里海 Cafe’
地址：~~宜蘭縣礁溪鄉和平路107號~~–>宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段406號
電話：(03)987-1213
營業時間：11:30~20:30(週三店休)
定食供餐時間：午間 11:30~13:30 晚間 17:30~19:30
facebook：里海 Cafe`

如果到宜蘭礁溪旅遊或泡溫泉，大家是不是與我一樣已經吃膩了甕窯雞與蔥油餅，不知道該到哪裡吃飯?最近經過友人介紹間新開幕簡餐店，趁著幾天連假期到宜蘭玩時，趕緊去品嘗這主打限量供應新鮮魚貨，用餐後趕緊來介紹這每日現撈魚貨，所製作出2~3種限量定食有多美味。

餐廳位置位於台九線轉入和平路不遠處，這裡少有觀光客步行到這裡來，避開溫泉區吵雜的觀光客、旅行團，旁邊有一個超大的免費停車場，開車前往停車相當方便。

餐廳裡主要的桌椅以木質為主，與柔和暖色系的燈光，給人較溫暖且相當舒服的感覺。

很明顯甜點都已經賣完了，只剩一下一個空蕩蕩的冰櫃，果然想吃美食就得趁早，或先電洽預約以免到現場撲空。

一整排的吧檯座位，當人數少或單人前往時很適合，坐在這裡喝咖啡或用餐感覺相當悠閒。

架子上簡單放置一些可愛的小飾品，杯子與開水可以自行取用，充滿日式風格的日式木碗與湯匙，都是準備給小朋友用的餐具。

可以看到吧檯里有不少的咖啡沖泡器具，難怪一進店裡就可以聞到陣陣的咖啡香。

餐廳分為兩層的用餐區域，一樓主要是吧檯、廚房、2~4人與戶外用餐座位，二樓則以6人以上與包廂的座位，店內有免費的WIFI可以使用，不管是閱讀書籍或使用電腦的相當方便，整個用餐空間就是充滿輕鬆悠閒的氛圍。

牆上大大的寫著店家的推薦美食，餐點是虎鰹打拋燒、虎鰹生魚丼飯與鹽烤海魚，這都是採用宜蘭鄰近海域捕獲的虎鰹魚，搭配在地的季節時蔬而成的定食，這要訴求清爽少油的健康飲食，每日漁穫可能略有不同。

飲料則是拿手的拿鐵咖啡與店家製作的虎頭柑與金桔飲料，都是店裡有名的飲品。

二樓有規畫一間日式風的包廂，適合朋友或家族人數較多時使用，如果需要建議還是要提早電話預訂。

架上可愛的小盆栽，相當討人喜愛。

文章目錄

虎鰹魚頭定食 0
鹽烤海魚時價(約0元左右)
- 生魚丼時價(約0元左右)
薑燒豬 0
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虎鰹魚頭定食 0

值得一提的是這虎鰹(煙仔虎)，油脂含量適中、營養成分高，而這魚頭定食可不是菜單上的菜色，而是要提早先預訂看看，因為要視當日採購到的漁產而定。

就這樣一顆魚頭連著部份肥美的部分實在超值，魚頭新鮮吃不道任何腥味，醬燒後的調味更能帶出食材鮮美的味道，肉質肥厚且極富膠質，搭配著白飯超下飯的，另外還有搭配白子和魚腹肉的部位，入口即化的口感，就連小孩都很喜歡。

鹽烤海魚時價(約0元左右)

到訪當天野生海魚是紅目鰱，完全用最原汁原味的鹽烤方式，用鹽巴將魚肉的鮮美給鎖住在裡面，讓肉質更加鮮嫩好吃，用最簡單的方式最能吃到魚肉的鮮甜和營養。

紅目鰱肉質纖細緊實，為鮮美的食用魚，「鹽烤」讓魚皮帶有微微鹹甜香，吃的時候用筷子將外皮給撕開，帶出的迷人香氣搭配軟嫩魚肉，口感更有層次。

生魚丼時價(約0元左右)

這道生魚丼也是菜單上所沒有的，每日可以販賣的生魚量一樣決定於採購的量，而且老闆對於食材新鮮度相當的堅持所以想吃不一定會有，尤其看這碗上面鋪滿的魚片量，就知道師傅用料不計成本的大器，豪華的虎鲣魚生魚片就這樣端上桌。

當天一樣是虎鰹魚的生魚片，魚肉口感有著比鮪魚更彈一點的韌性，撒上點蔥花提升肉質香嫰多汁的口感，吃來有著淡淡的鰹魚味伴隨著甜味，再加上師傅的刀功了得處理得乾淨，就讓腥味完全吃不到，很少機會吃到沒進過冰箱保鮮的魚肉，可不是一般吃到的冰魚肉配上冷醋飯的冰冷感，溫體的魚肉就像在口中游動的感覺，讓新鮮的魚肉更加甜美萬分。