!只是這量也未免準備太多了，滿滿一大碗公，起碼有二斤的份量，總覺得一直吃還好多哦!!

川燙白蝦

蝦子也是新鮮又大隻，活跳跳的蝦子在料理前還在跳，一下子就上桌，不用其他調味料，單吃就很美味，喜歡吃重口味的朋友倒是可以調製些哇沙米沾醬。

牛肉麵

前陣子二姐才滷了一大鍋牛肉，我常用來淋在白飯上就成了牛肉飯，可以變化出多種料理，像是牛肉湯、牛肉麵線、牛肉水餃，我常拿來當中餐，很方便，自己在家煮的好處是，牛肉可以無限享用，上麵館吃只能吃到三塊就很多，在家吃可以一直加呀!

白冰冰霸王水餃

前二天去賣場時我和二姐挑了不同的品牌，我還是選擇愛吃的灣仔碼頭，沒想到這款吃起來也是大顆又飽滿，二家有的比囉!這盤是為了不吃辣的anita所煮的，只是她不可能吃的完這麼一大盤，當然還是大家分享囉!

重頭戲登場，鏘鏘鏘~拿了手指頭當比例尺就看的出來這紅蟳有多大隻了吧，雖然我原本吵著要吃大閘蟹，但是看到這麼大隻的紅蟳還是很開心呀!

尤其是裡頭飽滿的蟹膏，只用簡單的清蒸方式就能吃的出紅蟳的甜味，肉質鮮嫩，超級好吃的啦!

蟹殼裡也藏了不少的蟹膏，千萬別錯過這裡，好嫩又多汁，嗚~人間美味呀!蟹腳更是結實肉好吃，秋天正是螃蟹盛產的季節，此時不吃更待何時呀!!~