[台南．美食]阿和肉燥飯●台南小吃●在地人推薦的府城早餐~飽餐之後充滿元氣與活力

阿和肉燥飯
地址：台南市中西區府前路一段12號
電話：06-220 2619
營業時間：06:30 – 14:00

來到府城台南吃早餐選擇好多，絕對不會是連鎖早餐店，光是台南小吃就有好多選擇，一個月每天吃不同的餐點也不擔心，台南人狗狗特別推薦了『阿和肉燥飯』，趁著早上起床之後立馬往店內趕去，實在是怕太晚吃不到，據說近午餐時間可能就吃不到肉燥飯，那第一站一定要先安排用餐填飽肚子才有力氣到處玩呀。

班駁的招牌無需要說明太多就知道『阿和肉燥飯』是間在地老店，沒有閃亮新穎的招牌，有的是在地的老滋味。

老闆前方會放上今天可以點的小菜，像是加熱中的筍絲與一直都有供應高麗菜與荷包蛋。

最精彩的應該就是這區，有魚皮、吳郭魚、虱目魚肚、魚丸，每天供應的魚可能不相同，其他是每天都有供應。

上菜速度相當快，我才剛點完就立即上桌，是採先結帳的方式，我們二個人各點肉燥飯+荷包蛋+一碗湯，果然是很台南人的早餐。

店內很簡單的就只販售幾樣，我覺得台南很多老店都是這樣，只賣專精的食物，在精不在多，光是這幾樣吃完就會回味無窮了…

肉燥飯$20

如果敢吃肥肉的朋友一定會很喜歡這碗肥嫩嫩的肉燥飯，混合著香菜有解膩的效果，肉燥淋在白飯上果然是好香，雖然我不敢吃肥肉，但光淋醬汁就覺得好迷人好好吃。

荷包蛋

煎的半熟的荷包蛋淋些醬油真的是我從小到大都很喜歡吃的美食，所以我小學就學會這煎法，呃，也是僅限於這道，哈哈。

荷包蛋放在肉燥飯上讓蛋黃汁液流來下時最美味，我只顧著吃忘了拍照，請自行想像一下~

魚皮湯(生)$50

虱目魚皮有二大片，簡單的湯頭灑上韭菜，這會帶一點點的腥味，魚皮吃起來很Q彈。

魚皮湯(熟)$40

我很愛吃台南魚皮湯，不過只限於有魚漿包覆的也就是俗稱熟的魚皮，有了魚漿的口感比較紮實，邊吃肉燥飯搭著魚皮湯真的是絕配，好好吃呀~

二人份的餐點在阿和肉燥飯總共消費170元，卻獲得大大的滿足，與飽滿的精力，台南人的早餐雖然不是什麼高級的食材，卻能給我大大的力量與幸福感呀~

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