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[台中．美食]老黑輪肉圓店～東勢第五橫街市場內．傳承超過五十年好滋味．在地人推薦必吃美食

2017/06/06 /

老黑輪肉圓店(東勢第五橫街市場內)
地址：台中市東勢區第五橫街66號(中華電信服務處對面)
電話：(04)2587-2406
營業時間：11:30~22:30(週二公休)

來東勢當然要嘗嘗在地的好味道，介紹一家在地人會極力推薦的店家『老黑輪肉圓店』，這可是已經傳承到第二代的古早味，黑輪可是相當多種可以選擇，食材都是當天新鮮製作，每個黑輪都有著不一樣的特色，而美味絕對是一致共通點，每樣都是都是銅板價格就可以吃得到，排隊人潮多到老闆來不及打包，這樣的好味道當然要介紹給沒吃過的朋友。

大老遠就可以看到這排隊人潮，絕對不會讓你找不到店家位置，室內有規劃座位數不多的用餐區，先找到座位再去排隊點餐。

販售的食物都是很傳統的黑輪種類，當然其中也有我最愛的甜不辣、米血與黑輪等，不過也是要看現場還有什麼為主，都只要銅板價格花個幾十元就可以品嚐的到。

如果逢假日人太多時能要稍等一下，建議可以在路途中買上一大包，在路上肚子餓時坐在車上可以享用，避免在此等待太長時間。

這小吃當然環境上會較為黑黑舊舊的，畢竟這家店已經經營超過五十個年頭，如果很在乎這點的人，可以到豐原客運店面那間新店，環境上會較為乾淨且食物都是一樣。

這一大鍋好料熱氣騰騰香氣四溢，空氣中滿滿都是這香味，讓人肚子馬上就餓了起來。

如果喜歡喝黑輪的湯頭還可以免費續湯，這湯裡融合這麼多好料，甘甜滋味絕對不在話下。

販售的好料就用這樣小臉盆直接加熱，滿滿好料都快滿出來，點餐時就直接念給老闆，就會以快速的動作用碗裝好。

當然除了黑輪外還有肉圓也是很美味，看到一旁的油鍋裡不斷沸騰冒泡，這美味可口樣子真的很誘人。

肉圓外皮不會太厚Ｑ彈可口，老闆剪開後滿滿都是好料跑了出來，再淋上特調醬料讓這肉圓更是加分，這可口美味程度真是太讚了。

豬肉與筍塊味道都調的剛剛好且很入味，加上一些辣醬更是夠味更引人食慾。

福州丸、苦瓜鑲肉與甜不辣都是很多人推薦，如果是喜歡吃苦瓜的人覺得要品嚐看看，大口咬下都是最美妙的滋味。

所包的內餡用料都很實在，肉餡讓福州丸更有層次，入口絲毫不會感覺單調。

竹輪、海帶與小貢丸可也都是經典菜色，小朋友常看到卡通裡出現竹輪卻沒有吃過，當天終於吃到真的很開心。

接下來這幾樣都是小朋友的最愛，炸過的水煮蛋變身為黃金蛋，吸收湯汁裡的美味變得多汁又有味道。

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高麗菜捲充滿蔬菜清甜滋味，黃金蛋與小貢丸超Ｑ彈，入口後依舊還在嘴裡跳動著。

大塊的米血糕沒有因為泡在湯裡口感就變軟，每一口都能感受到紮實口感，但是真的太大塊要吃久才吃得完。

最後還又去打包了一大袋帶回桃園和公婆，後來朋友又再打包二大袋幾乎整鍋買光，我有感覺到後方的客人眼睛快噴火，所以我趕緊先逃回車上去…

有機會能品嘗到這真的很開心，可是傳承五十年味道，這是老店才有的好滋味，看著這一鍋冒著熱氣的黑輪，恨不得將每一種都嚐過一輪，吸飽湯汁的食材更展現出不一樣層次，當然還是要親身來感受到其中奧妙，介紹給還沒品嚐過的朋友。

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