[沙巴．山打根]傅貴林門海鮮餐廳．Empire Seafood Restaurant~山打根必嚐海鮮美食．烤風螺、大蝦意麵、乾燒螃蟹超美味

店家名稱：傅貴林門海鮮餐廳．Empire Seafood Restaurant
電話：013-8869888
地址：Lot 174 & 175, Block CC & DD, Lorong Avenue 5, Bandar Utama, Batu 6, Jalan Utara, Sandakan
營業時間：10:00am – 2:00pm，5:30pm – 10:00pm

來到山打根怎麼可以錯過當地的海鮮美食呢？原本傅貴林門在當地就是間很知名的海鮮餐廳，但因為搬新家的關係，在還沒有招牌的當下，當地人為了讓我們品嚐道地的海鮮美味，於是帶我們前往試營運的新餐廳，用餐環境很不錯，如果整個餐廳裝潢完成一定更棒。

在上桌前就看到桌上擺放了辣椒、蒜頭、金桔以及醬油，當地人喜歡使用多種調味料，可以自己調出喜歡的味道，也以金桔取代檸檬。

烤風螺

喜歡海鮮的朋友來到這裡就不會錯了，道道上桌都是海鮮美味，先吃原味的烤風螺，一旁還附有醋酸汁，可以蘸著吃去腥味。

吃的時候使用牙籤將風螺肉挑出來就能嚐到這美味啦，幸好在台灣時訓練有素，所以吃的時候也很快速，哈哈，有人在比這個的嗎？

螺肉的口感相當Q，而且個頭很大，愈嚼愈香好好吃，這也很適合當下酒菜。

沙白湯

使用辣木子葉一起煮的沙白湯，其實就是像我們台灣的蛤蠣湯，但這裡的沙白都事先幫忙去好剩下有肉的那邊，少了一大堆殼，而且沙也吐的很乾淨，喝起來很清爽。

桔子冰

到沙巴的這幾天只要看到有桔子冰就點，喝起來像是金桔梅子汁，酸酸甜甜喝起來很解渴，我很愛。

大蝦意麵

老闆親自幫我們將燴麵的醬汁淋上，要讓我們看到意麵的原型，淋上之後聞起來超香的啦~

帶著薑片和蔥燒的香氣，超大隻的大蝦已先去殼剖背，方便食用。

淋上蛋白香的醬汁讓意麵變軟，入口時搭配著醬汁好香好好吃呀~

清蒸龍虎斑

其實這就是台灣俗稱的龍膽石班，這Q彈軟嫰的口感，以清蒸的方式呈現食材的原味鮮味，那滿滿天然的膠原蛋白，真的好嫩，超好吃的!!偷偷說，其實臉脥肉最好吃唷。

咖哩炸花枝

這道絕對是很棒的下酒菜，炸的香酥脆香的咖哩花枝，麵衣有淡淡的咖哩清香，會讓人一塊接一塊吃個不停，好吃。

樹仔菜

樹仔菜又稱泰國枸杞，在台灣市場比較少見，十多年前在台灣很熱門，曾是減肥聖品，但其實這不適合長期食用，營養價值高，清炒吃起來脆脆的。

乾燒螃蟹

看到這盤一上桌，大家都拿起相機、手機拍個不停，看看這肥美的螃蟹，艷紅的色澤好誘人~

母蟹豐滿的蟹卵，不過如果懂吃蟹的朋友應該會更喜歡吃公蟹那滿滿的蟹膏，更柔軟肥美，只能說老闆真的很懂得選蟹，選的品質都很好，好好吃呀~~

同桌的AMY姐也是吃蟹達人，據說他們家吃泡麵是隨手一撈就能加螃蟹泡麵的，他教我們如何挑選好吃的螃蟹，就是看蟹腳的部份，如果齒狀的地方磨的很平，就表現它平常吃很多大餐，也吃很多海藻類，肉質一定會很鮮甜，下次選螃蟹不知道怎麼選的話，可以參考一下這個小方法。

芒果布丁

最後端上桌的超大芒果布丁，吃起來有點椰奶鹹鹹甜甜的香氣，吃的到整顆小塊的芒果果凍。

這樣一桌吃下來約一千馬幣，我們一桌大約坐10位，在山打根可以吃到這樣美味的海鮮，真的很划算，如果同樣的菜色在亞庇應該還要再加好幾百馬幣才吃的到呦，如果喜歡吃海鮮的朋友別錯過，老闆聽的懂簡單的中文。

此趟旅程感謝
沙巴旅遊局：http://www.sabahtourism.com/
AIRASIA：http://www.airasia.com/tw/zh/home.page

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