[台北．美食]老西門沙茶火鍋●元香沙茶火鍋第二代~✖捷運忠孝復興站✖傳承四十年的老味道．政商名流的愛店

老西門沙茶火鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段126號2樓( 愛群大樓 ) 『忠孝復興站』
電話：02-8772 7798
營業時間：17:00-24:00
官網：http://www.goldpot.com.tw/

之前聽廣播時聽到有關於元香沙茶火鍋的歷史與好滋味，立即傳訊問友人要不要一起去吃，沒想到快手的他動作很快連絡好並訂位完成，果然是很有效率，而西門町發跡的元香沙茶火鍋早年也是政商名流與明星們台北必訪的火鍋店，雖然我小時候沒有吃過，但現在有機會來嚐嚐也不能錯過呀~

老西門火鍋目前是元香沙茶火鍋第二代所經營，所在的位置離捷運忠孝復興站很近，步行約五分鐘的距離，看到愛群大樓走至2樓即可看到店門口。

門口寫著許多不同的媒體報導，這也是當年鄧麗君小姐生前最愛的沙茶醬，也有許多不同的套餐可供選擇。

在門口還放著早年元香沙茶醬的瓶身與當年使用的碗盤，都有元香的字樣哦。

台北人吃晚餐時間都偏晚，我們這天預約晚上六點用餐，店內還呈現空空的狀況，但等我們吃完時店內早已高朋滿座，所以想吃還是要先預約訂位比較保險。

我們三人選了經典三人套餐，還可以另外再選三種丸、餃類，當然也可以另外加點，不過我覺得這樣的份量已經很足夠了。

目前沙茶醬已沒有外帶瓶可以購買，之前還有推出真空包耶，這樣帶出國真的方便很多。

另外會準備辣椒、蒜頭和青蔥可以添加，如果像我平常不太吃辣的朋友，我們是沒用到這盤，因為原本就是想來試試這沙茶醬的原味，所以沒另外添加。

老西門採用相傳四十幾載的元香沙茶，以新鮮扁魚、花生粉……等數十種精選食材，加上獨家中藥香料配方，經過多道手續，堅持以傳統方式製作，保持最真實的原味。

元香沙茶真的和一般市售的口味不太相同，更香更提味，而且不會膩口，很好蘸。

另外有冬瓜茶、麥茶和白飯可以無限取用。

古早味乾魷魚&川味麻辣

因為我們是三人套餐，所以可以選擇兩種湯頭，其他還有南洋叻沙、泰式酸辣、皮蛋香菜、韓國泡菜…等選項。

我們選了魚餃、百頁豆腐、鴨血三款，點完之後才發現沒點到店家推薦商品，都是挑我們自己想吃的配料。

經典3人套餐可以任選350元肉盤任選三種，有豬、雞、魚、羊、牛五花、牛小排可以選擇，我們也是各自挑選了想吃的主食再交換吃。

牛小排

行前我最期待的就是牛肉啦，因為火鍋的好朋友就是牛肉類，特意選擇脂肪比牛五花少的牛小排，肉質看起來很不錯。

豬肉

光看這油花分佈就知道這豬肉片一定很好吃，而且在煮的時候涮的時間不要涮太久，剛剛好的熟度最好吃。

菜盤

套餐裡另外還附上一大盤菜盤，有大白菜、金針菇、凍豆腐、玉米…等的菜餚，其中我最愛的就是金針菇蘸著沙茶一起享用。

菜盤我們大多先丟原味湯頭，因為不擅吃辣，蔬菜類很容易吸辣，而肉類我則喜歡放在麻辣湯頭，吸飽辣湯之後再蘸著沙茶醬吃很讚。

友人比較喜愛原味湯頭，蘸著沙茶醬也很好吃，我覺得老西門火鍋的靈魂就是沙茶醬呀…

可別以為豬肉丟進去隨便煮就好，愈煮會愈老，最好的吃法就是一燙熟就趕緊挾起來享用，肉片果然是吃火鍋時不可或缺的，我喜歡牛肉比豬肉多一些，口感更嫰些。

豬肝

這是老闆另外招待的，看店內menu沒有這道，可是這燙一下真的超好吃，好粉嫰的口感，如果這道有在賣的話，我應該每次來都會點吧，蘸點沙茶醬真的很好吃呀~~~

鯛魚肉也很厚實，我覺得這次來到小西門火鍋是吃飽也吃巧，我們三個人吃套餐1388已經很有飽足感，雖然不比吃到飽般豐富，但是吃的到食材與食物的原味，年紀漸漸變大，或許這樣的用餐方式比較適合我啦~

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