[彰化．美食]大元蔴糬~彰化必買伴手禮!大元鹹蔴糬．Q軟好吃有彈性

2017/03/12 /

大元餅行
地址：彰化縣彰化市民生路129巷4號
電話：(04)722-5998
營業時間：08:30–21:00

到訪彰化就這樣快閃離開有點不甘心，怎樣也要買點在地知名伴手禮回去才行，要介紹在地人極力推薦的『ˊ大元蔴糬』，尤其是所賣的鹹蔴糬更是遠近馳名，也是網路上相當知名的團購美食，作為伴手禮、茶點或點心可是最佳選擇，不少人經過彰化都會特地繞過來買，只是因為無添加防腐劑保存時間都很短無法多買，常常還沒到家就已經在路上吃完。

走在民生路上就可看到這城隍廟牌坊，與粉紅色蔴薯的招牌相當顯眼。

巷子不大走進去就對，大概走個兩三分鐘就可到達。

店面就在城隍廟的巷子裡，大部分在地人都知道位置在哪，稍微問一下路人就可找到。

城隍廟可是在地的信仰所在，香火相當鼎盛的一座廟宇，買蔴糬順道一起上香祈求平安。

門市就隱身在這裡可是相當神秘，紙盒已經堆到外面來可見每日販售數量一定相當驚人，禁止拍照其製作過程稍微有點可惜。

事先準備好的原料也堆到門口，超大的蒸籠擺滿了桌上超嚇人。

蔴糬有甜與鹹四種口味(招牌瘦肉、花生、紅豆與香菇素料)，另有販賣芋頭酥或鳳梨酥看起來也不錯。

(有詢問店家可以拍價目表和保存方式，但我是站在店外拍的呦~)

如果真的不完也可以先放置在冷凍，要食用時再解凍等軟化後就能食用，當然還是新鮮的口感最好。

蔴糬每盒二十顆$180(單顆9塊錢)價格還好，一整盒攜帶較為方便不易被撞傷，作為送禮禮品看起來相當大方，也可以單顆購買，像我們就另外買三顆現場分食。

看到來買之顧客多是買綜合居多，不知道自己喜歡哪種口味，乾脆買一盒綜合每種都可品嚐的到。

口味是依照底紙來區分，紅色是瘦肉口味、綠色是鹹素食、橙色是花生口味與紅色的紅豆口味，每一種各有特色有截然不同的風味。

蔴糬的不會太厚搭配內餡剛剛好，內含餡料有筍子、蝦米與瘦肉等，充滿香氣與口感是我最愛的口味。

黃色素食裡面包的是素肉，表面裹上是椰子粉，有紅蘿蔔與香菇等味道上與瘦肉差不多味道。

花生口味有參雜著芝麻多了份香氣，紅豆扎實的紅豆泥讓人喜愛，有著綿密口感不會太甜感到膩口。

大元蔴糬皮薄又Ｑ的口感受大家的喜愛，因為沒有放防腐劑保存期限只有2天，如果真的吃不完記得要放冷凍庫保存，要吃再回溫一下即可食用，想吃這傳統美食到訪彰化可別錯過，官網上好像也可宅配訂購，介紹給美味伴手禮給大家。

彰化一日遊行程參考：僑俐瓷器->阿三肉圓->水利冰屋->大王蔴糬->彰化木瓜牛乳大王->不二家西點麵包(蛋黃酥)

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