[美食．台北]smith&hsu．《茶‧和風》~茶香飄散 @VIVIYU小世界

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smith&hsu
民生東路店：台北市民生東路三段103號
02-25466088
營業時間：AM 10:00 – PM 10:30

忠孝東路店：台北市忠孝東路五段33號
02-27474857
營業時間：AM 10:00 – PM 10:30
官方網站：http://www.smithandhsu.com
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早就耳聞smith&hsu，難得上一趟台北，每次都將行程排的滿檔，空出來的下午茶時間當然是非smith&hsu莫屬，厚實的木門輕輕一按(當然是按旁邊的開門鈕，不然是按芝麻開門嗎?)，滿室茶香飄散~
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門外貼著禁止拍照的標誌，在室內拍照前先詢問店內服務人員得知，拍照前經過店家同意後，在不打擾與不要拍到其他客人的情況為基本原則，趕緊趁其他客人入座前先拍照，木製桌椅給人溫暖自然的感受~
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秋季的主題是【茶．和風】，活動是從8/7~10/11止，推出相關產品，手布巾就是其中一項代表商品，沈穩的色澤，用來包伴手禮又更有味道些~
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架上的產品都讓我愛不釋手，透明的茶具總是覺得特別舒服，因為可以觀查到茶葉顏色的變化，掌握最佳品茗時間，隨意的二大袋茶葉在店內陳列，滿室茶香這幾袋茶葉也佔了不少功勞吧~
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平時沒有泡茶習慣的我，對於這些小器具的用途真是好奇萬分，每項小工具都有自己特殊的用途，設計的簡單線條讓人想帶回家獨自佔有。
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茶具也很有日式風格，想像天寒時來一壺熱茶溫暖人心，右下角這透明的杯上還帶著一層隔熱墊，貼心的讓拿取時不燙手，小小的設計讓使用者更加方便。
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除了可以欣賞到許多不同的茶具，也可以趁機吸收些花草茶的知識，簡單看花草茶的分類樣式好多種呀~
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現場除了茶具販售之外，最重要的茶包與茶葉也買的到，目前有推出10/31到期之茶包打六折，拍下來提醒自己記得要買回家，結果離開時又忘了這件事，真是健忘，有興趣的朋友可以去撿撿便宜。
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家裡也可以沖泡出好茶，準備好適當的茶具，在家也能享受悠閒的午後時光~
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即使中餐已經吃的很飽，久聞英式酥餅的美味，早已打定主意來份英式酥餅下午茶，人數多一些的話可以直接點英式花園下午茶，三層架的份量看的我也很想試試~!
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聞香罐這道程序真的很棒，可以幫助選出想要喝的茶香味，上頭每瓶都有標號，對照menu上頭的編號再打開來聞香氣，不是光看名稱就決定，真的很棒，如果你有時間可以一個一個打開來聞味道，我只挑了一種就決定這就是我的茶~要不要猜猜看我選那一瓶呢?
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入座後Roger為我們送上一杯29號健康花草茶，由德國漢堡的花草茶調配師，特別為smith&hsu調配的健康飲品，不含咖啡因最適合哺乳媽媽飲用，充滿花草香的感覺，溫潤了味覺，也讓心平靜下來。
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8/12~10/14、每週三早上10:15~11:15，有《客來敬茶‧泡好茶－綠茶篇》的免費活動，每場次以6人為限，額滿為止，有興趣的朋友可以至忠孝或民生門市洽詢或報名，活動時間一小時卻可以習得茶知識與如何泡好茶，有興趣的朋友可以預約前往。
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骨瓷杯與相思木托盤組

一人份的下午茶點心組，一旁可以放些小點心，底下的托盤是採取相思木以拼接的方式完成，帶些自然的特殊風味。
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上頭的杯組是骨瓷杯，採用牛骨粉特製而成，讓整個杯子感覺到溫潤又透晰，重量也很輕，放在燈光底下還能直接透過杯組，感謝Roger為我們詳盡解說，讓我能在第一次到訪就多長一些知識，只要客人願意且有時間，也可以請現場的服務人員解惑，我想能讓彼此都成長~
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送上下午茶餐具，好喜歡這支奶油刀，造型小巧可愛，如果不是在家使用的機會不多，我應該會想敗回家，事後想想當下應該買回家，抹吐司、取果醬不就很方便，而且會有置身在店裡的錯覺。(女人想敗家總是不缺理由!!)
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和風午茶組$185

可從五款綠茶中選一款做搭配，Cindy與Joyce有志一同的選擇限量款東方玫瑰綠茶，使用有煎茶葉、綠珍珠茶葉、婺綠茶葉、白牡丹、茉莉綠茶葉、玫瑰花苞、金盏花花瓣和矢車菊花瓣調配出的花草茶，偷喝了一小口，茶香十足且回甘。
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抹茶Maffin，充滿抹茶香氣，製作的十分紮實，本來以為會很乾的蛋糕體，吃起來反而十分順口，甜味較重搭配茶飲一起享用，剛剛好的組合，難怪特別適合秋天~
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英式酥餅下午茶$220

一個原味酥餅、一個葡萄酥餅，搭配上最佳組合必選的德文郡奶油，可另外選擇一種果醬，我挑了甜度較低且限量供應的東方玫瑰綠茶果醬，食用時將酥餅打開第一層抹上奶油，第二層再抹上果醬，就是最棒的食用方法~
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只是時常以話配茶的我們，話匣子一開似乎停不下來，一直到英式酥餅都涼了才記起要食用，第一個的口感涼了，味道就沒有這麼明顯，趕緊請服務人員再次幫我們加熱，果然味道好吃極了，熱熱的吃才是最棒的食用狀態，香氣十足且鬆軟，難怪是店內的招牌點心。
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冰草莓奇異果果茶

答案揭曉，我選的是53號的冰草莓奇異果果茶，以芙蓉花(洛神花)、覆盆子、草莓塊、蘋果塊、玫瑰實和奇異果調配而成，甜甜的果香味是吸引我點的原因之一，最主要無法抗拒草莓。你拍攝的 P8180089。
冰涼的茶飲甜度適中，又帶些酸氣，我很喜歡，一下子就解決一杯，覺不覺得暗紅色的色調似乎又帶點神祕感。
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黃金大吉嶺紅茶

Roger在送上這杯茶飲時特別為我們解說，只有在泡好茶時最上面一圈會出現黃金色，才有資格稱為黃金大吉嶺，當然好奇的我們玩性十足的研究了一番，至於味道，只有問Jay才知道囉~
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Vincent當天也很合作的，沒有打擾到其他客人，表現良好，Roger也一直稱讚他很乖，是個乖寶寶。